Ингредиенты:

• Рыба Дорадо 
• 60 г сливочного масла
• 30 г муки
• 500 мл молока
• соль, черный перец, мускатный орех

Бешамель:

Растопить в небольшой
кастрюльке сливочное масло. При постоянном помешивании постепенно
всыпать муку и обжаривать ее 2 мин. Тонкой струйкой, постоянно
помешивая, влить молоко (чтобы не образовалось комочков), вскипятить и
проварить на маленьком огне 15 мин. Приправить солью, черным перцем и
мускатным орехом, процедить.

Запеченная Дорадо:
Разрезанную Дорадо обмазать солью и перцом,положить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180С  духовку  на 30-40 мин
Достать форму для запекания из духовки и оставить остывать на 10 минут.
затем залить рыбу соусом Бешамель.
Подавать горячим.

Приятного аппетита!