Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Рецепт был подсмотрен в блоге «Гид вкуса с Еленой Лагодой». Рецепт немного изменен, но суть не поменялась.  Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке да и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!

На банку 300 мл:

3 шт. апельсина
300 мл воды
300 гр сахара
50 мл лимонного сока

При желании можно добавить имбирь - 10 г

Что:
- 2 яйца
- 100 гр. растопленного сливочного масла
- ¾ ст. сахара
- 200 мл. кефира, йогурта или сметаны
- 2 ст. муки
- 0.5 ч.л. соды
- Соль, разрыхлитель;

Любые добавки по вкусу. Я делала с вишней и шоколадными чипсами. Другие варианты – сухофрукты, орехи, свежие фрукты, корица и.т.д.

Как:

1. Смешать муку, соль, соду, пряности. Засыпать добавки.

2. Растопленное масло смешать с кефиром и добавить к муке.

3. Яйца слегка взбить с сахаром венчиком или вилкой. Добавить к муке и немного перемешать.

4. Тесто вылить в смазанную форму и отправить в духовку, разогретую до 180ºС. Готовность проверять спичкой.