Дело в том, что спиртов существет много. Большинство спиртов имеют запах и, следовательно, относятся к душистым веществам. Человек, по большому счёту нуждается в душистых веществах, по среднему счёту,- в душистых спиртах и по малому счёту,- в этиловом спирте.
Чем этиловой спирт плох? Отвечу, отвечу. Он имеет примитивную химическую структуру: С2Н5ОH, он содержит в своей молекуле два атома углерода,- это очень мало...мало для чего? Для нужд человека.
Все душистые вещества вообще и душистые спирты в частности, к которым и этиловый спирт относится, могут быть универсальными энергетиками, окисляться с выделением большого количества энергии, а также они(или продукты их окисления) могут проникать через разные биологические мембраны в организм человека и активно воздействовать на его органы и ткани, например, на обмен веществ головного и спинного мозга.
Этиловый спирт может активно влиять на уровень адреналина, дофамина, норадреналина и серотонина,- т.е. нейрогормонов, потому что нейрогормоны,- это тоже спирты, но особенные.
Нейрогормоны содержат ещё и атомы азота, а кроме этого они содержат в составе своей молекулы бензольное, ароматическое кольцо, а этиловый спирт этого кольца не имеет.
Какой же выход?- скажете вы. А выход из энергетического тупика примитивного этилового окисления уже давно найден, только ещё не всеми доведён до логического конца и понят.
...самогон, коньяк, вина и парфюмерные продукты содержат массу всяких других спиртов, кроме этилового.
Так самогон содержит простые спирты с 3,4,5,6,7 атомами углерода,- они имеют запах сивухи, а так же простые спирты с 8,9,10,11,12 атомами углерода, которые имеют очень приятные парфюмерные запахи:
Спирт С8- октиловый, при разбавлении пахнет розой и воском,
спирт С9- нониловый, напоминает запах розы,вещества цитронеллола,
спирт С10- дециловый, имеет запах цветов апельсина и роз.
Парфюмерный спирт линалоол пахнет цветами ландыша,
Парф. спирты гераниол и нерол пахнут розой,
Парф. спирт терпинеол,- похож на запах сирени.
ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх
А теперь о спиртах с бензольным кольцом в молекуле, делающим их очень похожими на норадреналин, серотонин, дофамин и другие нейрогормоны:
Это прежде всего парфюмерный бензиловый спирт,- запах слабо-бальзамический,приятный.
Это бетта-фенилэтиловый спирт,- запах с нежным и тонким запахом розы.
Это коричный спирт,- с ароматом гиацинта.
Это триизопропилбензиловый спирт,- со слабым мускусным запахом.
Это 2-феноксиэтанол,- запах слабый, бальзамический с оттенками гиацинта и розы
хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх
Из других весьма оригинальных спиртов я могу назвать такие:
1.транс-2-гексен-1-ол,- спирт с запахом очень сильным зелени и фруктов.
2.цис-3-гексен-1-ол,- спирт с запахом при разбавлении листьев и свежей травы.
3.2,6-диметил-2-гептанол,- спирт с запахом тонким, цветочным с оттенками аромата земляники.
4.2,6- диметил-7-октен-2-ол,- запах свежий, цветочно-цитрусовый.
5.эженол,- запах свежести, зелени с нотами дерева.
ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх
Душистые спирты, которые используются пищевой и парфюмерной промышленности в будущем могут найти активное применение и в медицине, поскольку могут положительно влиять на обмен нейрогормонов и других биологически активных веществ и существенно улучшать работу эмоционального полушария мозга.
Вы понимаете к чему я клоню?
фото: rousimen