Çàëåéòå ãîâÿäèíó âîäêîé è ÷åðåç 3 äíÿ ïîëó÷èòå çàêóñêó âêóñíåå êàðïà÷÷î

Ìÿñî – îñíîâíîé èñòî÷íèê òàêîãî öåííîãî ýëåìåíòà, êàê áåëîê, à ïîýòîìó îíî ïðîñòî íåîáõîäèìî äëÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà. Ðàãó, êîòëåòû, ñòåéêè, æàðêîå ... ìàëî ëè ÷åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ìÿñà. Òîëüêî âîò âñå ýòè áëþäà óæå êàæóòñÿ íàì ïðèâû÷íûìè, à èíîãäà òàê õî÷åòñÿ ïîáàëîâàòü äîìàøíèõ ÷åì-òî íåîáû÷íûì, à ïîýòîìó íà÷èíàåì ïåðåáèðàòü ñâîè òàëìóäû ñ ðåöåïòàìè.
... À ÷òî, åñëè ÿ ïðåäëîæó âàì ïðèãîòîâèòü ñîáñòâåííóþ ìÿñíóþ çàêóñêó, ïî âêóñó íàïîìèíàþùóþ èòàëüÿíñêèé ìÿñíîé äåëèêàòåñ áðåçàîëó (âÿëåíóþ ãîâÿäèíà)?
Áîëåå òîãî, ÿ âîçüìóñü óòâåðæäàòü, ÷òî òàêàÿ çàêóñêà ñîáñòâåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ÒÎ×ÍÎ íå áóäåò ñîäåðæàòü íèêàêèõ èñêóññòâåííûõ äîáàâîê, êîòîðûå ïîðîé íå ïðîñòî çàãëóøàþò âêóñ ìÿñà, íî è âðåäÿò çäîðîâüþ.
Êðîìå òîãî, ðåöåïò óäèâèòåëüíî ïðîñò. Âàì ïîíàäîáèòñÿ âñåãî 2 èíãðåäèåíòà (ãîâÿäèíà è ìàðèíàä) è ìèíèìóì óñèëèé.
Èòàê, äëÿ òîãî ÷òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíóþ çàêóñêó èç ìÿñà, âàì ïîíàäîáèòñÿ:
– êèëîãðàìì ãîâÿæüåé âûðåçêè
– 250 ìèëëèëèòðîâ âîäêè èëè êîíüÿêà (îí ïðèäàñò äîïîëíèòåëüíûé äðåâåñíûé àðîìàò çàêóñêå)
– 100 ãðàììîâ êðóïíîé ñîëè
– 100 ãðàììîâ ñàõàðíîãî ïåñêà
– ÷àéíàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé (èëè áîëüøå, åñëè ëþáèòå ïîîñòðåå) ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì, êîòîðûé íàäî ðàçáèòü ìîëîòêîì
– òðè ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî (ïîäñîëíå÷íîãî èëè îëèâêîâîãî) ìàñëà
– òàêæå â ìàðèíàä ìîæíî äîáàâèòü ëþáèìûå ñóøåíûå òðàâû è ñïåöèè, íî ýòî ïî æåëàíèþ
Ïðèãîòîâèòü çàêóñêó ïðîùå, ÷åì ìîæåò ïîêàçàòüñÿ. Äëÿ ýòîãî ïðîñòî ñìåøàéòå â ïîëèýòèëåíîâîì ïàêåòå âñå èíãðåäèåíòû è ïîìåñòèòå â íåãî êóñîê ìÿñà, ïðåäâàðèòåëüíî î÷èñòèâ åãî îò ïðîæèëîê. Íåñêîëüêî ðàç ïåðåâåðíèòå çàâÿçàííûé ïàêåò, ÷òîáû ìàðèíàä ïîêðûâàë âåñü êóñîê. Ïîëîæèòå çàãîòîâêó â õîëîäèëüíèê. Ðàç â äåíü ïåðåâîðà÷èâàéòå åãî íà äðóãóþ ñòîðîíó.
×åðåç òðè äíÿ ó âàñ áóäåò ãîòîâîå ïðîñòî ïîòðÿñàþùåå ìÿñíîå áëþäî, êîòîðûì ìîæíî óãîùàòü ñàìûõ äîðîãèõ ãîñòåé. Åù¸ óñïååòå ê Ðîæäåñòâó!
ÂÍÈÌÀÍÈÅ: Ñîâåòû îò òåõ, êòî óñïåë óæå ïðèãîòîâèòü ïîñëå ïóáëèêàöèè: íå ñïåøèòå ñðàçó ðåçàòü è ïîäàâàòü ê ñòîëó. Çàâåðíèòå â ìàðëþ è ïîäåðæèòå â õîëîäèëüíèêå õîòÿ áû íî÷ü (îñîáåííî, åñëè äåëàëè â âîäêå èëè â ñàìîãîíå). ß âñåãäà äåëàëà â êîíüÿêå, ìåíÿ àðîìàò àëêîãîëÿ íå ñìóùàë. À âîò âîäêà îêàçàëàñü äëÿ ìíîãèõ ðåçêîâàòîé!

èñòî÷íèê