ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....


2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 
2 ЯЙЦА, 
2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 
1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ,
1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ (11 ГРАММ),
0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, 
МУКИ 800-900 ГРАММ.

ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!! Творожные булочки за 15 минут. Чудесный завтрак! Ингредиенты на 10-12 шт: - 250 гр пастообразного творога - 2 яйца - 5 ст.л. сахара - щепотка соли - 1 п. ванильного сахара (10 гр) - 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше) - 250 гр муки - 1-2 ст.л. молока для смазки - можно добавить изюм Приготовление: Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль смешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто. Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12-15 минут. Потом достать булочки, смазать молоком , посыпать сахаром и опять в духовку на 3-5 минут, до подрумянивания. Приятного аппетита!!

Шоколадное слоеное тесто от Стельоса Парльяроса

Автор: maraki84---Открыла для себя этот рецепт недавно. Делаю это тесто всего во второй раз. Первый раз оно произвело фурор, т. к. шоколадное слоеное тесто у нас не продают. Сложного в приготовлении нет ничего, главную роль выполняет холодильник в совокупности со временем. Делаю шоколадное тесто впрок и уже не представляю, что в моей морозилке может его не быть. Сладкая выпечка из него оставляет всех в недоумении, ведь шоколадное слоеное тесто - большая редкость. Да и имя Стельоса Парльяроса - это знак качества.

Рецепт "Шоколадное слоеное тесто от Стельоса Парльяроса":

В чашу миксера кладем муку, какао, соль, воду и растопленное масло. Замешиваем тесто с соответствующей насадкой по меньшей мере минут 15.

Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник часа на 2.

Достаем тесто и раскатываем его примерно 1 см толщиной, стараясь придать прямоугольную форму. Для этого я сначала придаю тесту прямоугольную форму руками, а затем раскатываю скалкой по направлению к каждому углу поочередно.

Кладем масло на пленку (пакет), накрываем другим куском пленки. Скалкой бьем масло, затем раскатываем его, делая толщиной 1-1,5 см и придавая прямоугольную форму, подобную форме теста.

Кладем масло на тесто.

Закрываем масло краями теста, как конверт.

Скалкой раскатываем тесто в длинный прямоугольник, чтобы исчезли "швы". Для этого легче положить лист теста перпендикулярно. Толщина примерно должна быть 1 см. Складываем тесто втрое.

Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Теперь можем совсем чуть-чуть присыпать рабочую поверхность. Достаем и раскатываем тесто в длинный прямоугольник, который снова складываем втрое и кладем в холодильник на 1 час. Повторяем процесс еще 2 раза, т. е., в общей сложности, тесто должно быть раскатано 4 раза.

Далее я разрезаю тесто на 3 части, прокладываю пищевой пленкой, складываю и кладу в морозильник. На выходе в общем получается 1225 гр теста.

Сделаем завитушки. Берем лист слоеного теста размером 30х20 см. В мисочке взбиваем 1 яйцо и 50 мл молока.

Смазываем тесто и хорошенько посыпаем сахаром.

Далее с узкой стороны начинаем скручивать рулет. Доходим до середины. Начинаем скручивать рулет с противоположной стороны теста. Затем прижимаем немножко рулетики между собой, чтобы они соединились. Отправляем рулет в морозилку на 5-10 минут.

Далее нарезаем рулет на кусочки толщиной 5-7 мм.

Выкладываем на противень и чуть прижимаем завитушки. Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.

Аромат стоит шоколадный!

Пирожки жареные "Семёрка"

Автор: yugai ludmila65---Как здорово в выходной день собрать дорогих Вам людей за вкусным завтраком. Конечно, за вторым... Ибо уже кто то проснулся и выпил кофе, дав возможность Вам еще немного поспать. Пришла пора отплатить - накормить вкусными жареными пирожками. Почему то, именно с выпечкой у меня всегда ассоциируется домашний уют, выходной день... Знаю - не очень полезно, но один - два пирожка в начале дня - это не критично. А почему "Семерка" спросите Вы, я открою секрет - в тесте используется злаковый коктейль "7 в 1" от ТМ Мистраль и начинка объединила семь ингредиентов. Хватит рассказывать, наливаю чай, угощайтесь... Время приготовления: 100 минут

Рецепт "Пирожки жареные "Семёрка"":

Из ингредиентов замесить тесто. Я пользуюсь хлебопечкой, закладывая продукты по инструкции, через час на столе тесто. Шикарное тесто.

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать. Зелень вымыть, обсушить и нарубить мелко. Все смешать.

Рис сварить и горячим смешать со сливочным маслом. Смешать с яйцами и зеленью.

Сыр нарезать мелким кубиком, добавить в начинку. Посолить по вкусу (учитывая соленость сыра). Тщательно перемешать.

Готовое тесто разделить на 13 кусочков по 73 г.. Подкатать в колобки и оставить на 10 минут. Влить в глубокий казан масло растительное для жарки и смалец и нагревать.

Расплющить колобок в лепешку, 9-10 см. диаметром. Выложить по 1 ст. л. с хорошим верхом начинки, залепить и сформовать пирожок. Тесто настолько комфортное, не требует ни подпыла мукой, ни растительного масла.

Выложить на лист, дать 10 минут на расстойку.

Жарить в раскаленном масле, на среднем огне. Выкладывать свободно, пирожки заметно увеличиваются.

Жарить по 3 - 4 минуты с каждой стороны, до красивого румянца. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, для удаления излишков жира.

Подать горячими.

Если необходимо какое то время хранить пирожки, сложите полностью остывшие в пакет и закройте. Таким образом, пирожки хранятся до трех дней, в холодильнике.

Тонкое хрустящее невесомое тесто и изобилие начинки, разве это может быть не вкусно?!

Состав злакового коктейля, богатейший:

Тертый песочный пирог

Тертый песочный пирог получается просто пальчики оближешь. Готовится он очень просто, поэтому очень часто я его называю «пирог на скорую руку». Иногда я готовлю с джемом, а иногда с яблоками. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

Ингредиенты

• яйца — 2 штуки;
• мука — полкилограмма;
• сливочное масло — 200 грамм;
• сахар — 1 стакан;
• ванилин — пол чайной ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложечка;
• джем — 200 грамм.

Тертый песочный пирог. Пошаговый рецепт

1. Муку обязательно просейте. Это очень важно при приготовлении теста. Качество и вкус теста будет значительно лучше.
2. Сливочное масло кладем на сковороду и на медленном огне растапливаем.
3. После того как масло растает, остудите его и перелейте в глубокую тарелку.
4. Туда же отправляем сахар, яйца, ванилин. Все тщательно перемешиваем.
5. В муку добавляем разрыхлитель. Все перемешиваем.
6. После чего муку добавляем к маслу. Готовое тесто делим на 2 части, часть уберите в морозилку на 1 час. Вторую часть распределяем  в форме, покрываем все джемом.
7. Остальное тесто трем на терке. Посыпаем сверху.
8. Готовим при температуре 200 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!

Для приготовления этого необычайно вкусного пирога не обязательно использовать джем. Его можно заменить любым вашим любимым вареньем. Готовьте с удовольствием
Источник: http://ochenvkusno.com/tertyj-pesochnyj-pirog

Пирог из песочной крошки с творожной начинкой

Пирог из песочной крошки с творожной начинкой готовится очень быстро. А в процесс приготовления можно подключить всю семью, а особенно деток. Им очень понравится! И у вас получится очень оригинальный десерт — вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты:

• творог — 400 грамм;
• сливочное масло — 200 грамм;
• мука — 250 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 6 столовых ложек;
• сметана — 4 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• соль — 1 щепотка.

Пирог из песочной крошки с творожной начинкой. Пошаговый рецепт

1. Смешайте в кастрюле муку, ложку столовую разрыхлителя, щепотку соли и сахара три ложки столовые. Натрите на терке масло сливочное. Сделайте песочную крошку.
2. Сделайте начинку. Смешайте творог с сахаром, вбейте яйцо и влейте сметану. Все хорошо взбейте в блендере.
3. Возьмите форму, смажьте маслом сливочным и выстелите готовой крошкой, немного помните и выложите начинку. Снова посыпьте крошкой.
4. Духовку разогрейте на 200 градусов и поставьте пирог на полчаса.

Творожный пирог готов к употреблению, получается невероятно вкусно. Приятного чаепития

Источник: http://ochenvkusno.com/pirog-iz-pesochnoj-kroshki-s-tvorozhnoj-nachinkoj/