Оладьи в стиле «Хачапури»


Девочки и мальчики friends , хочу угостить вас нежнейшими творожными оладушками с сырной начинкой. По вкусу они нам очень напомнили Хачапури, поэтому этот факт я и отразила в названии Embarassed , угощайтесь пожалуйста

Для теста:
200г творога
2 яйца
150мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки

Для начинки:
~ 150г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа


Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек:
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:




На начинку выкладываем тонкий слой теста:



И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:




Подаем горяченькими! Мы ели с салатом из свежих овощей, очень вкусно! nyam2 good




Приятного аппетита!!!


Первоисточник рецепта: http://forum.say7.info/topic28968.html
От себя могу добавить, что пользуюсь им уже год и он не разу подводил, блинчики получаются сказка!!!