Ингредиенты:

Половина кочана белокочанной капусты

Морковь

Петрушка - ¼ стакана

Зеленый лук

Сушеная клюква – ¼ стакана    

Сырые семечки подсолнечника – ¼ стакана

Белый винный уксус – ¼ стакана

Дижонская горчица – 1 столовая ложка

Свежий тертый имбирь – 1 столовая ложка

Самбал оелек (острая чили паста) – ½ чайной ложки

Соль – ½ чайной ложки

Черный молотый перец – ¼ чайной ложки

 

Приготовление:

Все овощи натрите или мелко порубите и выложите в большую салатницу, перемешайте, разомните руками. В отдельной мисочке смешайте уксус, имбирь, чили пасту, соль, перец и горчицу. Взбейте хорошенько и залейте соусом овощи. Отожмите их руками и оставьте на пару часов в холодильнике мариноваться.

---