Без заголовка |
Сообщение Верлиока
Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???
 |
Смешать муку, сахар, разрыхлитель. |
 |
2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром. |
 |
Теперь вливаем молоко. Размешиваем. |
 |
Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков. |
 |
Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста. |
 |
Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть. |
 |
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто. И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град. |
 |
Пирог готов, когда наощупь он достаточно тверденький. |
 |
В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить. |
 |
Получается вот так. |
 |
И залить этой смесью еще горячий пирог. |
 |
Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара. |
 |
И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки. |
|
Без заголовка |
Сообщение Верлиока
Так... безделица, а не рецепт. Безделушка. Быстро, просто, сочно, вкусно... 10 минут - на подготовку, 20 минут - на выпечку... И, тем не менее, очень полезное, диетическое блюдо!!!
 |
1 пластину из плоской упаковки слоеного теста разморозить, раскатать и выложить в форму, слегка смазанную маслом. |
 |
Кабачок вымыть и нарезать очень тонкими кружочками. Лучше всего это сделать при помощи овощерезки Бернера. |
 |
Теперь начинаем выкладывать кружочки кабачка по кругу... по кругу... |
 |
и так до тех пор, пока вся форма не будет заполнена. |
 |
Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо взбить, добавить соль и перец. |
 |
Кабачки посыпать любимыми специями или сухими травками и обильно смазать кисточкой взбитым яйцом. Посыпать сыром (не слишком обильно) в художественном беспорядке. |
 |
Я натерла сыра многовато, а уж, поскольку, люблю пармезан до одури, вот и высыпала весь... не могла остановиться. Поэтому в готовом виде розан не очень виден. Поставить в горячую духовку. Выпекать при 200*С до подрумянивания, где-то минут 20-25. |
|
Без заголовка |
Сообщение Верлиока
Для меня этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, никакого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, вобщем, фантазия не ограничена.
 |
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром. |
 |
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая. |
 |
Влить молоко. |
 |
Добавить муку с разрыхлителем. |
 |
Получается немного густоватое тесто. |
 |
Я выпекала в мультиварке (форма диаметром 22 см), тот же результат, если пользоваться духовкой. Форму смазать маслом и выложить тесто. |
 |
Сверху выложить половинки абрикосов. |
 |
В мультиварке режим "Выпечка" 60 минут. Или в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. |
|
Без заголовка |
Сообщение Верлиока
Очень необычный пирог... и очень простой.
 |
Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. |
 |
Добавить мелко нарезанную зелень. |
 |
Яйца взбить в однородную массу. |
 |
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. |
 |
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту |
 |
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом. |
 |
Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки. |
|
Без заголовка |
Найдено на Осинке
сахарный раствор, сироп
рецепт 1: 8 ст.л. сахара на 1000 мл воды, размешать до образования сиропа, погрузить изделие, чтобы впиталось полностью, минут на 10-15, слегка отжать и поставить сушить в тени(на солнце могут oбразоваться пятна), нет проблем с насекомыми.
рецепт 2: сварить сахарный сироп (не очень крутой, на полстакана кипятка три столовые ложки сахара), а потом в этот кипящий раствор вливать, постоянно помешивая, разведенный в холодной воде крахмал.
рецепт 3: на полстакана кипятка три столовые ложки сахара, салфеточку намочить, отжать, подсушить и прогладить через тряпочку. Только обязательно сразу же то на чем и через что гладили в стирку отправить, а то липкое и в сахаре
"сухое" крахмаление
Выстиранную, слегка влажную наколку положить на лист бумаги, густо посыпать крахмалом, слегка втирать его, накрыть другим листом и гладить очень горячим утюгом. Вещь держит форму не менее квартала.
незаваренное крахмаление
Крахмал размешать в холодной воде (столовую ложку на стакан), салфетку окунаю, отжимаю, расправляю на полотенце и через марлю отгладить горячим утюгом до высыхания.
Как сделать р-р крахмала, кисель
Варите крепкий "кисель" из картофельного крахмала (без сахара, естественно), крепкий настолько, насколько получится, но не желе, и однородной консистенции. Для этого в кипящую воду вливаете предварительно приготовленную взвесь из крахмала в холодной воде (на стакан воды - полстакана крахмала), медленно и тщательно перемешивая. Из этого количества крахмала должно плучиться около 1.5 - 2.0 л готового горячего раствора. Многое зависит от качества крахмала, так что может быть, придется поэкспериментировать.
Затем, когда раствор слегка остынет до температуры, которую терпят руки, туда опускается ткань, хорошо пропитывается (несколько минут) и затем ее вынимаем и тщательно расправляем, потому что все, что не будет расправлено, можно будет потом выбросить. И в таком расправленном виде сушим, затем гладим и наслаждаемся результатом. И еще: если в процессе шитья ткань слегка обмялась и потеряла упругость, то после проглаживания практически вся красота возвращается!
Мы при таком накрахмаливании одновременно и красили ткань (марлю), добавляя в крахмальный раствор краску.
Глянец-крахмал. Этот вид крахмала применяют для придания белью, кроме определенной стойкости, ещё и красивого блеска. Состав его такой: рисового или пшеничного крахмала 5 частей, белого талька 3 части, буры (порошка) 1 часть. Все составные части тщательно смешивают. Порошок смачивают холодной водой и наносят мокрой тканью на бельё. При глажении горячим утюгом крахмал клейстеризуется и придаёт белью блеск и некоторую плотность. Другой состав такого крахмала: борной кислоты 2 части, буры 10 частей, рисового крахмала 8 частей. Всё это смешивают. (источник)
Если крахмал засорен, имеет сероватый или желтоватый оттенок, перед использованием его необходимо очистить. Для этого крахмал взбалтывают с водой, отстаивают, воду сливают и удаляют верхний загрязненный слой. Так делают 2—3 раза. Если требуется, крахмал процеживают через сито.
При крахмаливании белых кружевных изделий для растворения крахмала применяется не вода, а холодное обезжиренное молоко. Изделие после крахмаления молочным клейстером приобретает приятный матовый оттенок. Из крахмалов наилучшим является рисовый.
Изделия из черных ниток не крахмалят, а аппретируют только смачиванием водой, так как крахмал на темных нитках становиться очень заметным. (Аппретирование - одна из заключительных операций отделки материалов.)
Если после стирки бахрома или кисти склеились, держим их 2-3 минуты над паром, затем расчесываем редким гребнем. Бахрома и кисти приобретают первоначальный вид.
нажелатинить
Пропорция берется - столовая ложка на стакан воды, вначале на пару часов замачиваете в холодной воде для разбухания, а потом на водяной бане постепенно нагреваете до полного растворения. Следов не останется, желатин покрывает волокна прозрачной пленочкой (если что, потом это элементарно отстирывается)
Если модель шляпы предполагает строгий силуэт, то лучше использовать раствор желатина, так как крахмал осыпается и шляпка может потерять форму. Замачивают 1 столовую ложку желатина в небольшом количестве холодной воды. Когда он разбухнет доливают воды, чтобы получился стакан, нагревают до полного растворения желатина. А далее - как с крахмальным раствором.
клей ПВА.
Пропорция - одна часть клея на на 1-2 части (чаще - одна часть воды и одна часть клея) воды в зависимости от густоты клея. Хорошо встряхнуть и опрыскать изделие, можно через пульвелизатор.
как "поставить" изделие
Чтобы накрахмаленное изделие "стояло", нужно, во-первых, крахмал варить густой, но не до состояния желе, конечно, но густого киселя, уж точно.
И во-вторых, нужна "опалубка", т.е., изделие натягивают на объемный предмет подходящей формы: бидон, миску, банку, картонную трубку (картонную поверхность нужно проложить полиэтиленом, чтобы не приклеилось, когда крахмал высохнет).
Если крахмалится шляпа, то на болванку надевают картонный круг нужной ширины и, натянув тулью, по этому кругу распределяют поля.
А вазочку с узким горлом (правда, связаную крючком) я крахмалила, набив фасолью. А потом фасолины вятряхнула через горлышко.
Если делается цветок на плетеном же стебле, то, чтобы стебель стоял - промажьте его клейстером и подвесьте вверх ногами до высыхания. Для легкой и ажурной чашечки крепости такого стебля хватит надолго.
Серия сообщений "ДОМОВОДСТВО чистим, стираем":Часть 1 - Леди Флай... Летающая домохозяйка... Система Flylady...
Часть 2 - КАК НАКРАХМАЛИТЬ ИЗДЕЛИЕ. ОЧЕНЬ МНОГО ВСЕВОЗМОЖНЫХ РЕЦЕПТОВ. Очень полезное.
Часть 3 - (Умелое домоводство)
Часть 4 - КОПИЛКА ПОЛЕЗНОСТЕЙ. Кухонные советы на каждый день.
...
Часть 27 - 7 способов накрахмалить изделия. 7 способ - самый неожиданный и быстрый
Часть 28 - Ещё очень важные советы по накрахмаливанию. Три метода накрахмаливания. Как накрахмалить вязаную вещь или воротник
Часть 29 - Как почистить столовые приборы из нержавейки
|
Без заголовка |
ПИРОЖКИ А - ЛЯ МАКДОНАЛЬДС
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
СЛОЕЧКИ С ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ
Этот рецепт создан по мотивам всем известных пирожков с вишней из Макдональдса. Конечно, это не точное соответствие, но, по крайней мере, начинка очень похожа – кусочки вишни в легком киселе. Попробуйте, это быстро и вкусно!
|
Без заголовка |
Предлагаю вам испечь к чаю вкуснейший пирог с вишней. Пирог получается нежный, легкий и очень вкусный. Готовится просто и быстро, как-раз то, что надо на выходных
|
Без заголовка |
ВИШНЁВЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Рецепт от киска80: Готовится быстро, получается вкусно!
Итак, нам понадобится:
тонкий лаваш - 1 шт.
вишня (у меня заморож.) - 300 г
сахар - 1,5 ст.
миндаль - 30-50 г
печенье (юбилейное) - 30-50 гр
1 яйцо
масло сливочное
сахарная пудра
|
Без заголовка |
Насыпной пирог - Волшебный рецепт!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
ШЛЯПКА "РОМАНТИЧЕСКАЯ КЛАССИКА"
Автор Белый лебедь: Вдохновлялась работой знаменитой рукодельницы Пуси. только у нее шляпка с орхидеей, а я бант прицепила. Шляпы мне вязать понравилось!)))
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Овощной рис получается очень вкусным, легким и сытным. Можно подавать его в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Сочетание ингредиентов делает это блюдо уместным для диетического и детского питания.
|
Без заголовка |
Блюдо, любимое многими с детства. Вкусные Пирожки с печенью и рисом станут центром притяжения для всей семьи. Пышные и ароматные, они наполнят дом уютом и радостью. Отличная закуска к семейному чаепитию.
|
Без заголовка |
Подготовка к празднованию Пасхи идет полным ходом. Для тех, кто хочет порадовать своих домашних и удивить гостей чем-то новым и оригинальным, хотела бы предложить рецепт празднечной выпечки в форме пасхального веночка, который станет прекрасным украшением праздничного стола.
|
Без заголовка |
Очень сытное и вкусное блюдо. Подойдет в качестве независимого блюда на обед или ужин.
|
Без заголовка |
Понадобится: 3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами
|
