Цитата сообщения Dushka_li Восхитительный гарнир «Сюрприз»

Огромная благодарность автору: Ольга



Недавно на юбилее в ресторане нам подавали на больших блюдах такой восхитительный гарнир. Воспроизвела дома — очень вкусно…


Ингредиенты:
1,5 кг картофеля
1/4 кочана капусты
2 свеклы
2 моркови
5 зубчиков чеснока
Майонез для заправки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец, пряные травы


Приготовление:

Тонко нашинковать капусту:


Добавить натертые на крупной терке сырые морковь и свеклу, измельченный чеснок:


Посолить, поперчить и смешать с майонезом. Закрыть и оставить в холодильнике до подачи:


Картофель разрезать на 8 частей дольками:


Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом и зарумянивать со всех сторон:


Посолить, посыпать специями и переложить на бумажные салфетки:


При подаче на большое блюдо выложить горкой подготовленные овощи:


Засыпать горячим картофелем и сразу подать: