Исследование Nester оценивает рост и размер мирового рынка альтернативных белков, который, как ожидается, будет обусловлен растущим населением веганов и вегетарианцев, за которым следует рост инноваций в альтернативных белках.

 

Нью-Йорк – 21 марта 2023 г. – Недавний анализ рынка, проведенный компанией Research Nester на тему «Рынок альтернативного белка: анализ глобального спроса и прогноз возможностей на 2035 год», содержит подробный анализ конкурентов и подробный обзор мирового рынка альтернативного белка с точки зрения сегментации рынка по типам. , приложения и по регионам.

 

Растущее предпочтение веганских продуктов питания для увеличения доли альтернативного белка на мировом рынке

 

По оценкам, мировой рынок альтернативных белков будет расти в основном за счет растущего населения вегетарианцев и веганов. Лучшей альтернативой для веганов, позволяющей контролировать потребление белка, являются альтернативные белки, такие как микробные и растительные белки. По состоянию на сентябрь 2021 года вегетарианство практиковали более 79 миллионов человек, что составляет около 1% населения мира. Более того, в опросе приняли участие около 12 000 участников из Великобритании, США, Канады и Новой Зеландии. Примерно 43% людей до того, как стали веганами, употребляли продукты животного происхождения, а около 52% людей, ставших веганами, до этого были вегетарианцами. Сейтан, темпе, тофу и джекфрут входят в число популярных заменителей белка растительного происхождения, которые используются на протяжении поколений. С другой стороны, грибной белок извлекается с помощью процедуры ферментации, причем различные процессы ферментации включают ферментацию на границе раздела жидкость-воздух, твердофазную ферментацию и глубинную ферментацию. Отсутствие участия животных делает белок растительного и грибного происхождения лучшим вариантом для веганов.

 

С другой стороны, ожидается, что растущий спрос на белок в кормах для животных будет способствовать росту рынка. В 2021 году в мире насчитывалось около 996 миллионов голов крупного рогатого скота; в 2022 году это число выросло почти до 1 миллиарда. Более того, соевые бобы продолжают оставаться наиболее важным и предпочтительным источником высококачественного растительного белка для создания кормов для животных. Всего в Индии насчитывается 22,65 миллиона голов домашнего скота в городских районах и 514,11 миллиона в сельских регионах. При этом, согласно статистике Евростата, в Европейском Союзе насчитывалось 142 миллиона свиней, 76 миллионов крупного рогатого скота, 60 миллионов овец и 11 миллионов коз.

 

Запросите бесплатный образец этого отчета @ https://www.researchnester.com/sample-request-4478.

 

Вот некоторые из основных факторов роста и проблем, связанных с ростом мирового рынка альтернативных белков:

 

Драйверы роста:

 

- Рост потребления кормов для животных

- Растущий спрос на веганскую еду

Проблемы:

 

Корма для животных подчиняются строгим правилам, более того, не существует стандартов для использования белков, полученных из насекомых, в пищевом бизнесе, что, как ожидается, является одним из основных факторов, которые, как ожидается, будут препятствовать росту мирового рынка альтернативных белков. С другой стороны, альтернативные белки вызывают множество серьезных аллергий, которые могут препятствовать росту рынка. Пищевая аллергия на насекомых связана с червями тутового шелкопряда, мучными червями, саранчой, кузнечиками, цикадами, пчелами, кланисом билинейным и пищевым красителем кармином. Тропомиозин и аргининкиназа были идентифицированы как аллергены насекомых. Эти два пан-аллергена известны своей перекрестной реактивностью с гомологичными белками ракообразных и клещей домашней пыли. Следовательно, ожидается, что расширение рынка будет затруднено повышенным риском аллергии как на людей, так и на животных. Более того, гороховый белок, который используется в таких продуктах, как немолочный йогурт и растительные заменители мяса, является наиболее тревожным аллергеном. Люди, страдающие аллергией на арахис, имеют высокий риск развития аллергии на горох. Кроме того, по оценкам, около 5% людей с аллергией на арахис могут также иметь аллергию на другие бобовые (например, на горох, фасоль и чечевицу).

 

Запрос на настройку @ https://www.researchnester.com/customized-reports-4478

 

По типу мировой рынок альтернативных белков разделен на белки растительного происхождения, белки насекомых и белки микробного происхождения. Сегмент растительного белка должен получить наибольший доход к концу 2035 года за счет значительного среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода. Рост сегмента расширяется в результате роста потребительского интереса и спроса на продукты растительного происхождения. За 52 недели, завершившиеся 3 июля 2021 года, продажи альтернативных молочных продуктов растительного происхождения составили примерно 16% всех продаж молока. Кроме того, для более здорового образа жизни около 52% потребителей в США потребляют растительную пищу. Люди предпочитают растительные белки, особенно веганы. Нам всем нужен белок для развития мышц, восстановления клеток и увеличения энергии. По ряду причин, в том числе для того, чтобы уменьшить страдания животных, предотвратить изменение климата или просто практиковать осознанное питание.

 

По регионам рынок альтернативных белков в Северной Америке должен принести наибольший доход.к концу 2035 года. Рост числа веганов и вегетарианцев во многом может быть связан с расширением рынка. По состоянию на 2018 год в Канаде насчитывалось около 2 миллионов вегетарианцев. В Канаде еще менее одного миллиона потребителей считались веганами. Вегетарианство и веганство были наиболее популярны в Британской Колумбии в тот год. С другой стороны, опрос 11 000 человек показал, что 2% американцев от 17 лет и старше считают себя вегетарианцами. Однако только 0,5 процента взрослых американцев в США, или каждый четвертый вегетарианец, идентифицируют себя как веганы, а в стране насчитывается около 2 миллионов веганов. Кроме того, ожидается, что рост случаев непереносимости лактозы среди людей будет способствовать росту рынка. Непереносимостью лактозы страдают около 80% афроамериканцев.

 

В этом отчете также представлен существующий конкурентный сценарий некоторых ключевых игроков мирового рынка альтернативных белков, который включает описание компаний Hamlet Protein, Archer Daniels Midland Company, Axiom Foods, Inc., Puris, Cargill Incorporated, AMCO Proteins, Royal DSM, Lallemand Inc., Ingredion, Claysta Inc. и другие.

 

Ознакомьтесь с нашим подробным отчетом по адресу: https://www.researchnester.com/reports/alternative-protein-market/4748.

 

Research Nester — ведущий поставщик услуг по стратегическим исследованиям рынка и консалтингу. Мы стремимся предоставить беспристрастную, беспрецедентную информацию о рынке и отраслевой анализ, чтобы помочь отраслям, конгломератам и руководителям принимать мудрые решения для своей будущей маркетинговой стратегии, расширения, инвестиций и т. д. Мы считаем, что каждый бизнес может выйти на новый горизонт при условии правильного руководства подходящее время доступно благодаря стратегическому мышлению. Наше нестандартное мышление помогает нашим клиентам принимать мудрые решения, чтобы избежать неопределенности в будущем.

 

Контакт для получения дополнительной информации:

 

Эй Джей Дэниэл

Электронная почта: info@researchnester.com

Телефон в США: +1 646 586 9123.

Телефон в Великобритании: +44 203 608 5919.