Перебирая старые записи, нашла сегодня рецепт крендельков и решила испечь, давно мною забытую выпечку.

Крендельки пекли и в старину. Готовили их разной формы и всей семьей, даже мужчины принимали в этом участие. Крутили их только с хорошим настроением, потому что считалось, свою радость вы запекаете с крендельком, а потом делитесь с другими.

Само слово крендель переводится с немецкого языка, как скручивать или сгибать. В Европе часто можно увидеть на дверях эмблему в форме кренделя, здесь уж точно не ошибешься – это булочная.

Рецептов очень много, я пекла и дрожжевые и сметенные, но больше всего мне нравятся заварные по этому рецепту.

 

 

Ингредиенты:

 

яйца – 4 шт.

сливочного маслица – 50 г,

сахарку – 50 г,

коньячка – 30 г,

муки – 1,5 стакана,

желтки – 3 шт.

молочка – 100 г.

 

Готовим: Начнем, конечно, с хорошего настроения. Просто улыбнитесь новому дню, прекрасной погоде, не зависимо от того идет дождь или светит солнце, ведь у природы нет плохой погоды.

В посуду для приготовления теста разбиваем яйца, вливаем растопленное масло, всыпаем сахар, соль и добавляем коньячок. Все вместе взбиваем венчиком, можно миксером. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто, как на вареники.

Разделываем его на жгутики и скручиваем в виде крендельков.

В глубокой небольшой чашке сбиваем желтки с молочком.

В кастрюлю с кипящей водой опускаем крендельки, как только всплывут, достаем их ситечком, погружаем каждый в молочную смесь и укладываем на противень, который не забываем застелить бумагой.

Сверху крендельки посыпаем сахаром или корицей и ставим запекаться в духовку.

Рецепт крендельков не сложный, но какая вкусная получается выпечка к чаю для всей семьи, готовьте и доставляйте радость родным.

 

Кто любит не сладкие пироги, то для вас рецепт рыбника или пирога с капустой и рыбой будет весьма кстати.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Автор:Ирина и Вкусно и просто!

https://vkysnoiprosto.ru/retsept-krendelkov.html