Сколько весит новогодний ужин?

Татьяна Василенкова

Закуски, сыр, колбаска, торт – обычные яства праздничного новогоднего стола. Кто их не любит? И кто их не съедает в неумеренном количестве во время празднования Нового года? Насколько может увеличиться вес тела после таких излишеств? Подробнее на эту тему ведут здесь разговор эксперты в диетологии Посольства медицины.

Европейский медицинский институт ожирения (IMEO) недавно опубликовал данные проведенного им опроса о последствиях праздничных излишеств за столом. 6 из каждых 10 человек признают, что их вес увеличивается после праздников на 2 -3 кг. 20% опрошенных с ужасом отмечают, что их вес увеличивается  более чем на три килограмма, а другие 20% отделываются легким испугом, полнея за праздники не более чем на килограмм.

80% опрошенных признали, что причиной этого явления является переедание и и бесконтрольный прием в пищу блюд, которые «толстят». Как оказалось, наиболее трудно удержаться, чтобы не переесть сладкого – тортиков, конфет и пирожных. Большинство опрошенных сознаются в том, что именно сладкая пища – ос новная причина переедания. Перебор с жирными закусками, колбасками и сырком  - другие виновники быстрого увеличения веса после праздников. 

По мнению экспертов в диетологии, еще одной важной причиной послепраздничного лишнего веса является малая физическая активность в эти дни. Что и говорить, большинство россиян  в праздники занимается лишь одним видом спорта – переходами от стола к дивану с телевизором или к холодильнику за очередной порцией пищи. В лучшем случае физическая активность ограничивается небольшими вылазками на воздух и короткими прогулками.

Чтобы сделать праздничный ужин более здоровым и более легким в калориях, нужно представлять, какую энергетическую ценность (ее выражают в калориях) имеют основные компоненты  новогоднего стола. Эксперты в диетологии Посольства медицины предлагают вам, дорогие читатели, познакомится с этой полезной информацией, прежде чем определиться в выборе блюд для ужина.

В 100 г свинины содержится от 275 до 850 ккал, в зависимости от степени жирности той или иной ее части. Нежирное мясо курицы содержит в 100 г - 115 ккал. Такое же количество нежирной говядины имеет 175 ккал.

Калорийная плотность пищи зависит от способа ее приготовления. Наиболее здоровый способ готовки мяса и рыбы  – в духовке, на углях, на сковороде почти несмазанной маслом, в фольге. Не следует готовить пищу во фритюре, посыпать и запекать ее сыром и т.п.

Совершенно неожиданным для многих может оказаться то, что спиртные напитки «нафаршированы» большим количеством калорий. Чем больше содержание спирта в напитке, тем больше в нем калорий. Дорогие читатели, если вы читаете эту статью не  сайте Посольства медицины, то она заимствована там неправомочно.  

100 мл виски содержит их больше всего: 240 ккал. Чуть поменьше их в коньяке. В роме содержится 125 ккал, хересе – 131 ккал.  В 100 мл белого сухого вина – 87 ккал, в шампанском – 70 ккал, а красном вине – 75 ккал. А представьте только, сколько этого будет выпито?

В стакане свежеприготовленного фруктового  сока может быть 80 ккал, в прохладительных напитках (кока - коле) -110 ккал. В безалкогольном пиве тоже немало калорий – 48. Только чай и кофе без молока –  почти не имеют калорийной нагрузки. И конечно же нет ее  в воде.

Эксперты в диетологии предупреждают: общепринятая привычка разбавлять спиртное соками или  кока - колой  может удвоить энергетическую нагрузку на организм.

Сохранить вес тела нормальным после новогоднего застольного марафона  трудно, но можно. Надо хорошенько продумать меню праздничного ужина, отдав предпочтение нежирным сортам мяса и рыбы, легкому гарниру - из салатов и отварных овощей. И постараться не переедать и не «перебирать» со спиртным.

 

www.medicus.ru

.