1 среднего размера баклажан

1 небольшой помидор

50 г моцареллы

2 свежих листика базилика

1 столовая ложка оливкового масла

1 деревянная шпажка

соль, перец

 

 

Предварительно разогрейте духовку  до 200 ° C

Баклажан разрежьте вдоль на тонкие ломтики. Помидор разрезать на две части и снимите с него верхушку, выложите на части помидора сыр, посолите и положите листик базилика. Верхней  частью  помидора накройте  нижнюю.

 Форму смажьте маслом ,  дно формы   выложите ломтиком баклажана, смажьте баклажан маслом и  сверху положите подготовленный помидор с сыром, затем  накройте другим ломтиком баклажана и сбрызните маслом, зафиксируйте  все шпажкой и поставьте в духовку на 35 минут.

Приятного аппетита!

С любовью, Pyrex!