Итак, приготовление начинки на десять порций требует наличия следующих продуктов:

 

по 500 граммов шампиньонов и куриного фарша;

1 небольшой луковицы;

3 столовые ложки муки с небольшой горкой;

2 столовые ложки растопленного сливочного масла;

2 или 3 стакана молока;

150 граммов сыра твердых сортов;

соль и перец;

рафинированное подсолнечное масло для поджаривания.

 

А теперь самый важный этап — как приготовить лазанью из блинов с начинкой из грибов и курицы.

 

С готовыми блинчиками это блюдо можно приготовить буквально за полчаса. Немного придется повозиться с приготовлением начинки и подготовкой самой лазаньи перед ее выпеканием. Но и этот этап займет всего минут двадцать. И так, одели фартук и за работу!

 

На раскаленную сковородку выкладываем сначала мелко порезанный лук, обжаривая его до прозрачности, добавим мелко порезанные грибы и продолжим обжаривать их с луком минут десять.

 

На отдельной сковородке нужно обжарить куриный фарш, разминая его лопаточкой или ложкой. Жарим до тех пор, пока не  станет появляться золотистого цвета корочка. Если у Вас нет фарша, то куриное мясо можно просто нарезать на мелкие кусочки.

 

Соединяем грибы и курицу и отставляем в сторону.

 

Теперь, приступаем к приготовлению соуса для нашей лазаньи.

 

Для этого в небольшой кастрюльке с толстым дном разогреваем растопленное сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее до появления золотистого цвета.

 

Тоненькой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

 

Провариваем соус на слабом огне, пока он не загустеет, после чего соус нужно посолить и поперчить по вкусу.

 

Предварительно размороженные готовые блинчики по очереди выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень.

 

На каждый блин выкладываем немного грибной начинки, и поливаем приготовленным соусом.

 

Повторяем слои из блинов, начинки и соуса.

 

Заканчиваем укладывать блюдо блинами.

 

Сверху щедро посыпаем тертым сыром.

 

Отправляем лазанью с грибами и курицей в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем около тридцати минут.

 

Наша вкусная грибная лазанья из блинов готова. Теперь можем украсить ее зеленью и подавать на стол.

 

 

Всем — приятного аппетита.