Ветчина по-веллингтонски

Готовим ветчина по-веллингтонски.

Британская кухня.

На 6 порций:

1. 1 ½ кг свиного окорока без кости
2. Соль
3. Молотый черный перец
4. 4 стакана ржаной муки
5. 1 чайная ложка сахарного песка
6. Вода
7. 2 ст. ложки топленого свиного жира

Приготовление:  Ветчина по-веллингтонски.

Окорок промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, хорошо натереть солью и перцем.

Муку всыпать в миску, добавить в нее сахар и соль по вкусу. Постепенно влить, перемешивая, столько холодной воды, чтобы получилось плотное, густое тесто.

Разделить тесто на 2 неравные части. Ту, что меньше, раскатать в пласт средней толщины.

Бумагу для запекания смазать жиром, выстелить ею противень или жаропрочную форму, выложить тесто, сверху поместить окорок.

Раскатать оставшееся тесто в пласт большего размера, накрыть окорок сверху. Аккуратно защипать края пластов, слегка смачивая их водой.

Поставить форму с окороком в разогретую до 150 – 160 град. С., духовку на 5 – 6 часов. Готовой ветчине дать остыть, не снимая теста. Когда оно достаточно остынет, освободить ее от теста, удалить кожу и нарезать ломтиками.

Домашние хитрости-полезные советы

• Интересные идеи для интерьера
• Нитка и иголка
• Как вывести пятно от вина
• Как выводить жирные пятна
• Как почистить позолоту?
• Как очистить чайник от накипи?
• Что делать,чтобы не запотевали очки?
• Как мыть окна или зеркала без разводов?
• Как убрать ненужную запись ?
• Что делать,если обувь натирает ноги?
• Как отстирать скатерть и кухонные полотенца от пятен
• ПЯТНА РЖАВЧИНЫ
• Как выбрать стиральный порошок
• Как убрать подпалины от утюга?
• Как избавиться от запаха в холодильнике?
• ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ЛАМПЫ. В ЧЁМ ОТЛИЧИЯ?
• Какая посуда лучше?
• Как почистить позолоту?
• Как удалить пятна от травы,смолы и пыльцы?
• Как очистить руки от масляной краски?
• Как сделать водопроводную воду мягче?
• Как выбрать обогреватель?
• КАК ПОВТОРНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВИННУЮ ПРОБКУ ДЛЯ ЗАКУПОРКИ БУТЫЛОК?
• КАК ОЧИСТИТЬ ПОБЕЛЕННЫЙ ПОТОЛОК ОТ ПЫЛИ?
• Как правильно стирать?
• Как выводить жирные пятна?
• Удаление неприятных запахов
• Как удалить пятна от куриных яиц
• Как вывести пятна от ягод?
• СТИРАЕМ И ГЛАДИМ ТРИКОТАЖ
• Как вывести пятно от чая?
• Как удалить подпалины на ткани
• Как почистить бархат и велюр
• Как почистить утюг?
• Как сделать сухой корм для животных своими руками
• Как почистить мех?
• Как почистить зонтик?
• Как спасти фотографии,если они намокли
• Чистка хрусталя и стекла
• Чем удалять пятна от вина,пива или шампанского
• Как удалить пятна от клея
• Как удалить жирное пятно
• Как отбелить тюль
• Что делать,если телефон попал в воду?
• Универсальное средство для борьбы с любыми пятнами
• Что делать,если вас затопили соседи сверху?
• Как продлить срок службы батарейки для часов
• Как гладить классические брюки
• Как побороть запах нафталина?
• Как избавиться от щелей в полу
• Как правильно штопать?
• Как дать коту таблетку
• Как отстирать футболку от пятен пота
• Рецепт экономной и чистой стирки
• Как избавиться от неприятного запаха в помещении
• Как очистить стекла ото льда
• Как стирать и гладить шелк
• Как сделать клей своими руками?
• Как стерилизовать банки в микроволновке
• Как убрать неприятный запах в кроссовках
• Как убрать подпалину с шелка и шерсти
• Дизайн интерьера узкой кухни
• Как снять с пальца туго сидящее кольцо
• Как избавиться от комаров
• Гриль для дачи
• Как сложить платок в пиджак
• Как сделать лежанку для кота

Слабосоленая семга

Готовлю по этому рецепту многие годы и всегда удачно. Филе сёмги на коже натираю смесью крупной морской соли и сахара в соотношении 2:1 со всех сторон, заворачиваю в льняное полотенце и оставляю на ночь в холодильнике, снимаю с кожи и нарезаю ломтиком перед подачей. Нямочка неописуемая. Приятного аппетита

Салат Восторг Гостей

1 отварное филе куриной грудки (мякоть)
200 г салата моркови по-корейски
1 апельсин
100-150 г сыра твердых сортов
4 вареных яйца
майонез или сметана
соль
Куриное мясо нарезать  кубиками.
Сыр натереть на крупной терке длинными полосками.
Яйца очистить  натереть на крупной терке.
Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, очистить от пленок  и нарезать кусочками
На блюдо выложить салат слоями:
Куриное мясо, слой майонеза.
Слой моркови, слой майонеза.
Апельсин, слой майонеза.
Тертый сыр, слой майонеза.
Тертые яйца.
Украсить по желанию
P.S у меня грудка была большая,и ушло два апельсина,5 яиц,и 200гр сыра.Салатик вкусный и нежный!

Куриный рулет

Рулет делается из куриного фарша (0,5 кг), в который добавляешь 2 яичных белка, 100 гр твердого сыра, порезанного кубиками(можно еще добавить копченые сосиски или колбасу кубиками, как у меня на фото), соль, перец, паприка по желанию. Выкладываешь весь этот перемешанный фарш на бумагу для выпечки(пергамент), смазанную подсолнечным маслом(я сверху еще положила тоненький самолетик, который сделала из оставшихся желтков, потом получается желтенькая каемочка, но можно и без этого, в общем  как подскажет тебе твоя фантазия...) и начинаешь от края бумаги сворачивать рулетки( он хорошо отстает от бумаги, т.к. она промасленная) Потом обрезаешь лишние края бумаги и переносишь вместе с оставшейся бумагой в форму и противень для запекания и в духовку на 180 гр. минут на 30

Английский салат

Ингредиенты:

Корень сельдерея – 200гр
Куриное филе – 250гр
Шампиньоны – 150гр
Огурцы соленые – 3шт
Майонез – 6-7 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Соль, черный молотый перец

Куриное филе сварить, охладить и нарезать соломкой.
Корень сельдерея почистить и нарезать тонкой соломкой.
Огурцы и шампиньоны нарезать соломкой.
Смешать вместе все овощи и куриное филе, добавить соль, учитывая что в салате есть соленые огурцы и добавить молотый перец. Заправить смесью майонеза и горчицы.
 

Салат "Астра"

Вкусный салатик.Легко и быстро готовится.

Ингредиенты:
куриная грудка вареная 1 шт
помидор 2 шт (средний)
чеснок 2 зуб.
яйцо вареное 4 шт
перец болгарский красный 1 шт
сухарики белые 1 стак.
соль 1 щеп.
майонез 2 ст. л.

Приготовление:
Шаг 1
куриную грудку мелко нарезать. помидор нарезать кубиками,посолить чеснок мелко измельчить
Шаг 2
яйцо варёное натереть на тёрке мелкой перец сладкий нарезать кубиками Сухарики я сделала из 3 кусочков белого хлеба.Нарезала кубиками,сбрызнула водой,посолила и подсушила на сковороде.
Шаг 3
Выложить слоями.Грудка.помидор,чеснок,яйцо,перец сладкий,сухарики.Каждый слой тонко промазать майонезом.

Свинина, запеченная с айвой, медом и красным вином

 

Что нужно на 8 порций запеченной свинины:

• 2,25 кг свиного окорока без костей
• 1 ч. ложки оливкового масла
• 1 1/2 ч. ложки морской соли
• 1,2 кг очищенной айвы, нарезанной крупными дольками
• 80 мл меда
• 3 свежих лавровых листьев
• 400 мл красного сухого вина
• 1,2 кг пастернака, очищенного, нарезанного полукольцами

 

Быстрая пицца на завтрак для школьников

 

Что нужно на 3 порции быстрой пиццы:

• 1 стакан натертого сыра
• 6 ст. ложек соуса Маринара или другого томатного соуса или кетчупа
• 1 багет
• Орегано
• Нарезанные ветчина, курица и бекон (можно использовать сосиски, колбасу и готовое мясо)

Серия сообщений "пицца":
Часть 1 - Пицца-цветочек: вкусно и красиво!
Часть 2 - Пицца на картошке
...
Часть 19 - Кабачковая пицца
Часть 20 - Пицца на сковороде за 10 минут
Часть 21 - Быстрая пицца на завтрак для школьников
Часть 22 - Пицца в булочке

Слоеные пирожки

Готовим слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем по-шведски.

Скандинавская кухня.

На 10 штук:

1. 1 крупная картофелина
2. 1 ½ стакана сливок
3. 250 г филе лосося
4. 1 пучок укропа
5. Соль
6. Молотый белый перец
7. 1 кг готового слоеного теста
8. 1 яйцо

Приготовление:  Слоеные пирожки.

Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю. Влить сливки и варить на среднем огне до мягкости картофеля (20 – 25 минут). Снять с огня, излишек жидкости слить, охладить и размять картофель вилкой.

Филе лосося нарезать кубиками, укроп помыть и мелко нарубить. Добавить к картофелю укроп и рыбу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

На присыпанном  мукой столе раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 3 – 5 мм, вырезать 20 кружков, на половину разложить начинку, накрыть оставшимися. Защипать края и приподнять их вверх. Яйцо взбить, смазать им пирожки. В середине каждого пирожка прорезать небольшое отверстие для выхода пара.

Духовку разогреть до 200 град. С. Противень смазать сливочным маслом, выложить на него пирожки, выпекать 15 – 20 минут. Подавать к столу теплыми.

Совет:  готовые пирожки можно замораживать и хранить в морозильной камере. Перед подачей к столу их нужно разморозить при комнатной температуре в течение 2 – 3 часов и подогреть в духовке при 200 град. С. в течение 5 минут.

Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - Пирожки с грушами
Часть 2 - Пирожки с рисом, грибами, яйцами и луком
...
Часть 29 - Как приготовить любимые пирожки моей семьи ( с мясом, капустой, творогом)
Часть 30 - Открытые пирожки с грибами
Часть 31 - Слоеные пирожки по-шведски

Первые симптомы грибка ногтей на ногах – покраснение и зуд кожи между пальцами, расслоение кожи, трещинки. Через некоторое время грибок поражает ногти: они меняют цвет, истончаются или, наоборот, покрываются наростами. При ходьбе пальцы ног начинают болеть, а ногтевые пластинки крошатся и выпадают.

Что делать, если вы заметили признаки грибка ногтей на ногах? Ответ один: срочно принимайте меры! Обратитесь к врачу либо начните лечиться народными средствами. И обязательно соблюдайте строжайшие правила гигиены, чтобы не перенести заражение с больного участка кожи на здоровый и не заразить членов семьи.

Свыкнитесь с мыслью, что вылечить грибок ногтей на ногах удастся не сразу. В зависимости от степени поражения, на лечение уйдет от месяца до года и больше. Поэтому регулярно делайте лекарственные ванночки, принимайте лекарства и пользуйтесь противомикробными мазями: результат появится не скоро, но обязательно появится. Начните принимать комплекс витаминов, ведь зачастую инфекция появляется из-за ослабленного иммунитета. Параллельно решите, как собираетесь лечить грибок ногтей ног, и приступайте к процедурам.

Martina25

ЛЕЧИМ ОЖОГ, УНИМАЕМ АРТРИТ, А ЩИТОВИДКЕ СТАВИМ ЩИТ

Чтобы защитить щитовидку:

1. Смешайте по 3 части цветков боярышника, травы пустырника, травы сушеницы и 1 часть цветков ромашки. Залейте 1 ст.л. измельченной смеси стаканом кипятка, оставьте на 8 часов, процедите и  принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день через час после еды.

2. Смешайте по 3 части плодов боярышника, травы зверобоя и травы тысячелистника, по 2 части цветков боярышника и корня валерианы. Заварите 1 ст.л. измельченной смеси стаканом кипятка, дайте настояться 5-6 часов, процедите и принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день за 20-30 минут до еды.

3. Смешайте по 2 части листьев мяты и листьев вахты, по 1 части корня валерианы и шишек хмеля. Заварите 2 ст.л. измельченной смеси 2 стаканами кипятка, настаивайте 30 минут и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в сутки.

4. Смешайте по 1 части корня валерианы, травы пустырника, плодов тмина и фенхеля. Готовьте и принимайте, как в предыдущем рецепте.

5. Настоять 20 г измельченных листьев пустырника на 100 мл 700 спирта в течение 7-14 дней, профильтровать. Принимать по 30-40 капель 3-4 раза в день.

При отложении солей, артрите, спондилезе, подагре, суставном ревматизме, отеках поможет отвар из листьев брусники. Залить 2 ч.л. листьев стаканом воды и проварить 15 минут, охладить, процедить и выпить в течение дня глотками.

Для лечения артритов можно использовать и такой сбор. Взять поровну цветков бузины, листьев крапивы двудомной, корней петрушки и коры ивы, 1 ст.л. измельченной смеси заварить стаканом кипятка, проварить 5 минут на слабом огне, охладить и процедить. Пить по 2 стакана отвара в день.

При ожогах:
1. Белок куриного яйца нанести на полотняную ткань и приложить ее к обожженному месту до высыхания.

2. 1 ст.л. цветков зверобоя залить стаканом растительного масла и настаивать 2 недели, изредка взбалтывая. Процедить и смазывать ожоги.

3. Прикладывать листья и цветки обваренного коровяка скипетровидного.

4. Весной, когда озимая рожь пойдет в рост, но не уйдет в трубку, нарвать рано утром ее стеблей вместе с листочками и растереть в ступке. Растопить в сосуде 400 г несоленого свиного сала, а когда закипит, всыпать в него истолченные листья. Сняв с огня, выжать, процедить и охладить. Мазать ожоги дважды в день до заживления.http://babushka.ua

ХОЧУ И Я ПОДСКАЗАТЬ, КАК ОПЕРАЦИИ ИЗБЕЖАТЬ

Думаю, никто не станет возражать, что желчнокаменная болезнь — серьезный недуг. Но считаю, что с ним все равно надо бороться, хотя в большинстве случаев при обнаружении в желчном пузыре камней врачи настаивают на немедленном его удалении, не гарантируя при этом, что операция позволит остановить процесс камнетворения. Да, в особо тяжелых случаях оперативное вмешательство необходимо, но ведь иногда можно и без него обойтись, применив для исцеления средства народной медицины.

Важную роль при этом играет борьба с нарушениями желчеотделения. Восстановить нормальную структуру и качество желчи и тем самым предотвратить образование в желчном пузыре камней помогут оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Надо утром натощак принять 1 ст.л. масла, через 20-30 минут —
1 ст.л. сока лимона и лишь через полчаса после этого завтракать. Вечером, за 1-2 часа до сна, принять масло и сок лимона так же, как и утром. Кроме этого, надо 1-2 раза в год принимать, согласно инструкции, хенодеоксихолевую кислоту, которую можно приобрести в аптеке. Это средство тормозит синтез холестерина, что ведет к его снижению в желчи и постепенному растворению в желчном пузыре и желчных протоках холестериновых камней.

Камни до 10 мм можно вывести, если ежедневно в течение 3 месяцев принимать утром натощак 1 ст.л. оливкового масла, через 20 минут выпивать 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, а через 30 минут завтракать. После этого, не делая перерыва, начинайте пить травяной отвар. Для его приготовления 1 ч.л. измельченных корней марены красильной заливают стаканом воды и 10 минут выдерживают под крышкой на кипящей водяной бане. Процеживают и пьют утром и вечером по 100 мл за полчаса до еды.
Прием настойки листьев барбариса способствует выведению глистов и улучшению состояния при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени, дискинезии желчного пузыря и хроническом холецистите. Надо 20 г измельченного сырья залить 100 мл медицинского спирта, настоять 10-15 дней в теплом месте до образования темно-желтой жидкости со слегка кисловатым вкусом и принимать по 25-30 капель 2 раза в день в течение 2-3 недель.http://babushka.ua

Мазь от грибка на ногах своими руками

Нужно взять 2 сырых яйца от домашних курочек, положить их в поллитровую банку и залить 70% уксусной кислотой так, чтобы она покрывала яйца целиком. Поставьте банку дней на 10 в тёмное место. Как только скорлупа яиц растворится, достаньте вилкой яйца из банки, положите в миску, добавьте туда 200 сливочного масла, предварительно вынутого из холодильника и размягчённого. Вилкой разомните яйца и смешайте с маслом, чтобы получилась однородная смесь, как сметана. К этой смеси добавьте 3 - 4 ст ложки кислоты из банки, где были яйца и заново перемешайте.

Должна получиться объёмная баночка лекарства. Кстати, оставшуюся кислоту можно использовать много раз, добавляя по надобности. Хранить её можно в холодильнике.

Применять мазь от грибка на ногах следует так: на ночь вымойте ноги, вытрите насухо и смажьте поражённые грибком места. Дайте мази 5 минут высохнуть ( она быстро впитывается), наденьте носки и ложитесь спать. В ногах будет чувствоваться приятное тепло. И так делайте ежедневно, пока не вылечитесь.

Эта мазь испробована годами и десятилетиями. Результат не заставит вас ждать. Он просто удивит вас: исчезнет зуд, опрелости, перестанет шелушиться кожа на стопах, пропадут трещины на пятках и кожа станет чистой и гладкой. Этой мазью можно пользоваться и для профилактики, например 1 раз в неделю. Храниться мазь должна в холодильнике. Вот так дёшево и сердито лечится грибок на ногах.

http://moireceptik.ru/retsepty/wtorie_bluda/392-kurica-v-zhele-iz-banki.html

Художница Joanna Zjawinska родилась в Польше. Окончила Варшавскую Академию изящных искусств, заслужила степень бакалавра.

Картины Joanna Zjawinska находятся в престижных частных и государственных коллекциях в том числе в Национальном музее в городе Торунь (Польша), в Польском институте в Нью-Йорке; в галереях Сан-Франциско, Сиэтла, Нью-Йорка, Лас-Вегаса.

Рулет получается очень сочным и нежным. И как оказалось, снять мясо с целой курицы не так сложно. Может быть в первый раз не так быстро, но результат того стоит. Такой рулет из курицы можно смело подавать как в горячем так и в холодном виде.

С дрожжевым тестом у меня всегда были сложные отношения: я его любила, а оно меня – нет, точнее, просто не получалось. И все это продолжалось до тех пор, пока подруга не дала мне рецепт шикарного дрожжевого теста и не убедила, что это как раз для тех, у кого руки растут… Ну, в общем, для таких, как я.

Предупреждаю сразу: из того количества теста, которое получается согласно рецепту, выходит два пирога довольно приличного размера, а уж пирожков – вообще немереное количество.

И еще: подруга предупредила, что это шикарное дрожжевое тесто даже на второй-третий день остается мягким. За второй день ручаюсь: тесто действительно было совсем свежим, а вот насчет третьего дня ничего не могу сказать – до третьего дня пироги не дотягивали, все съедалось подчистую.

Итак, вот он,