специально для вас....

Пятница, 12 Ноября 2004 г. 14:44 + в цитатник

Луковое суфле

Лук режем тоненькими дольками, опускаем в кипяток и варим 20 минут. Сливаем воду, выкладываем лук на сковородку и жарим, не допуская зарумянивания. Через несколько минут слегонца провариваем, заливаем молоком, кидаем по вкусу соль и мускатный орех.... минут через десять протираем через сито, остужаем. Смешиваем с желтками... выкладываем в форму, сверху - взбитые в пену белки. Выпекать 20 минут

Если кто заинтересовался, могу дать точную рецептуру
Текущее настроение: