Домашнее консервирование. Огурцы



Огурцы консервированные

Огурцы для консервирования должны быть свежими, здоровыми, плотными, зеленой окраски, с недоразвитыми семенами, длиной от 6 до 12 см. Отсортированные по степени зрелости, окраске и размерам огурцы отмывают от пыли и грязи, отрезают плодоножки и замачивают в холодной воде в течение шести-восьми часов. При этом воду следует дважды менять. Для придания вкуса консервированным огурцам добавляют укроп, стручковый горький зеленый или красный перец, чеснок и, по желанию, листья сельдерея, хрена, эстрагон, душистый перец. Зелень должна быть свежей, без механических повреждений. Промытый в воде укроп нарезают на кусочки длиной до 5 см, а стручковый горький перец - на половинки. Чеснок очищают от покровной рубашки, нарезают на пластинки или половинки.
В подготовленную стеклянную тару на дно кладут зелень, а поверх нее - огурцы. Укладка огурцов в банки емкостью 0,5 л - фигурная: один ряд вертикально, а верхний ряд - горизонтально. В банки емкостью 1,0 л кладут два ряда вертикально, а третий - горизонтально. В 3-литровые баллоны, а также в банки емкостью 1,0 л можно закладывать огурцы насыпью, После чего баллон или банку встряхивают. Заливку для консервирования огурцов готовят из воды, соли, 5-процентного столового уксуса. В эмалированную кастрюлю наливают воду, всыпают необходимое количество соли, кипятят две минуты, вливают уксус и дают вскипеть.
Количество соли и уксуса может быть уменьшено или увеличено в пределах 10-20 процентов. Для банок емкостью 0,5 и 1,0 л уровень заливки должен быть на 1,5 см ниже верхнего края горлышка банки, а для 3-литровых баллонов - на 5-6 см ниже верхнего края горлышка баллона. Наполненную тару накрывают прокипяченными крышками и стерилизуют (кипятят) в кастрюле, уложив на решетку. Огурцы, расфасованные в 3-литровые баллоны, удобно стерилизовать в ведре, на дне которого устанавливается решетка. Температура воды в кастрюле или ведре перед стерилизацией должна быть не менее 50 и не выше 60 градусов.
Время стерилизации: банок емкостью 0,5 л - 8 минут, 1,0 л - 9-10 минут и баллонов емкостью 3,0 л - 10-12 минут. Время стерилизации отсчитывается с момента закипания воды в кастрюле, причем кипение не должно быть бурным. После стерилизации банки вынимают поочередно, немедленно укупоривают и проверяют укупорку. Хорошо прикатанная крышка не должна проворачиваться вокруг горлышка банки. Укупоренную банку или баллон ставят крышкой вниз и в таком виде подвергают воздушному охлаждению. Через 2-3 недели огурцы готовы к употреблению.
Консервированные огурцы используются в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также для приготовления салатов, винегретов, рассольников и т. д.
Сезон приготовления: июль - август.

Далее рецепты консервирования огурцов >>>

Высаживаем рассаду огурцов в грунт. Мастер-класс

Анна Голяндрина

Рассаду огурца можно высаживать через 20–25 дней после всхода семян: 15-20 апреля - в теплицы (и стеклянные и пленочные), 10–15 мая – в открытый грунт под пленку, 2–10 июня – в открытый грунт без укрытия.

Заранее подготовьте лунки – полейте, внесите компост или перепревший навоз и слегка присыпьте землей.

Рассаду высаживайте плотностью 3–4 высокорослых растения или 5–6 растений кустового типа на 1 квадратный метр. Подсемядольное колено не заглубляйте. Высаженные растения еще раз полейте, влажные места вокруг них присыпьте сухой землей – чтобы вода меньше испарялась и не образовывалась корка. 

Читать далее...

Огурец: выращиваем в теплице

Текст: Валерий Шевкунов, кандидат сельскохозяйственных наук

Использованы фотографии: ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Олег Кулагин

Читать далее...

Уход за молодыми яблонями

 

 

Далее:

Топ-10 полезных комнатных растений


Зимой, когда так легко простудиться, или, что еще хуже, подхватить грипп, мы часто задумываемся, что же еще, помимо укрепления иммунитета, можно сделать, чтобы не попасть в число заболевших. Оказывается, нашими помощниками в борьбе с распространением вирусных инфекции могут стать комнатные растения.
Например, цитрусовые, мирт, лавр, герань, фикус, плющ, алоэ и даже кактусы, обладают фитонцидными свойствами, а некоторые из них еще и улучшают микроклимат помещения, очищая воздух от различных вредных химических соединений, выделяемых строительными материалами. Чемпионом среди комнатных санитаров является хлорофитум, а сок алоэ и каланхоэ применяют при лечении не только простудных, но и других заболеваниях.
Вот они, наши комнатные целители:

МАЛИНА

Малина отлично растет на солнечных и влажных местах практически по всей территории России.
ЧТО МАЛИНА ЛЮБИТ?
Солнце, хорошее освещение целый день (хотя может смириться и с полутенью), богатую перегноем почвау с нейтральной реакцией, подкормки удобрениями, содержащими азот. Любит она и свежий навоз, влажную почву.
ЧЕГО МАЛИНА НЕ ЛЮБИТ?
 Малейшего пересыхания верхнего слоя почвы. Поэтому почву под малиной надо мульчировать, т.е. покрывать ее слоем перепревших опилок высотой не менее 8-10 см. Можно для этой цели использовать торф, листву, сено, солому, мох-сфагнум, выполотые сорняки. Вместо мульчи допустимо накрывать почву между рядами, а также на обочинах посадок малины любым светонепроницаемым материалом, который сохранит в почве влагу и не позволит прорастать сорнякам. Поскольку у малины поверхностная корневая система, расположенная в слое почвы глубиной 15-20 см, то сорняки ее сильно угнетают, лишая питания и влаги. Землю под малиной можно залить слоем в 2-3 см навозной жижи или тиной из-под сброженных сорняков, но предварительно надо полить посадки водой, чтобы не вызвать ожога корней слишком высокой концентрацией такой мульчи.   

Читать далее...

Как вырастить красивые гладиолусы

Название растения происходит от латинского слова “gladus”, что значит “шпага”, и дано оно ему за форму листьев. Вот тогда я и задумалась, как вырастить красивые гладиолусы у себя на даче?

Теперь мой сад полон гладиолусов. Сажаю их на солнечном месте в начале мая. Делаю лунку, насыпаю немного песка, кладу клубнелуковицу, засыпаю песком, а затем землей. Почва для гладиолусов, как видите, особая не требуется. Комплексными удобрениями подкармливаю растения дважды: когда появятся несколько листьев, вношу азот, а второй раз, при появлении бутонов, вношу калий и фосфор. Т.е. и удобрения для гладиолусов самые обычные. Обильно поливаю растения, стараясь не попадать на листья, и часто рыхлю.

Как вырастить гладиолусы на даче?

Если очень нравится сорт гладиолуса, то размножаю его делением клубнелуковицы на три части так, чтобы на каждой был бы росток и кусочек донца. Срезы смазываю зеленкой. Каждый “кусочек” летом зацветет.

Осенью, через месяц после цветения и после первых заморозков, растение выкапываю, обрезаю листья и слегка подсушиваю клубнелуковицы. Затем освобождаю их от остатков стеблей и земли и месяц сушу дома наверху кухонных шкафчиков. Потом заворачиваю в бумагу и кладу на нижнюю полку холодильника. А за месяц до посадки достаю, протравливаю от болезней и вредителей и раскладываю на подоконнике. Если вижу, что луковицы повреждены трипсом (из-за него гладиолус не будет цвести), покупаю подходящий инсектицид, клубнелуковицы раскладываю по сортам в пакеты, вбрызгиваю туда препарат и завязываю. А через 2-3 дня их вынимаю и опять кладу на подоконник. А еще, чтобы избавить цветы от болезней, можно подержать 15 мин клубнелуковицы в горячей воде (50-55°С), затем промыть в холодной воде и высушить.

Вот какие отечественные сорта гладиолусов мне полюбились больше всего:

 

• “Перо павлина”. Цветок зелено-розовый. Края лепестков ярко-розовые. В соцветии 21 бутон, одновременно открыты 7-8 цветков. Высота 140-150 см, соцветия – 75 см.

 

• “Чардаш”. Цветок диаметром 14,5 см, сильно гофрированный. Окраска цветков варьируется от молочно-малиновой до ярко-малиновой. Высота растения 150 см, соцветия – 75 см.

 

• “Клюква в сахаре”. Цветки 13 см, бледно-малиновые с темно-вишневым пятном. Высота растения – 170 см, соцветия -80 см. из 22 цветков одновременно открыты 12.

 

• “Великая княгиня Елизавета”. Цветки нежно-лососевые с золотистым оттенком, диаметром 14,5 см, гофрированные. Высота растения 150 см, соцветия – 70 см».


Уважаемая Ольга. К вашему полезному для посетителей сайта опыту добавим дополнительную информацию о том, как выращивать красивые гладиолусы.

Гладиолусам в фазе бутонизации требуется больше фосфора и калия. При достаточном количестве этих элементов и цветение будет хорошим, и клубнелуковица наберет необходимый запас питательных веществ. Для подкормки лучше всего подойдет суперфосфат (фосфор) и хлористый калий или сульфат калия (калий). Удобрения следует вносить в бороздки между рядами в жидком виде из расчета: 25 г/м² суперфосфата и 15 г/м² хлористого калия или сульфата калия. Поскольку суперфосфат не растворяется в воде, его надо залить водой на сутки, а перед внесением в почву настой хорошенько взболтать. Перед подкормкой и после нее растения хорошенько поливают.

Срезают гладиолусы в момент полного раскрытия нижнего цветка в соцветии. Остальные цветки будут раскрываться в вазе с водой постепенно в течение двух недель и больше. Чтобы срез был ровным и аккуратным, нужно использовать острый нож или секатор. На растении, оставшемся на грядке, полагается оставлять как можно больше листьев (не менее четырех), которые будут «работать» уже на клубнелуковицу.

Чтобы при срезке не повредить остающиеся на растении листья, можно выполнить операцию таким образом: узким, заточенным с двух сторон ножом проколоть стебель в том месте, где расходятся четвертый и пятый листы, а затем, придерживая растения одной рукой ниже прокола, другой - просто выдернуть цветонос.

 ссылка:http://www.fazenda-box.ru/838-kak-vyrastit-krasivye-gladiolusy.html 

 

Как правильно ухаживать за пионами

 

 

 

далее:

Зеленые операции на винограднике

Читать далее...

Как вырастить за лето несколько урожаев редиса

Если выполнить несколько несложных правил успешного выращивания редиса, за один сезон можно собрать несколько урожаев этого сочного и вкусного корнеплода.

Прежде всего – выбор почвы. Лучшими для выращивания редиса являются рыхлые супесчаные почвы с большим содержанием органического вещества и слабокислой или нейтральной реакцией. Он неплохо растет и на рыхлых суглинистых почвах, и на хорошо освоенных торфяниках. Малопригодны для выращивания редиса тяжелые глинистые, а также песчаные почвы. Редис не образует корнеплода на бедных питательными элементами почвах.

Читать далее...

Хиты зарубежной эстрады 80 годов...

Увеличить плодоношение слив


Сливы на первый взгляд не прихотливое растение,но и у него есть маленькие секретики...
Оказывается,что всем косточковым-сливе,вишне и др.,для формирования косточек нужен кальций,а его много содержится в извести-вот и помогают увеличить урожай побелка дерева таким составом: 1:1 глины и извести,наносится толстым слоем,этот прием еще и полезен тем,что предотвращает растрескивание коры дерева весной и потери влаги.Известь можно вносить и с водой,при поливе:1 ст л на ведро воды,достаточно раз в месяц.
Для улучшения завязи плодов хорошо будет сбрызнуть сливу в само начале цветения раствором борной кислоты.
Еще один приемчик для повышения урожайности: в приствольном круге прикапывать что-нибудь железное-стружку,старые гвозди,болты и ТД.
Идеи здесь

Основные способы ухода за пионами.



Ежегодный уход за пионами заключается в периодическом удалении сорняков, тщательном рыхлении, поливах, подкормках, других защитных мероприятиях. Юные растения следует удобрять уже с первого года жизни.

Читать далее

Посадка лилий

Посадку лилий весной следует делать как можно раньше - в самом начале появления всходов, так как молодые стебли весной бывают очень хрупкими и быстро ломаются.



Читать далее

Правильный уход и выращивание клубники

Правильный уход и выращивание клубники

Правильный полив клубники — залог успеха

Требовательна клубника к поливу. В жаркую погоду поливать клубнику необходимо 2-3 раза в неделю, земля вокруг кустиков должна пропитаться, тогда корневой системе будет легче получать доступ к влаге. Во время цветения полив необходимо ограничивать, желательно, если позволяют погодные условия, его вообще лучше прекратить. Один раз в сезон подкормите клубнику навозной жижей. Хороший эффект дает засыпание под кусты хвои сосны или ели, земля тогда не покрывается корочкой, задерживается влага. Хвою можно заменить сухой соломой.

Читать далее...

ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА. Сводная шпаргалка шашлычных дел мастера:

В числе прочих использованы материалы блога "bogdana buldyak"

Шашлыки сейчас — это не только способ приготовления мясных, рыбных и других продуктов, это целая церемония, со своими особенностями, правилами и традициями. В принципе на шашлыках важен не столько результат, сколько сам процесс. Обязателен костер, дым, хорошая компания. Разжигая мангал, желательно обойтись без жидкости для разжигания углей. Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига.  Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.

Читать далее...

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ!!!



Хочу с вами поделиться рецептом варенья из смородины.Очень вкусное,поверьте!!!
Потребуется 14 стаканов ягоды и 18 стаканов сахара.
Из 9 стаканов сахара и 2 стаканов воды сварите сироп,в который положите все ягоды.Как закипит,дайте 5 минут покипеть и выключите огонь.Высыпьте остальной сахар и мешайте,пока он полностью не растворится.Сразу разлейте по банкам и закройте капроновыми крышками.
Варенье получается очень вкусное,наподобие джема и хорошо хранится.Многим давала этот рецепт,и всем нравится!!!ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ
Arnusha

Заготовки из огурцов

Заготавливаем огурцы

Вкусные и проверенные рецепты от школы Гастронома

Вкусные рецепты заготовок из огурцов

Огурцы «Хрум!»

4 кг огурцов, листья хрена, вишни и черной смородины, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок; для рассола:

3 л воды, по 0,5 ст. 9%-ного уксуса и соли, 0,25 ст. сахара.

Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 5 часов.

После этого на дно хорошенько вымытых трехлитровых банок уложите по листу хрена, 1-2 лавровому листу, 3-4 листам смородины и вишни, 3-4 горошинам перца, 2-3 долькам чеснока. Плотно уложите огурцы (для этого толкайте их с усилием и периодически встряхивайте банку, чтобы огурчики ложились еще плотнее).

Залейте крутым кипятком, дайте постоять 10 минут.

Приготовьте рассол:

вскипятите воду с сахаром и солью, снимите с огня, добавьте уксус. Тут же залейте огурцы до самого верха банки,закатайте.

Переверните и выдержите укутанными сутки.

дальше

Малина – посадка и уход.

http://www.art-pen.ru/malina-posadka-i-uxod#more-3437

Посадка малины

При высадке малины необходимо выбрать участок, который будет защищен от ветра. Участок также должен быть умеренно влажным и ничего не должно препятствовать попаданию на участок солнечному свету.

Из всех ягодных- малина является самой требовательной к почве. Лучше всего она чувствует себя на супесчаной или суглинистой почве, которая имеют водопроницаемую подпочву.

Саженцы сажаются ранней весной, прежде чем распустятся почки или осенью, уже после листопада. Сроки посадки индивидуальны для разных регионов. Садоводами рекомендуются поздние осенние посадки, однако если снег будет запаздывать, саженцы могут замерзнуть и погибнуть. Для того, чтобы саженцы прижились также большое значение имеет качество саженцев. Они должны иметь мощные мочковатые корни и быть хорошо развитыми. Малина относится к растениям, которые сильно осушают почву, питаясь тем самым большим количеством полезных питательных элементов. Поэтому одним из главных условий по уходу за кустами малины является сохранение влаги и регулярный полив. Особенно это касается первой половины лета с добавлением в почву питательных веществ.

Сохранение питательных элементов в почве достигается прополкой почвы и удаления сорняков. Первые два года, пока кусты еще не разрослись грядки можно обрабатывать и вдоль и поперек. Отпрыски, которые не понадобятся для размножения малины, следует удалять во время прополки почвы. Малину удобряют органическими удобрениями или органоминеральными смесями каждый год. Если переборщить с дозой азотистых удобрений, то у малины может наблюдаться несоразмерный рост побегов, которые чаще всего не вызревают и подмерзают зимой.

В период, когда начинают завязываться плоды, малину необходимо подкармливать навозной жижей. В тех местах, где в июне или июле выпадает мало осадков, малину необходимо поливать. Поливка производиться напуском воды.

Уход.

Малина любит свет. Если малина высажена на участках, которые плохо освещается солнцем, то в этом случае у малины развиваются тонкие побеги слабые почки, которые в будущем дадут мало цветов и соответственно плодов. Для высадки малины выбираются участки с небольшим уклоном, максимум до 3 градусов. Почва на участках должнa быть в разрыхленном состоянии и очищенная от сорняков.

Перед посадкой почву сдабривают органическими и минеральными удобрениями.

Малина высаживается в конце сентября или начале октября. Кусты малины высаживаются рядами, расстояние между которыми должно составлять 1,3 метра, а в самом ряду между кустами должно сохраняться расстояние в полметра. При высадке малины нужно следовать следующим правилам. Корни растения должны располагаться вертикально Если посадка производится на легкой почве, то корневую шейку необходимо заглублять на 5 сантиметров.

На тяжелой почве, шейку оставляют на уровне почвы. Малину нужно поливать из расчета одно ведро на три куста, после поливки это место мульчируют.

На участке, который подготовлен для высадки малины, нужно установить шпалеры, которые нужны для последующей подвязки плодоносящих побегов. Для установки шпалер, вдоль рядов с малиной вбиваются столбы на расстоянии от 5 до 7 мм, между которыми натягивается проволока в два ряда на высоте 0,6см и 1 метр. Малина начинает плодоносить уже через год после посадки.

Основной уход за малиной довольно простой. Весной побеги малины необходимо освобождать от снега и подрезать верхушки на 15 см, для того чтоб дать возможность развиваться боковым почкам. В таком случае куст начинает плодоносить равномерно и дружно. В этом случае повышается урожайность малины. Последующий уход за малиной включает в себя разрыхление почвы и уничтожение сорняков.

Запаздывать с рыхлением почвы не рекомендуется, так как при поздней обработке можно повредить новые побеги. Те побеги, которые уже дали плоды, нужно вырезать, чтобы они не истощали почву и не являлись источником болезни для всего куста.

Кроме этого вырезаются лишние однолетние побеги. На кусте оставляется от 7 до 10 этих побегов для плодоношения. Первые побеги растения обычно очень быстро развиваются и потому есть шанс их интенсивного заражения пурпурной пятнистостью или повреждения малиновой мухой. Первые побеги легко ломаются от ветра или даже дождя, поэтому куст малины рекомендуется формировать из вторых побегов.

К концу вегетационного сезона, вторые, уже более крепкие побеги достигают высоты до 1,8 метра. Кусты малины, высаженные на одном участке, могут обильно плодоносить 12 лет, а иногда и больше.

Но для этого малину надо удобрять. Через 2, а иногда и 3 года, почву сдабривают перегноем (5 – 8 кг), добавляя на 1 квадратный метр от 10 до 15 гр. Процедура подкормки производится под конец сентября или в начале октября калийными, фосфорными и азотными минеральными удобрениями. Летние подкормки приводят к усиленному росту однолетних побегов растения.

Малина – выращивание и уход.

http://www.art-pen.ru/malina-vyrashhivanie-i-uxod

Выращивание малины

В плодах малины содержаться множество полезных питательных элементов. Садовая малина имеет такие же целебные свойства, как и лесная. Свежесобранные или засуженные ягоды, а также варение из ягод малины используют как жаропонижающее средство во время простудных заболеваний.

Свежие или сухие ягоды чаще всего используют в виде отваров или настоев, либо в виде чая. Малину принимают во время малокровия, при различных заболеваниях желудка и при повышенном кровяном давлении.

Малину сажают весной и осенью. Для высадки подготавливают участок с площадью в 1 кв.м., на который вносятся 10-20 кг удобрений или компоста, 35 гр. суперфосфата и 20 гр. калийной соли.

Для малины хорошим удобрением считается древесный пепел. Почву на участке необходимо перекопать до глубины в 20 или 25 сантиметров. Если высаживаются разные сорта малины, то их рекомендуется сажать на разных участках, чтобы сорта не смешивались.

Для хорошего переопыления рекомендуется сажать на одном участке, максимум три сорта малины

Высадка производится в индивидуальные ямы или общие траншей, глубина которых составляет 20 см. Ямы и траншей должны быть заполнены плодородным грунтом. Саженцы сажаются на глубину, что и в питомнике или можно их посадить на 2 или 3 см глубже. После высадки, кусты поливают и мульчируют. Затем производят обрезку до 20 или 30 см, или можно срезать до уровня грунта.

Начиная с третьего года роста кусты малины, необходимо подкармливать следующим образом 20 или 30 гр. суперфосфата и 10 или 15 гр. калийных удобрений 15 или 20 гр. сернокислого аммония, либо аммиачной селитры или мочевины. Количество удобрений рассчитано на 1 кв. метр площади. Если изначально не вносились азотные удобрения, то подкормка следует производить куриным пометом или навозной жижей, которые необходимо разбавить водой в соотношении 2 к 10 и 1 к 5 соответственно.

Если собираетесь выращивать ремонтантную малину, то рекомендуется выполнить несколько необходимых условий по уходу. Кусты малины необходимо разместить на участке, который хорошо прогревается и освещается, а также хорошо снабжается влагой и имеет высокоплодородную почву.

В саду будет достаточным высадить от 5 до 10 кустов сортов Зева на расстоянии от 30 до 35 см или сорт «Бабье лето» – с расстоянием в 50 см. Почву вокруг посаженных растений обязательно надо замульчировать перегноем, старой мелкой соломой или опилками. Либо вместо мульчи используется черная пленка. Во время посадки корни обязательно засыпаются землей, поливаются, а стебель обрезается. После обрезания должны остаться пеньки высотой до 3 сантиметров. Над высадкой расстилают пленкой шириной в 30 сантиметров, и закрепить концы пленки в почву. Над пеньками пленку делаются прорези. В случае если нет черной пленки, можно использовать любую светопрозрачную пленку. Однако сверху нужно насыпать полутора сантиметровый слой почвы, песка или опилок, что бы избежать роста сорняков.

Весной, когда отрастут молодые побеги сантиметров на 10 или 15, необходимо провести нормировку. На кустах сорта «Бабье лето» оставляют 3 или 4 лучших ростка, а на других сортах до 10.

Ремонтантные сорта малины формируют в виде цельного ряда, ширина, которого составляет 30 см, оставляя около 10 побегов на один метр полосы. С августа по октябрь собирают урожай, а также удаляют побеги. Кусты, которые не принесли плодов в текущем году, оставляют перезимовывать на грядках. Весной рекомендуется укоротить верхушки побегов с недоразвитыми почками на 15 или 20 см, до того места, где растут хорошо развитая почка. Удаление лишних или поврежденных ростков помогает защищать кусты малины от инфекций.

Плоды ремонтантных сортов малины экологические чистые, и так как не существует необходимости в химической защите, цветение кустов в июле приводит к разрыву фенофазы между развитием малины и малинного жука.

В отдельные годы, когда кустам не хватает тепла можно ускорить, если укрыть кусты пленкой. Отдельную часть урожая (бутоны, цветы и завязи) сушат и используют как добавку к лечебному чаю.

Малина – размножение

Малина размножается одревесневшими или зелеными корневыми отпрысками и черенками. Посадочный материал нужно брать от здоровых кустов, возраст которых составляет от 3 до 5 лет. Корневые отпрыски для высадки берутся осенью, в основном в одревесневшем виде, можно высаживать их и в травянистом виде, но если стоит жаркая и сухая погода, то приживаться такие отпрыски будут плохо.

Хорошо приживаются корневые черенки диаметром от 2 до 4 мм, и длиной до 12 см. Черенки можно высаживать в школу, а потом пересаживать на постоянное место. Зелеными черенками также можно размножить малину, но этот процесс более трудоем-кий.

Использование корневых отпрысков считается самым распространенным способом размножения малины. Во время их выкопки необходимо следить за тем, чтобы не повреждались почки, которые расположены на корневой шейке, так как именно из них отрастают молодые побеги в первый год.

Саженцы, kоторые были отобраны для посадки, должны иметь хорошую корневую мочку длиной до 10 см. Толщина побега должна быть не меньше 8 мм, без каких либо признаков заболевания.

Размножение малины происходит еще и корневыми черенками, Обычно этот способ используется при выкорчевке старого участка.

Для высадки отбираются придаточные корни, которые имеют толщину примерно в карандаш и на которых имеются адвентивные почки и зачатки новых побегов. Корни разрезают на части. Длина каждой части должна составлять от 25 до 30 см и раскладывают в подготовленные ямки. Такой способ высадки исключает возможность заражения кустов пурпуровой пятнистости.

Но при всех методах размножения саженцы должны иметь развитую корневую систему. Важно не подсушить ее. При перевозке саженцев корни надо обмакнуть в земляную болтушку и обмотать мешковиной.

Для хорошего развития кустов малины большое значение имеет правильный выбор участка под высадку. Участок должен быть защищен от ветра и обильно освещается солнцем. Зимой же этот участок, должен обильно покрываться снегом. Малине противопоказаны сквозняки, а в тени она поражается грибковыми инфекциями, а без снежного укрытия замерзает.

Хорошей урожайности можно добиться, при посадке малины в один ряд по грани участка, с расстояние от межи в 1 метр. При таком способе, малина хорошо освещается солнцем и в меньшей степени подвержена грибковым заболеваниям.

Малине подходит любая почва, но предпочтительнее сажать ее на легких суглинистых и супесчаных почвах, которые богаты гумусов и хорошо увлажнены. На тяжелой почве малине тяжелее расти, так же малина не переносит близость грунтовых вод.

Пурпуровая и черная малина привлекают к себе большое внимание садоводов Сибири. Связано это с тем, что в плодах этих сортов малины содержится Р-активные соединения, и они имеют необычный ежевичный вкус. Помимо этого, эти сорта отличаются своей сопротивляемостью к пурпуровой пятнистости и малинному комарику, благодаря восковому налету и шипам. А плотные ягоды устойчивы к загниванию.

Селекционная работа с черной малиной производится в Научно исследовательском Институте им. Мичурина. Самые распространенные сорта пурпуровой и черной малины это «Кумберленд», «Загадка», «Черный веер», «Аметист»; Последние три сорта были выведены И.В. Мичуриным.

Все эти сорта не холодостойкие, поэтому им требуется хорошее зимнее укрытие. Уход за почвой для этих сортов малины такой же, как и как красной. Но существует некоторые особенности, которые связаны с биологией этих сортов.

Черная малина подвержена грибковому заболеванию, поэтому черную малину нельзя высаживать рядом с пасленовыми видами растений. Нельзя также сажать рядом с красной малиной. От нее черная малина может заразиться зеленой мозаикой, которая мало вредит красной малине.

Черная малина и ежевика – кустовые культуры, которые не дают отпрысков, а образуют только побеги замещения. Поэтому образование кустов и обрезка имеют свои особенности. В период, когда побеги вырастают до 50 см, их прищипывают и этим приостановить рост вверх. После этого просыпаются пазушные почки. Из них и появляются боковые побеги и к концу лета они достигают до метра в длину.