Выпечка с апельсинами поражает своим разнообразием. Необыкновенные вкусовые качества цитрусов и их чудесный аромат издавна используют в кулинарии. Не удивительно, что накопилось великое множество рецептов с этим замечательным фруктом.

Апельсин обладает множеством полезных для организма свойств. Он насыщает необходимыми витаминами и микроэлементами, борется с инфекциями, нормализует пищеварение и обмен веществ. Цитрус полезен при простудных заболеваниях. Апельсин благотворно влияет на работу кровеносной, иммунной и нервной систем. Он обладает омолаживающим эффектом, снимает стресс и депрессию. Оранжевый фрукт малокалориен и способствует сжиганию лишних жиров. Поэтому выпечка с апельсинами в умеренных количествах не станет причиной лишнего веса.

С использованием апельсинов можно приготовить шикарный праздничный торт, быстрый пирог, вкусную шарлотку и оригинальные кексы. Рассмотрим некоторые рецепты подробнее.

Апельсиновый пирог.

Этот пирог приготовить легко, а главное быстро, что не маловажно в ситуации с неожиданными гостями. Такой вкусный десерт можно подать к чаю или съесть на завтрак. Вам понадобятся:

Мука в количестве 200 г;

4 плода апельсина;

По 100 г масла сливочного и сахара;

Изюм;

Корица;

немного воды.

Высыпьте муку на ровную поверхность и порубите с маслом до состояния крошки. Сделайте в середине ямку, добавьте 3 ложки воды и замесите тесто. Отправьте его в холодильник на полчаса.

Займитесь апельсинами. Их нужно очистить от кожуры и пленок, нарезать кусочками (или кружочками).

Готовое тесто раскатайте и уложите в форму, оставив небольшие борта. Посыпьте половиной сахара, уложите апельсины, добавив сверху оставшийся сахар. Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке около получаса.

Примечание: вместо свежих апельсинов можно использовать варенье или джем.

Творожные кексы с апельсинами.

Состав:

Творог (примерно 200 г);

Апельсин;

Мука (250 г);

Сахарный песок (около 200 г);

Масло сливочное (200 г);

Яйца куриные (2 шт.).

Пол-ложки гашеной соды.

Взбейте яйца и сахар, затем добавьте к ним творог. Введите остывшее растопленное масло. Натрите цедру апельсина на самой мелкой терке и также положите в тесто. Теперь можно добавить в творожную массу муку с гашеной содой. Тщательно вымесите и дайте настояться 10 минут.

Апельсин разделите на дольки, очистите от пленок и разрежьте пополам.

Выложите в специальные формочки часть теста, положите в середину кусочек апельсина и залейте тестом сверху. Выпекайте кексы в хорошо разогретом духовом шкафу около получаса.