Необходимо:
- 400-500 гр куриного филе;
- 100-150 гр сыра;
- 1 яйцо;
- 2+2 ст л муки;
- соль, перец, зелень по вкусу;
- 100 мл бульона (молока или воды);
- растительное масло для жарки

- Нарезать филе небольшими кусочками, добавить сыр, мелко нарезанный кубиками (или натертый на крупной терке)
- добавить яйцо, соль, пере, зелень, 1-2 ст л муки, все перемешать
- разогреть сковороду с небольшим количеством масла (2-3 мм)
- мокрыми руками (или в масле) формируем небольшие шарики, обваливаем в оставшейся муке (2-3 ст л) и обжариваем до золочения с двух сторон на сильном огне
- когда все котлеты обжарены, заливаем бульоном (молоком, водой) и тушим 5 мин на среднем огне под крышкой
(если остается жидкость после 5 мин, открыть крышку, увеличить огонь и выпарить за 1-2 мин всю жидкость)

Приятного аппетита!