Пирог с грибами, сметаной и сыром


В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)

Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):

250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли



Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.




Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте
целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.




Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.




Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.



Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.




Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.




Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.




Не бойтесь, что пирог будет сухим - не будет. В грибах много жидкости,
которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.




И что начинка слишком жидкой будет - тоже не стоит опасаться. В начинке
ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть - с ним и соус
загустеет.


Источник
http://www.lady-of-rain.ru/post166187657/

Взято:http://blogs.mail.ru/mail/nebesa.olga/21FEE2EF071C15DD.html