Без заголовка |
Маринад из соевого соуса
Нам понадобится:
Соевый соус 100 мл
Уксус 1 ст. ложка
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Перец 1/2 ч. ложки
В качестве мясо я использовал свиную шею (1/2 кг). Для маринада лук нарезаем на крупные полоски. Зубчики чеснока давим ножом. Добавляем лук и чеснок к мясу. Добавляем соевый соус и уксус. Все хорошо перемешиваем (необходимо поломать лук, чтобы он выделил больше сока). Придавливаем мясо тарелкой и оставляем мариноваться минимум на 8 часов (желательно на 12 часов). По желанию можно добавить черный перец для остроты. Если не нравится сильно соленое мясо можно использовать легкий соевый соус вместо классического.
Мясо получается очень нежное и мягкое, жарится быстро.
Медово-горчичный маринад
Нам понадобится:
Горчица острая 2 ст. ложки
Мёд 2 ст. ложки
Цедра апельсина 1 ч. ложка
Чеснок 2 зубчика
В качестве мясо я использовал свиную шею (1/2 кг). Для маринада необходимо использовать жидкий мёд. Если мёд твердый, то разогрейте его в микроволновке в течении 15 секунд. Далее добавляем к мёду горчицу, цедру апельсина и чеснок (раздавить в "чеснокодавке" или очень мелко нарезать). Все перемешиваем и добавляем в мясо. Мясо тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 8 — 12 часов.
Перед началом жарки мясо необходимо посолить.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Хороша та хозяйка, которая может удивить гостей разносолами. И самой приятно: перемену блюд в мгновение ока сметают, а потом еще полвечера рецепты выспрашивают. Значит, не зря у плиты колдовала. Но есть во всей праздничной кутерьме одна пренеприятная особенность – когда в самый неподходящий момент закуска становится просто едой ввиду того, что алкоголь внезапно кончился.
Особенно обидна такая ситуация в новогоднюю ночь. Это в любой другой день можно в ближайшую к дому круглосутку сгонять за добавкой, а в главную ночь года наступающего или уже наступившего вновь поможет домашняя магия.
B нашем домашнем баре широкий выбор эксклюзивной алкогольной продукции – ни на какой базе не купишь похожего. Вот увидите, и вам такое мастерство под силу, ведь все гениальное просто, а в нашем случае – еще и экономично!
Готовить наливки можно в любой сезон, главное – чтобы была под рукой свежая ягода. Если прозевали, сойдет и быстрозамороженная из домашних запасов либо магазинная.
Вот лишь несколько наливок, любимых в нашей семье: вишневая на косточке, лавровишневая, наливка из фейхоа, клюквенная, калиновая, малиновая.
Я зову ее для удобства «четыре на четыре»:
|
Без заголовка |
Оставьте повальное увлечение крафтовым пивом в 2015 году и встречайте новый год с крафтовой водкой! «Афиша» подробнейшим образом разобрала феномен современного самогоноварения с экскурсом в историю гонений на бутлегеров, описанием технологий и феноменологией опьянения от первака.
Звучит ужасно для патриотического уха, но это факт. Причины две, и они перекликаются. Первая — лежащая на поверхности — кризис, необходимость экономить, разрабатывать более продуманное потребление, желание сэкономить на домашнем производстве алкогольных напитков. Вторая, которая в сочетании с первой способна вынести мозг, — рост культуры потребления. За прошедшее десятилетие любители напитков покрепче успели не то что распробовать, а действительно полюбить недорогой виски, ром, текилу и прочие бренди. Даже у тех, кто остался верен водке, появилась масса претензий к продукции отечественных спиртзаводов.
|
Без заголовка |
В основе современной промышленной водки лежит концепция, согласно которой чем чище спирт, тем безопаснее он для здоровья. Теория эта была очень популярной в конце XIX века, да и сейчас многие врачи советской школы так считают. Критики утверждают, что чем чище яд, тем проще он усваивается организмом и тем быстрее вызывает привыкание. Баталиям нет конца, но очевидно, что нет более однообразного напитка, чем русская промышленная водка, всегда одинаковая, какую характеристику ни возьми. Единственное, что в ней может быть разным, — качество очистки спирта на выходе из колонны.
Домашний дистиллят оставляет широкую возможность для маневра: как гнать, из чего, с запахом или без, с выдержкой или без. Впрочем, и возможность для неудачи при экспериментах тоже оставляет. Очевидно, что самогон в России — это восполнение пробелов, появлением которых мы обязаны сложным отношениям государства и алкоголя. В России самогон —это своего рода народное волеизъявление. А в чем фактическая разница?
Водка — это разбавленный водой до крепости 40 градусов спирт-ректификат, сделанный из чего угодно. При ректификации качественный спирт можно получить не только из зерна, но и из любого сахаросодержащего растительного сырья путем перегонки в колонне непрерывного цикла.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
16 декабря 1995 года, 20 лет назад, русский воин, командир разведроты спецназа внутренних войск капитан Игорь Вячеславович Кирсанов погиб «за други своя» – попал под перекрестный огонь, когда искал выход из вражеского кольца. Посмертно награжден орденом Мужества, который хранят его родители...
Жизнь Игоря Вячеславовича – это путь русского воина. Длина этого краткого пути – 30 лет и один месяц. Родился Кирсанов 16 ноября 1965 года в Иваново, погиб 16 декабря 1995-го.
С самого детства серьезно занимался спортом – борьбой, а уже с двенадцати лет – каратэ. После окончания средней ивановской школы — срочная служба в ВДВ, затем – легендарное Рязанское десантное училище. К армии готовил себя сознательно.
До перевода в спецназ внутренних войск МВД России Игорь Кирсанов служил на Дальнем Востоке, в 83-й отдельной парашютно-десантной бригаде. Там мы познакомились. Я жил в Уссурийске, учился на истфаке в педагогическом институте, занимался допризывной подготовкой, создавал военно-спортивный клуб «Десант». От офицеров узнал, что в бригаде служит знаток своего дела Игорь Кирсанов, который сможет тренировать школьников в клубе.
В спортзале бригады ВДВ перед зеркалом, поставленном на цементный пол (шел ремонт здания), офицер-десантник, одетый в полевую форму, отрабатывал боковой удар ногой. Он прервал тренировку, повернулся ко мне. Четкие и выразительные черты лица. Высокий нос с горбинкой, волевой сильный подбородок. Черные усы придавали лицу бравый гусарский вид. Взгляд его показался мне суровым и добрым одновременно. Сразу возникло душевное расположение к этому человеку.
Познакомились. Он пригласил на чай в каморку спортзала.
– Завтра сможешь подъехать?
– Смогу, — ответил Кирсанов.
– Железно?
– Железно.
Начались тренировки в клубе.
Мощная нагрузка распределялась очень разумно. Чувствовалось, что у Кирсанова большой тренерский опыт и талант. Он был скуп на слова. Короткие фразы. Четкие команды.
– Упор лежа принять! Отжались двадцать раз!
Отрабатываем прямой удар кулаком.
«Рука идет, как поезд по рельсам – не болтается, не ходит вверх-вниз, кулак – продолжение кисти, поворачивается и «вкручивается» в противника» — Кирсанов медленно показывает, как должны двигаться руки.
Потом быстро – его движения теперь едва заметны. Хлопающий звук хлопкового камуфляжа во время ударов. Кирсанов осваивал самый жесткий стиль каратэ в своем родном Иваново в школе известного мастера Тадэуша Касьянова. «Я удар хорошо держал, — рассказывал позднее Игорь, — в буфете в школе заступился за девчонку, классе в шестом тогда учился, мне пацан-десятиклассник так врезал, — ничего я устоял».
Когда Игорь не мог выезжать в клуб, мы сами выбирались в бригаду. В жаркий август шли тренировки под синим небом и жгучим солнцем в десантном спортгородке. Пот жег глаза, капал на черно-серый шлак.
Однажды долго не было городского автобуса. На тренировку решили добираться бегом. Километров семь всего, но солнце прижигало.
– Молодцы! – Кирсанов явно был обрадован нашим рвением.
Мы, конечно, ожидали, что нагрузка сегодня будет чуть меньше. Оказалось наоборот – заметно больше. «Стоило ли бежать?» — крутилось в голове. Не раз потом убеждался — стоило.
Клуб «Десант» в Уссурийске начал работать в августе 1992-го. Но праздничное открытие устроили только в октябре. С утра встретились с Игорем, как договорились, в бригаде. Он взял в оружейной комнате два автомата. Ждем машину.
– Дай пострелять, — к нам подошел рыжий кучерявый сверхсрочник, служивший на должности прапорщика. Довольно наглый парень, постоянно ищущий приключений. Ему, видимо, не давали покоя ровная уверенность и авторитет Кирсанова. Сверхсрочник из другого батальона, поэтому вел он себя расслабленно. Тем более что служил по контракту, а не по призванию. Кучерявый потянулся рукой к АКСу, висевшему стволом вниз на правом плече Игоря, явно провоцируя на резкие движения или слова. Возникала конфликтная ситуация. Однако Кирсанов отреагировал совершенно спокойно и беззлобно. Словно обращаясь с надоедавшим малышом – молча и невозмутимо отстранил руку кучерявого и направился к подъехавшему бригадному УРАЛу.
Как-то, отдыхая после очередной тренировки в клубе, Игорь рассказывал о новом пополнении. А потом вдруг предложил мне пойти послужить с молодыми солдатами пару недель в ВДВ.
Через несколько дней, договорившись с командованием, я уже был в бригаде во взводе старшего лейтенанта Кирсанова. Поставили на довольствие, в казарме получил обмундирование.
…Стриженные наголо молодые солдаты ВДВ получают пищу в столовой. Пахнет эта еда не очень аппетитно, но есть хочется страшно. Глаза у солдат невеселые. Сейчас одна задача – быстро поесть. Дежурный офицер, командир взвода старший лейтенант Кирсанов следит, как проходит раздача пищи.
– Побольше накладывай, — командует, когда подошла очередь маленького и тощего молодого десантника Молочникова. Он, как и остальные стоявшие с ним солдаты — рядовой девятой роты молодых солдат.
– Солдат молоденький, в берете новеньком, десантной роты рядовой, — громыхая тяжелыми зимними сапогами с фетровым верхом, с песней подошли десантники другой роты.
– Встать, строиться на выходе! — орут сержанты. И солдаты, некоторые, не успев доесть, вскакивают из-за столов.
На улице – минус тридцать. Ветер ледяной. Укладка куполов на плацу. Каждый десантник прыгает со своим куполом, то есть с тем парашютом, который укладывал сам.
Купола и стропы растянуты на столах – так называются брезентовые настилы. Работают по двое. Голые руки обмерзают на январском ветру. Крещенские морозы в Приморье почти всегда сильные. За тридцать. Солдатам, непривыкшим к влажному и ледяному приморскому январю, нелегко.
…Привезли вечером после прыжков купола, скомканные в брезентовых парашютных сумках. Солдаты подходят к КАМАЗу, Кирсанов бодро нагружает на них по два купола. На меня молча нагрузил три. Под звездами приморского неба по хрустящему снегу таскают десантники купола к месту их хранения.
– Десантник не может плохо стрелять, — Кирсанов проводит инструктаж со своим взводом. После этих слов командира десантник замерзшими, но твердыми руками берет автомат. Из укрытия прицеливается в появляющуюся в двухстах метрах ростовую мишень. Он чувствует уверенность, что поразит цель. Короткая очередь – мишень падает.
Кирсаныч показывает нам, как готовиться к стрельбе из гранатомета. Так ловко у него все получается. Моментально расчехляет гранатомет, подхлестывая ногу, падает на колено, в падении вскидывает оружие на плечо. Кропотливо обучает нас. Стрельба в положении лежа, с колена. Каждое движение, каждый вдох и выдох отработан и прописан.
– В Польше, когда бригада стояла, – рассказывал Игорь, сидя на солдатской табуретке в кабинете военно-спортивного клуба «Десант», — постоянно со стрельб козу привозил. Коз диких там много бегало. Всегда удавалось поохотиться.
– Как там вообще служба была, в Польше? – спрашиваю у Кирсанова.
– Там делом занимались. Тактикой, огневой. Бегали, стреляли. Это здесь – хозработы...
Сверхсрочник старшина по прозвищу «Монстр» тоже в Польше служил. Был тогда рядовым во взводе Игоря Кирсанова.
Монстр и по духу, и по виду – настоящий десантник. Быстрый, ловкий, отчаянно смелый. Шапка по-дембельски на затылке, верхняя пуговица на бушлате в любой мороз расстегнута так, что тельник сияет. Лицо всегда веселое.
– Вы, десантники, должны как те мушкетеры – один за всех и все за одного, — воспитывал он как-то вечером на построении.
– Вот Монстр – крутой воин, — заговорил я о нем, вспоминая.
– Да, крутой. А еще в Польше как-то стоял передо мной после отбоя и плакал – такой ему служба была тяжелой. А теперь, видишь, — остался в ВДВ, сам бойцов воспитывает.
…Рассказывал Игорь и о своем курсантстве. Марш-броски были – несколько суток пешком и бегом с полной выкладкой. За сутки, бывало, почти по 120 километров проходили. 
Труднее всего после привала подыматься – ноги отходить начинают, отекать от нагрузки и тут – подъем.
Зимой в лесу ночевки. Обычно в большой армейской палатке с печкой, но заставляли и в чумах ночь проводить. Чум – по сути, шалаш из веток, внутри костер.
– Идет мимо угрюмый взвод курсантов, – рассказывает Игорь, — вы куда, мужики? – В чу-ум, — Кирсанов произносит это, наверное, также хмуро, как те курсанты Рязанского воздушно-десантного училища.
Игоря хорошо помнят как одного из лучших в Рязанском воздушно-десантном училище. Да и в бригаде ВДВ он так же, как и в училище, всегда занимал первые места на соревнованиях по рукопашному бою.
Игорь Кирсанов чувствовал себя совершенно зрелым самостоятельным человеком, несмотря на то, что тогда ему исполнилось всего 27 лет.
Как-то моя мама спросила его, мол, рвешься все к боевым делам, а если с тобой что случится, как родители-то?
– Я уже отрезанный ломоть, — так ответил Игорь.
…В бригаде на Дальнем Востоке Игорь заскучал. Не хватало настоящего большого дела. Прошел жесткий конкурс и перевелся в новую часть спецназа внутренних войск под Санкт-Петербургом.
Дело там действительно появилось. Воины 33-й отдельной бригады оперативного назначения внутренних войск МВД России регулярно отправлялись в командировки в Чечню.
В бригаде спецназа старший лейтенант Кирсанов получает звание капитана и краповый берет. Десятикилометровая полоса препятствий, затем длительный бой с меняющимися отдохнувшими противниками. Жажда, усталость, пот и кровь. Те, кто прошел испытания при сдаче на краповый берет, покачиваясь и хромая, с трудом выходили из строя, чтобы получить эту святыню. Капитан Кирсанов, пересиливая боль, вышел четким строевым шагом, с достоинством настоящего русского офицера.
16 ноября 1995 года Игорю исполнилось тридцать лет. В Санкт-Петербурге на проспекте Испытателей отмечали его день рождения. А в декабре Игорь отправился в командировку. Спецназ должен был обеспечивать безопасность во время выборов в Госдуму в районе Гудермеса. Накануне дня выборов боевики захватили город. На помощь тем, кто оказался там в окружении, была отправлена наша колонна. Колонна попала под обстрел. Кирсанов со своими бойцами на двух БТРах сумел войти в город и пробиться в здание комендатуры. Город, вопреки сообщениям, был напичкан вооруженными бандитами. Наши бойцы оказались в плотном вражеском кольце под непрестанным огнем.
…Серый декабрьский воздух Гудермеса. Выбитые окна, облупленные и сколотые пулями стены. Запах пороха, холодной пыли и сырости старого здания комендатуры.
Безумные лица бородатых людей плохо различимы через прицел. Иногда появляются силуэты в доме напротив.
– Вот оттуда они ведут по нам огонь, — боец разведроты спецназа наводит любительскую видеокамеру на желтовато-серое здание. Огонь непрерывный. Круглосуточный. В плотном вражьем кольце. Бывшие советские атеисты, бездельники-бандиты, зараженные неким псевдорелигиозным «учением» — ваххабизмом.
Гудермес был захвачен бандой новоявленного ваххабита Салмана Радуева. До войны он рос там же, был худосочным и закомплексованным подростком. Потом стал штукатуром и торговцем. Учась в школе, руководил атеистическим кружком. Добился районных высот в своей комсомольской карьере. Позднее встроился, как казалось, в более выгодный международный антироссийский проект – стал ваххабитом и сепаратистом.
…Три дня бойцы спецназа держались в окружении, в здании комендатуры. Наши раненые погибали от отсутствия полноценной медицинской помощи. Почти не было воды. Скудную пищу готовили прямо на кострах, разведенных из сломанной мебели в разбитых помещениях. Всю оборону комендатуры организовал капитан Кирсанов.
Боевиков было в десятки раз больше. Наши бойцы пытались выйти на связь – им никто не отвечал. Похоже, их просто бросили…
Ни у кого из спецназовцев не было ни малейшей тени страха или уныния на лице. Скорее какая-то дерзкая веселость.
– Командир, пару слов для прессы, — улыбается солдат-спецназовец с видеокамерой. Он намерен «взять интервью» у Кирсанова, спокойно вставшего у оконного проема с автоматом.
– Слов нет, одни эмоции, — отвечает Кирсанов с некоторым возмущением и легким удивлением, что придется бить всю эту ваххабитскую сволочь без всякой поддержки со стороны своих. Бросив эту фразу, Игорь продолжил стрелять одиночными в фигуры боевиков, появлявшиеся в проемах здания напротив.
Спецназовцы не только не давали противнику приблизиться, уверенно отражая его атаки. Время от времени наши бойцы делали дерзкие рейды на уцелевшем БТРе во вражье логово.
Через три дня обороны и долгих раздумий Кирсанов принимает самое главное в своей жизни решение. Выводить солдат из окружения. С несколькими бойцами он уходит в разведку, чтобы найти проход в кольце. И потом одним броском вывезти на БТРе раненых бойцов.
– Мой дед был священником в Мышкине, что на Волге, — как-то поделился Вячеслав Витальевич – отец Игоря…
Кирсанов нарвался на засаду и попал под перекрестный огонь. Множество смертельных пулевых ранений. 16 декабря 1995-го…
Боевики вырезали капитану Кирсанову глаза, отстрелили руки. Наверное, боялись даже погибшего русского воина.
Старик-чеченец нашел и спрятал тело Игоря, забросал ветками. Когда взяли Гудермес, старик показал это место.
Через пару дней город был освобожден. Многие из тех, кто находился в здании комендатуры, остались живы. Благодаря Кирсанову.
Серия сообщений "русские на кавказе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
На Черкащине есть уникальный памятник 150 пограничным псам, которые «порвали» полк фашистов в рукопашном бою Эта единственная за всю историю мировых войн и конфликтов битва людей и собак произошла в самом центре Украины много лет назад, а дело было так…
Шел третий месяц войны, точнее, он только начался, когда в конце июля произошли события, впервые изменившие ход Великой Отечественной, или весь ход «Восточной компании», как называли войну в ставке Гитлера. Немногим известно, что по его же приказу, к 3 августа должен был пасть Киев, а на 8-е число на «парад победы» в столицу Украины собирался приехать сам Гитлер, да не один, а с вождем Италии Муссолини и диктатором Словакии Тиссо.
В «лоб» взять Киев не удалось, и поступил приказ, обойти его с юга… Так в людской молве появилось страшное слово «Зеленая Брама», местность, не указанная ни на одних картах великих сражений Великой Войны. Этот лесисто-холмистый массив на правобережье реки Синюха, возле сел Подвысокое в Новоархангельском районе Кировоградщины и Легезино Тальновского района Черкащины лишь сегодня известно, как одно из самых трагических событий первых месяцев Великой Отечественной войны. Да и то, благодаря тому, что участником ожесточенных боев в ходе Уманской оборонительной операции был известный поэт-песенник Евгений Аронович Долматовский.
С выходом в 1985-м его книги «Зеленая Брама» (полного формата) тайна «Зеленой Брамы» была раскрыта… В этих местах попали в окружение и были практически полностью уничтожены отходящие от западной границы 6-я и 12-я армии Юго-Западного фронта генералов Музыченко и Понеделина. К началу августа они насчитывали 130 тысяч человек, из Брамы к своим вышло 11 тысячам солдат и офицеров, главным образом из тыловых частей. Остальные — либо попали в плен, либо навсегда остались в урочище Зеленая Брама…
В отдельном батальоне пограничного отряда охраны тыла Юго-Западного фронта, который был создан на базе Отдельной Коломийской пограничной комендатуры и одноименного пограничного отряда, с тяжелыми боями отступающего от границы, находились служебные собаки. Они вместе с бойцами пограничного отряда стойко переносили все тяготы сурового времени. Командир батальона, он же замначальника штаба Коломийского погранотряда майор Лопатин (по другим данным, сводным отрядом командовал майор Филиппов), несмотря на крайне плохие условия содержания, отсутствие надлежащего корма и на предложения командования отпустить собак, этого не сделал. У села Легедзино батальон, прикрывая отход штабных частей командования Уманской армейской группировки, 30 июля принял свой последний бой… Силы были слишком не равными: против полтысячи пограничников полк фашистов. И в критический момент, когда немцы пошли в очередную атаку, майор Лопатин дал приказ послать в рукопашный бой с фашистами пограничников и служебных собак. Это был последний резерв.
Зрелище было страшное: 150 (данные различные – от 115 до 150 пограничных псов, в т.ч. и из Львовской пограншколы служебного собаководства) обученных, полуголодных овчарок, против поливающих их автоматным огнем фашистов. Овчарки впивались фашистам в глотки даже в предсмертных судорогах. Противник, искусанный в прямом смысле и порубанный штыками, отступил, но на подмогу подошли танки. Искусанные немецкие пехотинцы, с рваными ранами, с воплями ужаса, вспрыгивали на броню танков и расстреливали бедных псов. В этом бою погибли все 500 пограничников, ни один из них не сдался в плен. А уцелевшие собаки, по словам очевидцев – жителей села Легедзино, до конца остались преданными своим проводникам. Каждая из уцелевших в той мясорубке, улеглась возле своего хозяина и никого не подпускала к нему. Немецкие звери, пристреливали каждую овчарку, а те из них, кого не подстрелили немцы, отказывались от пищи и умерли от голода на поле… Даже сельским собакам досталось – немцы расстреливали крупных собак селян, даже тех, кто был на привязи. Лишь одна овчарка смогла доползти до хаты и упала у двери.
Преданного четвероногого друга приютили, выходили, а по ошейнику на ней селяне узнали, что это были пограничные псы не только Коломийской погранкомендатуры, но и специальной школы служебного собаководства капитана М.Е. Козлова. После того боя, когда немцы собрали своих погибших, по воспоминаниям жителей села (к сожалению уже мало оставшихся на этом свете) было разрешено похоронить советских пограничников. Всех, кого нашли собрали в центре поля и похоронили, вместе со своими верными четвероногими помощниками, а тайну захоронения спрятали на долгие года… Исследователь того памятного боя Александр Фука говорит, что память о героизме пограничников и их помощников среди жителей села была настолько велика, что, несмотря на присутствие немецкой оккупационной администрации и отряда полицаев, пол села мальчишек с гордостью носили зеленые фуражки погибших. А хоронившие пограничников местные жители, прячась от фашистов, выдирали из красноармейских книжек и офицерских удостоверений фотографии погибших, чтобы потом отправить их для опознания (хранить такие документы было смертельной опасностью, поэтому установить фамилии героев не удалось). А запланированная триумфальная встреча Гитлера и Муссолини состоялась 18 августа, но, конечно же, не в Киеве, а там, у Легедзино, на том шляху, который вел до Тального и который держали, как свою границу советские пограничники.
Лишь в 1955-м, жители Легедзино смогли собрать останки почти всех 500 пограничников и перенести их к сельской школе, возле которой и находится братская могила. А на окраине села, там, где и проходил единственный в мире рукопашный бой людей и собак с фашистами, 9 мая 2003-го на добровольные пожертвования ветеранов Великой Отечественной, пограничных войск и кинологов Украины был установлен единственный в мире памятник человеку с ружьем и его верному другу – собаке. Такого памятника больше нигде нет. «Остановись и поклонись. Тут в июле 1941 года поднялись в последнюю атаку на врага бойцы отдельной Коломыйской пограничной комендатуры. 500 пограничников и 150 их служебных собак полегли смертью храбрых в том бою. Они остались навсегда верными присяге, родной земле». Сегодня известны лица лишь двух погибших пограничников...
|
Без заголовка |
Жареная камбала — это один из самых простых и легких способов быстрого приготовления этой замечательной и вкусной рыбы. У меня в наличии оказалось несколько рыбин небольшого порционного размера и я жарила их вместе со шкуркой, что сохранило сочность и нежность блюда. И вместе с тем, у камбалы получилась нежная и слегка хрустящая жареная корочка. Готовить ее очень просто и это не занимает много времени. Подавать такую жареную рыбу можно с любым гарниром и она прекрасно подойдет на обед или ужин.
Рыбные тушки предварительно разморозить (у меня они была уже без головы), острыми ножницами отрезать боковые плавники и хвост. При необходимости ножом хорошо почистить шкурку, удалить внутренности и черную пленку в животике. Затем смазать рыбу небольшим количеством растительного масла со всех сторон и немного посолить. Далее хорошо запанировать камбалу в сухарях и обжарить ее на сковороде обычным способом с двух сторон до небольшой румяности и полной готовности. Если она у вас большая по размеру, то обязательно порежьте ее на кусочки и после переворачивания накройте крышкой.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Зачастую бывают ситуации, когда после неожиданного стресса резко подскакивает давление, а помощь оказать или некому, или нет лекарств, снижающих давление. Тогда, до приезда скорой помощи, можно самостоятельно снизить давление, причем, используя подручные средства.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов
1. Пряный маринад для баранины
Ингредиенты на 500 г мяса:
1 луковица,
2-3 дольки чеснока,
30 мл лимонного сока,
перец красный молотый,
соль по вкусу.
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.
2. Пивной маринад для свинины
Ингредиенты на 500 г мяса:
100 соевого соуса,
75 г меда,
100 мл пива,
2 зубчика чеснока,
1 стручок красного перца,
1 веточка розмарина.
Приготовление:
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.
3. Маринад для курицы
Ингредиенты на 500 г мяса:
сок половины лимона,
3 ст.л. оливкового масла,
1/2 ч.л. чесночного порошка,
сухие итальянские травы,
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
4. Острый маринад для свинины
Ингредиенты на 500 г мяса:
2 луковицы,
1-2 ст.л. растительного масла,
перец черный молотый,
лавровый лист (молотый),
приправа хмели-сунели,
перец красный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.
5. Маринад для говядины
Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:
200 мл сухого красного вина,
50 мл оливкового масла холодного отжима,
1 веточка розмарина,
тимьян,
перец чили,
эстрагон по вкусу.
Приготовление:
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
|
Без заголовка |
Есть в истории личности, в биографиях которых столько странностей, что сам черт ногу сломит…
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Малосольные огурчики в минералке.
Часть 2 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ В ПАКЕТЕ
...
Часть 7 - Перчик маринованный с ароматом чесночка
Часть 8 - Закуска «Ёлочные шар
Часть 9 - Роллы из лосося с авокадо к праздничному столу.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Хочу предупредить заранее, что пост тяжелый и не каждого хватит мужества дочитать его до конца. Скажу честно, копаясь в деталях документов я плакала!
Все мы в детстве читали роман Александра Фадеева "Молодая Гвардия". События романа повествуют о борьбе молодогвардейцев с фашистскими захватчиками во время ВОВ. Роман о молодых людях которые ценой своей жизни защищали свою землю, свою страну от фашистов. Роман о нечеловеческих страданиях, которые выпали на долю молодогвардейцев и которые они перенесли.
Но! Мы должны знать и помнить, что такое фашизм и что он сделал с нашей землей и людьми. Самое ужасное, что среди тех, кто издевательски убивал молодогвардейцев, в основном были полицаи из местного населения (город Краснодон, в котором произошла трагедия, находится в Луганской области). Тем страшнее наблюдать сейчас за возродившимся на Украине нацизмом, за факельными шествиями, за лозунгами «Бандера — герой!»
|
