Цитата сообщения kralja_kralja Курица с апельсиновым соусом

Изысканное сочетание нежной курятины и сочного апельсина всегда производит сильное впечатление. Обязательно попробуйте!
Кусочки курицы обвалять в смеси перца, соли и муки. Обжарить на растительном масле до корочки, накрыть крышкой и на среднем огне довести до готовности. Тем временем на другой сковороде растопить сливочного масла около 70 г, 2 ч.л. сахара, влить полстакана коньяка. Затем добавить стакан свежеважатого апельсинового сока, перемешанного с 1 ст.л. крахмала. Проварить смесь до загустения, помешивая. Затем выложить кусочки апельсина (1 большой). Проварить еще минут 3-5. Подавать курицу с апельсиновым соусом.