Про грибы я не писал уже лет сто или даже больше. Упаковка шампиньонов привлекла мое внимание своим совершенством и настроила на мысль сотворить что-то вкусное.
Как избавиться от желтизны на волосах в домашних условиях |
Про грибы я не писал уже лет сто или даже больше. Упаковка шампиньонов привлекла мое внимание своим совершенством и настроила на мысль сотворить что-то вкусное.
|
Как избавиться от желтизны на волосах в домашних условиях |
|
ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ! |
ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!
1. Засолка грибов - холодный способ.
2. Икра из грибов на зиму.
3. Засолка грибов горячим способом .
4. Солянка на зиму с грибами .
5. Маринованные маслята.
6. Грибной порошок.
7. Сушеные грибы
8. Замороженные грибы
9. Грузди солёные по- алтайски
10. Как мариновать белые грибы
1. Засолка грибов - холодный способ.
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.
2. Икра из грибов на зиму.
грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.
Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.
Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.
Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.
Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.
Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.
Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.
В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.
Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Хранить икру из грибов в прохладном месте.
3. Засолка грибов горячим способом .
грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт
Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.
4. Солянка на зиму с грибами .
Заготовка из капусты с грибами.
грибы отварные – 1 кг
капуста белокочанная – 0,5 кг
помидоры – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 300 г
масло подсолнечное – 150 г
уксус 9% – 2 ст.л.
лавровый лист,черный и душистый перец
Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.
Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой.
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут.
Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.
5. Маринованные маслята.
маслята,
растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,
уксус 70% – 1 ст.л. на банку,
чеснок – 2 зубчика
для маринада на 1 л воды:
соль крупная – 2 ст.л.,
сахар – 3 ст.л.,
перец горошком – 5-6 шт,
перец душистый горошком – 3-4 шт,
лавровый лист – 2 шт,
гвоздика – 1 шт,
Консервирование маслят:
Кожицу с маслят лучше снять, с ней хранится гораздо меньше. Но в принципе с молодых грибочков можно и не снимать, а просто ошпарить промытые грибы кипятком с уксусом и слить жидкость.
Очищенные маслята промыть в воде. Крупные грибочки можно разрезать на 2-3 части. Залить горячей водой. В кастрюлю добавить несколько капель уксусной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Грибы довести до кипения. Воду слить. Затем еще раз залить свежим кипятком и варить еще 10 минут. Готовые маслята откинуть на дуршлак и хорошо слить воду.
Приготовить маринад. В кипящую воду добавить специи и прокипятить 5 минут.
Тем временем стерилизовать банки. Пластмассовые крышки хорошо промыть и залить кипятком.
В подготовленные банки выложить маслята, не утрамбовывая, залить маринадом.
Затем добавить в маслята порезанный кружочками чеснок. Влить уксус в каждую баночку. Сверху налить прокипяченое растительное масло. Банки накрыть крышками.
Хранить в холодильнике.
6. Грибной порошок.
Что нужно: лесные грибы - 1 кг, гвоздика - 4 бутона, черный перец - 7 горошин, молотый кориандр - 0,5 ч. л., лавровый лист - 1 шт.
Что делать: Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.
Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранить грибной порошок в темном прохладном месте. Можно использовать его для приготовления супов, грибных соусов и подливок.
7. Сушеные грибы.
Заготавливать их надо с лета или с осени. Хорошие сушеные грибы (не важно, сушила ты их сама или купила в магазине) должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми и не трухлявыми, легкими, на ощупь сухими, без запаха гнили и плесени, должны слегка гнуться.
Грибы, предназначенные для сушки, нельзя мыть. Их чистят ножом, очень грязные места можно протереть хорошо отжатой губкой. Лучше резать грибы тонкими пластинами.
Сушить грибы можно над плитой. Для этого их следует нанизать на нитку или леску и повесить на расстоянии 50-60 см над варочной поверхностью. Более быстрый способ сушки - в микроволновой печи. грибы надо выложить на решетку и поставить в печь на 15-20 минут. Затем надо их досушить при комнатной температуре или в печи, ставя на 1-2 минуты. Будь внимательна - пересушенные грибы в микроволновой печи могут вспыхнуть.
8. Замороженные грибы.
1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей.
2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов. Вначале из грибов происходит интенсивное выделение влаги, они в ней буквально утопают, но затем жидкость постепенно испаряется. В конце, когда жидкость испарится полностью, можно подлить немного растительного масла и слегка обжарить на нем грибы.
3. Готовые грибы остудить и разложить по пакетам такими порциями, чтобы хватило на разовое приготовление.
4. Пакеты с грибами хранить в морозильной камере, по мере надобности размораживать и использовать для готовки. Замороженные грибы не разварятся, не превратятся в кашу и не потеряют свой ярко выраженный грибной вкус.
Можно также высушить грибы в духовке: разложить их равномерным слоем в глубоком противне и подержать в духовке, разогретой до180°С, 1 час или чуть больше, периодически перемешивая, пока влага не выпарится. При таком способе объем грибов уменьшается в 2-3 раза.
9.Грузди соленые по-алтайски.
грузди – 1 кг
соль – 40 г (2 ст.л без горки)
лавровый лист – 1 шт
перец душистый – 5 горошин
корень хрена
зелень укропа
чеснок – 1-2 зубчика
Грузди хорошо промыть.
Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной,подсоленной воде.
При этом менять воду 3-4 раза в сутки.
Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом.
Грузди уложить в посуду слоями,пересыпая их солью и пряностями.
Накрыть марлей,сверху положить тарелку и поставить груз.
Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.
Грузди будут готовы через 30-35 дней.
10. Как мариновать белые грибы.
грибы белые
маринад на 1 литр воды
уксус 6% – 100 мл
соль – 50 г
лавровый лист – 1 шт
черный перец – 5 горошков
душистый перец – 3 горошка
Для маринования используют молодые,плотные белые грибы.
Грибы очистить от мусора и хорошо вымыть,крупные грибы нарезать.
Грибы немного отварить(примерно 5 минут),откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
Приготовить маринад – в воду добавить соль,уксус,специи и довести до кипения.
В маринад добавить белые грибы и варить на медленном огне,пока грибы не осядут на дно.
Готовые грибы сразу же разложить в простерилизованные банки,залить оставшимся маринадом,банки закатать.
|
Полезности на кухне |
В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
- Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
- Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
- Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
- Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
- Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
- Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст. ложку молока и добавить 1 ч. ложку сахара.
- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
Взято и принесено вам из Googl+
|
ЛЕЧИМСЯ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ! ГРИБОК НОГТЕЙ |
ГРИБОК НОГТЕЙ ЛЕЧИМ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ.
Многие не знают, что средства от грибка у них "под носом"
|
ХУДЕТЬ НИЧЕГО НЕ ДЕЛАЯ? ГИМНАСТИКА ВОРОБЬЕВА ВАМ ПОМОЖЕТ |
Ну может быть — это громко сказано, ничего не делая, но на самом деле, эта гимнастика, может помочь вам, держать себя в форме и даже похудеть, если вы действительно будете ее выполнять.
|
ПОЗНАВАТЕЛЬНО И ПОЛЕЗНО! |
|
кандидоз (молочница) |
Кандидоз, или попросту молочница – заболевание, которое знакомо практически каждой женщине. Сильный зуд, неприятный запах, покраснение наружных половых органов, белые творожистые выделения у женщин – надоедливая молочница доставляет массу неудобств, и нередко становится причиной дискомфорта и неуверенности в себе. Что делать, если появились первые признаки кандидоза, и как избежать появления такого осложнения, как рецидивирующая молочница?
Почему развивается кандидоз?
На коже и слизистых оболочках живут миллионы микроорганизмов, а среди них – условно патогенные бактерии и грибки, способные вызвать заболевание при определенных условиях. К группе условно патогенных представителей микрофлоры относится и дрожжеподобный грибок рода Candida.
При снижении иммунной защиты организма количество «полезных» обитателей микрофлоры резко сокращается, что приводит к нарушению биоценоза – равновесия между «хорошими» и «плохими» бактериями, и ускоряет размножение кандидозного грибка, который провоцирует появление молочницы.
Предрасполагающими факторами к развитию молочницы являются:
• Тяжелые инфекционные заболевания, в том числе и ВИЧ (организм расходует жизненные силы на борьбу с инфекцией)
• Длительный прием антибактериальных препаратов (часто развивается молочница после приема антибиотиков, так как они воздействуют не только на патогенную микрофлору, но и на полезные бактерии)
• Сахарный диабет
• Беременность (изменение гормонального фона приводит к сдвигу PH влагалища в щелочную сторону)
• Частые стрессы
• Изменение климатических условий
ВАЖНО!
Несмотря на то, что наиболее распространенной формой является генитальный кандидоз, существуют другие его разновидности, например, молочница полости рта, кожных покровов, ногтевых пластин и т.д.
«Почему на трусах белые выделения?» Признаки молочницы
Пожалуй, одним из главных признаков кандидоза является белые творожистые выделения из влагалища, появление которых редко остается незамеченным.
Дрожжеподобный гриб Кандида размножается во влагалище, раздражает слизистую половых путей, в результате чего появляются белые творожистые выделения и зуд, дискомфорт при мочеиспускании, а также во время полового акта. У мужчин характерным признаком молочницы является зуд покраснение головки полового члена.
«Если молочница у партнера, я могу заразиться?»
Многих интересует вопрос, передается ли молочница от женщины мужчине. Ответ очевиден: заражение кандидозным грибком может произойти во время полового акта, именно поэтому врачи настоятельно не рекомендуют заниматься сексом во время молочницы.
Помогите, кандидоз!
При правильно подобранной противогрибковой терапии лечение молочницы не представляет никаких трудностей. Как правило, кандидоз лечится с помощью препаратов общего и местного применения. Кандидоз у мужчин можно устранить с помощью однократного приема флюконазола (150мг) и местного применения мази клотримазол.
Лечение кандидоза у женщин в обязательном порядке включает противогрибковые или поликомпонентные препараты местного действия (вагинальные таблетки, свечи, кремы и мази).
Кандидоз нередко переходит в хроническую форму, которая достаточно плохо поддается лечению. Лучшим средством для защиты от рецидивов молочницы являются препараты, направленные на повышение защитных свойств организма –иммуномодуляторы. На отечественном рынке широко известен препарат Галавит, который обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Свечи от кандидоза Галавит препятствуют дальнейшему размножению грибковой инфекции, уменьшают воспалительную реакцию и ускоряют процесс выздоровления.
Во избежание кандидоза, следует избегать бесконтрольного приема антибактериальных препаратов и случайных половых связей.
|
Что делать если немеют руки |
Что делать если немеют руки
Немеют ночью руки. Все чаще слышу об этой проблеме. Говорят, что боль такая, что как правило, или же вообще не спишь. Сидишь и начинаешь всеми доступными методами всячески разминать больные руки. Если такая беда с вами происходит, то эта статья именно для вас.
Сначала немного о том, что на самом деле вызывает онемение рук. Оказывается, причин может быть достаточно много:
• Пережатие нерва в месте сгиба рук. Это или в локте или в плече.
• Кардинальное нарушение кровообращения в руках.
• Наличие межпозвоночных грыж.
• Остеохондроз.
• Сахарный диабет.
• А также дефицит в организме микроэлементов и витаминов.
И еще много много факторов, которые быть может вам поможет выявить квалифицированный в результате обследования.
|
КИТАЙСКАЯ ЖИВОПИСЬ ГЛАДЬЮ |
Китайская вышивка гладью шелком по шелку. Вышивание — одно из древних ремесел в мире…
|
се деревянные церкви, часовни и монастыри России и мира |
 Все деревянные церкви и часовни России и мира   |
Серия сообщений "Храмы и часовни":
Часть 1 - Часовня из бутылок
Часть 2 - Есть в Малайзии, на острове Пинанг, такое место, как Храм Змей...
Часть 3 - Cтеклянный храм Arulmigu Sri Rajakaliamman в городе Johor Bahru
Часть 4 - Все деревянные церкви, часовни и монастыри России и мира
|
Перепланировка двухкомнатной хрущевки: подробный дизайн-проект с планом |
Несмотря на большое количество новостроек, проблемы комфорта хрущевок волнуют многих владельцев квартир. Ситуация осложняется тем, что средства на ремонт такого жилья порой сильно ограничены. Именно поэтому грамотные изменения планировки, которые легко согласовать, могут стать оптимальным выходом.
Перепланировка двухкомнатной хрущевки, которую вы здесь увидите, — наглядный пример удачного решения с планом расстановки мебели и визуализацией интерьеров.
Общая площадь квартиры — 43 кв.м, первый этаж, балкона нет. В результате у владельцев остались те же две комнаты (гостиная и спальня), в кухне нашлось место для обеденного стола и высокого холодильника. А также — появился отдельный гардероб, расширилась прихожая и значительно увеличилась площадь ванной.
|
фейхоа с медом для лечения щитовидки. |
Смесь фейхоа с медом – прекрасный состав для регионов, неблагополучных в плане содержания йода, то есть для большей части территории России. Доказана эффективность использования фейхоа с медом при заболеваниях щитовидной железы и сердечнососудистой системы, ларингитах, ангине, высокой возбудимости нервной системы, а также для профилактики этих заболеваний.
|
По ночам крутило и выворачивало ноги. |
|
Отёки уходят, а давление стабилизируется |
|
Давление - на хрен (гипертоникам) |
Нашла в интернете случайно интересный рецепт. Давление на хрен - так его назвали, и, кстати, прямо в точку)) Далее пересказываю все со слов автора.
|
Молитва Николаю Чудотворцу |
| Если Вы все время болеете,  Со смирением в душе приступайте к многократному нашептыванию молитвы от семейной порчи. |
 |
|
Как объехать всю Европу за копейки? |
Пособие начинающего путешественника.
Я знал большое количество людей, которые очень любили путешествовать, но делали это крайне редко по причине высокой стоимости путешествий. По крайней мере, они считали, что путешествие - это дорого, что на него нужно копить целый год.
Конечно, если вы ничего не понимаете в реальных расценках и не умеете планировать (либо просто ленитесь это делать), то будьте готовы, что с вас могут содрать три шкуры, и продать тур по баснословной сумме. Но тут уж - сами виноваты.
Сегодня я расскажу о том, как можно путешествовать по Европе, потратив при этом сумму не большую той, которую вы оставляете в каком-нибудь супермаркете.
|
Рецепты чудо - мазей |
 |
|
 |
|
ДОМАШНЕЕ ОТБЕЛИВАНИЕ ЗУБОВ. РЕЦЕПТ |
|
