Заморозить что-то или просто охладить - холодильника может оказаться мало. Целую свинью в него точно не засунешь. Поэтому в производстве пищевом используются огромные охлаждающие агрегаты. Это целые комнаты, в которых установки холодильные охлаждают воздух с легкого нажатия человеческого пальчика на кнопку...
Благодаря этому изобретению человечества мы можем более просто получать большие количества продукции высокого качества - колбасы, мясные полуфабрикаты...
А мясо я люблю... и не тухлое!