КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

По данным статистиков, средний россиянин в год съедает

капусты в 7 раз больше, чем средний американец.

Капустная запеканка

Капусту вполне можно назвать нашим национальным продуктом питания,

ведь едят её на Руси уже больше тысячи лет.

Даже праздник тематический, капустный, длился две недели – о как!

День, когда на Руси начинали рубить капусту на закваску,

называли «капустник» или «капустки»,

а молодежь устраивала «капустные посиделки»,

которые и длились четырнадцать дней.

Собирались на эти посиделки большой компанией,

песни пели да рубили и квасили капусту.

Хорошая традиция, можно и сейчас собираться

– вместе веселее квасить

(я имею в виду капусту ).

А можно и не квасить, а сделать, например, запеканку.

На мой взгляд, очень удачное блюдо – готовить просто,

и можно разнообразить, добавляя в базовый рецепт разные там…

грибы, или сыр, еще брынзу,

подойдет бекон, кусочки копченой куры, к примеру.

Простор для творчества!