Тесто для пиццы бывает нескольких видов, среди которых самые популярными считаются: дрожжевое, на маргарине, на растительном масле, на молоке или же кефире. В качестве начинки используют чаще всего грибы, фарш, колбасу… единственное неизменное условия для приготовления любой пиццы – это то, что тесто, в первую очередь, смазывают томатным соусом, а после того, как начинка выложена, ее щедро поливают майонезом и посыпают натертым сыром. Именно благодаря этому, пицца становится очень сочной и вкусной.

Пиццу на кефире готовят очень быстро. Это самый простой способ: в миске смешивают кефир (200 мл), растопленный маргарин (100 г), чайную ложку соли и муку (600 г).

С дрожжевым тестом несколько сложнее. Для его приготовления нужно в 200 мл теплой воды развести 50 г дрожжей, 40 г сахара, соль и 3,5 – 4 стакана муки. После замеса, дрожжевое тесто заверните в салфетку и опустите в емкость с холодной водой. Когда тесто всплывет (около 5 минут) выкладывайте его в форму и наполняйте начинкой.

2 способ: в 100 мл теплого молока развести 30 г дрожжей, ложку сахара, присыпать это ложкой муки и оставить на 10-15 минут. Когда дрожжи растворяться, добавить сюда же 200 мл молока, 50 мл растительного масла, соль и 400 г муки. Тесто готово, когда его станет вдвое больше.

Попробуйте тесто с  газированной  водой,  чтобы тесто получилось воздушным и мягким. Смешайте 200 г муки с ложкой растительного масла, после чего добавляют 150 мл газированной воды и немного соли.

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Узбекский плов
Часть 2 - Буженин домашняя. Простой рецепт.
...
Часть 11 - Творожные ленивые вареники с манкой.
Часть 12 - Тюнинг) отварной картошки.
Часть 13 - Делаем пиццу дома. Основные вида теста.