Цитата сообщения TPABKA



3 ч.л желатина заливаем 75 г воды, ставим набухать на 2 часа.
Когда желатин постоит 1.5 часа, сахар залить 0.5 ст. воды и ставим закипать.
Набухший желатин ставим на медленный огонь, соединить с закипевшим сахаром, перемешиваем до густой пены, затем добавляем 3 ч.л кислоты.
Начинаем взбивать, пока не загустеет, лучше взбивать в холодном месте, положить 1 ч.л соды, выложить на форму посыпанную сахарной пудрой, и в холодильник, потом как застынет можно склеить.