Итак, суп из лосося рецепт! Наверняка, любой из вас участвовал в беседах на тему, как правильно приготовить уху? Некоторые предлагают готовить ее на курином бульоне, заливать в нее водку, а некоторые тушат в ней горящую головню – одни оригинальнее других.

Прежде, чем начинать описание данного рецепта, сделаем небольшое отступление. Лосось - это довольно чистая рыба. Его область обитания не считается заболоченным местом, а ее мясо не отдает никакими сторонними запахами. Никогда не используйте для такого супа приправу "для рыб", которые обычно используют для карповых рыб, пахнущих тиной. Лосось в приправах не нуждается.

Суп из лосося рецепт, которого мы решили сегодня вам предложить – не уха, в ее привычном понимании. Однако этот рыбный суп отличается своей изысканностью и вкусовыми свойствами.

Следовательно, берите ручку и карандаш и записывайте, как готовится суп из лосося рецепт.

Способ приготовления

для того чтобы порадовать себя и своих близких таким супчиком, вам необходимы следующие ингредиенты:

- форель или лосось. Помните, что 1 стейк – это 1-2 порции;

- 1 морковь;

- 2-3 картофеля;

- 2-3 лавровых листа;

- 1 репчатый лук;

- 1/3 стакана сливок;

- 1 стакан молока;

- 2 столовые ложки муки;

- соль, перец по вкусу;

- укроп или любая зелень (несомненно, подходящая к блюду) на ваш вкус.

Промойте стейки выбранной вами рыбы, очистите их от кожи и костей. В кипящую воду положите кости, жирную часть мяса на концах стейка – тешу, разрезанный надвое лук. Варите все это вместе около 15 минут. Под конец варки положите в кастрюлю черный перец горошком и лавровый лист. Процедите полученный бульон или выберите из него все, что варилось, забросьте в него нарезанную морковь (кубиками или пластинками), минут через 5 засыпьте нарезанный картофель и варите все еще 3 минуты. Спустя 3 минуты положите в бульон рыбу и варите все еще 5 минут. В заранее приготовленной посуде сделайте заправку из молока, перемешанного с мукой. Влейте ее в бульон и в конце варки ко всему добавьте сливки. Разлитый в тарелки суп посыпьте нарезанным укропом или другой зеленью.

Ваш супчик готов! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

На заметку

данное блюдо является очень легким и быстрым в приготовлении, а также имеет замечательный вкус. Готовьте его побольше, потому что ваши родные обязательно попросят добавки. Кстати, этот суп из лосося рецепт является традиционным блюдом, поэтому встретить вы его сможете в различных ресторанах, но согласитесь, что домашний супчик все же вкусней!