Цитата сообщения Leykoteya Грибной соус к лапше

Для грибного соуса требуется:

* 300 г грибов,
* 500 г помидоров черри,
* 12 шт маслин без косточек,
* 200 мл белого вина,
* 3 зубчика чеснока,
* 1/2 пучка базилика,
* горсть петрушки,
* 1 стак. овощного бульона.

Приготовление грибного соуса:

1. Почистить грибы и порезать их на тонкие ломтики. Также порезать пополам помидоры черри и нарезать тонкими полосками чеснок и петрушку, а также маслины без косточек.
2. В сковороду разбрызгать оливковое масло на грибы.
3. Когда обжарятся грибы с обеих сторон, добавляем измельченный чеснок и маслины. Перемешиваем.
4. Добавляем белое вино и кипятим до испарения спирта.
5. Наконец, добавляем помидоры черри, которые должны быть нагреты чуть-чуть. Не пережарьте, чтобы они не потеряли цвет и текстуру.
6. Потушить огонь. Добавить петрушку и целые листья базилика.
Кладем лапшу в миску и накрываем ее вкусным соусом.