КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ |

2 яичных белка, лимонный сок- чуть меньше половины чайной ложки,450 грамм просеянной сахарной пудры, 1 чайная ложка глицерина. Влить яичные белки и лимонный сок в миску.Деревянной ложкой разотрите их до получения однородной массы.Добавьте достаточное кол-во сахарной пудры и хорошенько перемешайте до консистенции невзбитых сливок.Продолжайте добавлять небольшими порциями сахарную пудру,пока не добъетесь нужной вам консистенции.Добавьте глицерин,вновь все перемешайте до получения однородной массы. Королевская глазурь бывает разная в зависимости от того,для чего глазурь предназначена.ГустаЯ- для выдавливания из корнетика,менее густая- для гладкого рельефного покрытия, достаточно жидкая- для заливки.

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Шоколадные конфеты ручной работы.
Часть 2 - Секрет приготовления Безе
Часть 3 - Рецепт конфет "Пралине"
Часть 4 - КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ
Часть 5 - как сделать глазурь
Часть 6 - Йогуртовый торт
Часть 7 - Кулинария >Бесподобные домашние конфеты из геркулеса..
Часть 8 - Торт "Птичье молоко" с кофе
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |