Елена Сергеевна Рзаева Говорят, что грузины гордятся своими винами, шрифтом, горами и чахохбили — это мясное блюдо. И гордятся не зря. Грузинская кухня оригинальна и изысканна. Хотя есть некоторые различия в столах Западной и Восточной Грузии (объяс...

Мягкие сытные лепешки, замешанные на мацони, наполненные ароматным фасолевым пюре - вот что такое лобиани! ЛОБИАНИ (ХАЧАПУРИ С ФАСОЛЬЮ)

Солнце грузинской истории Воспоем Тамар-царицу, почитаемую свято! Дивно сложенные гимны посвящал я ей когда-то. Мне пером была тростинка, тушью — озеро агата. Кто внимал моим твореньям, был сражен клинком булата. Это — строки из вступления в поэм...

Мясо томится в овощах, пряностях и зелени - получается просто праздник живота!)))) ЧАНАХИ ПО-ДОМАШНЕМУ

СОЛЯНКА МЯСНАЯ ПО-ГРУЗИНСКИ 400 г мяса; 2 луковицы; 2 - 3 соленых огурца; 2 ст. ложки томата-пасты; 1/2 стакана виноградного белого вина; 2 - 3 ст. ложки масла; 1/2 стакана мясного бульона; смесь трав "хмели-сунели" - 1 ст.ложка; ...

Ни скрою - Грузинская кухня - одна из любимейших,это поистине божественная и несравнима ни с чем, Специи-приправы-прянности...Сочетание продуктов,аромат готвого блюда....м-м-м-м... Предалагаю,попробовать одно из вкуснейших блюд - ЯЗЫК В СЛИВОЧНОМ СО...

На этот раз - эксперементируем с овощами. Предлагаю попробовать приготовить БАКЛАЖАНЫ ПО-КУТАИСКИ (БАДРИДЖАНЫ КУТАИСУРИ) • баклажаны - 6 шт. • сулугуни - 500 гр. • яйца - 3 шт. • шампиньоны - 6 шт. • лук репчатый - 1/2 шт. • сметана - ...

Сегодня на Ваш суд выношу новое проверенное и опробованное блюдо,закуска из грибов так популярная в Кахетии. Рецепт блюда - прост и называется "ВЕШЕНКИ ПО КАХЕТИНСКИ" Но,на самом деле, вместо вешенок для этой закуски можно использовать любые грибы...