Приготовить рис для суши по базовому рецепту. Каждый лист нори разрезать пополам и положить поперек на макису (бамбуковый коврик) шершавой стороной вверх. На лист нори выложить рис, оставляя левый и правый край листа свободным (примерно по 2 см).

Намочить руки в воде и влажными руками взять еще немного риса и распределить его по слою риса на нори, формирую 3 холмика – один по центру и два на расстоянии 1-2 см от центрального.

Половинку листа нори сложить пополам и накрыть им холмики риса, чтобы получилось так как на фото.

В ложбинки нори уложить полоски рыбы. Они должны быть той же длины что и листы нори.

С краю листов нори уложить листья салата.

С помощью бамбукового коврика скрутить роллы, соединив края нори.

Острым ножом нарезать каждый ролл на 4 части. Не забывайте, что нож надо тщательно мыть перед каждой нарезкой, тогда суши будут ровными и красивыми.