Волованы
Мука — 500 г
Молоко — 250 г
Дрожжи свежие — 30 г
Масло сливочное — 250 г
Из 500 гр муки, 30 гр свежих дрожжей, 250 мл молока, 50 гр сливочного
масла, 75 гр сахара,1 ч.л. соли - замешиваем дрожжевое тесто.
Для слоеного дрожжевого теста: Готовое дрожжевое тесто раскатываем, в пласт укладываем масло.
250 гр сливочного масла
Складываем конвертом и раскатываем 3-4 раза, подсыпая муку. Кладём на
холод примерно на час
Начинка:
500 г кабачков или тыквы
300 мл жирных сливок
100 г сахара неочищенного
3 яйца
3 столовые ложки черной патоки
½ чайной ложки молотой корицы
1 щепотка мускатного ореха
1 чайная ложка имбиря

- Разогреть духовку до 180C

Нарезать кабачки или тыкву кубиками, затем закинуть в кипящую воду и варить  5 минут. Слить воду и раздавить в  пюре. Сливки, сахар и специи поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
Взбить яйца , затем добавить черной патоки, хорошо перемешайте и добавьте в кабачковую смесь.
Разложить волованы в керамические формочки и наполните приготовленной начинкой.
Выпекать 25-30 минут

Приятного аппетита