Меньше года назад приобрела йогуртницу с 7ю баночками по 125г. На ней познавала все азы процесса заквашивания: стерилизовала баночки, кипятила молоко, остужала, замешивала закваску и ставила в саму йогуртницу.

Но 7 таких баночек оказалось маловато для нашей большой семьи, у нас трое детей. Приспособилась делать йогурты в МВ без лишних хлопот. То есть все в точности, как в йогуртнице, даже лучше, потому что в йогуртнице часто бывало перегревание (или неравномерное прогревание поддона) и иногда закваска сворачивалась до сыворотки.

И баночки нашла идеальные: из под детского питания на 250г. Они не пузатые, а прямые вертикальные, лишнего места в чаше не занимают. В моей МВ помещается 8 таких баночек! То есть хлопот столько же, как и с йогуртницей, а выход продукта больше! Поэтому йогуртницу очень быстро продала за ненадобностью.

Если у вас нет ни мультиварки, ни йогуртницы, но есть желание питаться здоровой пищей и самим делать йогурты и прочие молочные продукты, то прочитав мой способ, вы поймете, что по сути МВ выполняет функцию кастрюли с толстыми стенками для поддержания тепла. Ни один из функциональных режимов МВ я не использую для приготовления йогуртов, разве что подогрев иногда включаю минуты на 4-5. Но и кастрюлю можно точно также подогреть при необходимости.

Опишу подробно весь процесс, потому что помню, как сама в интернете искала мельчайшие советы, смотрела примитивные видео ролики с большим интересом, потому что в начале вопросов было больше чем ответов. На фото приготовление ряженки на домашнем топленом молоке, для йогурта молоко просто кипячу. В этом все отличие.

Читать далее...

 

Дрожжевые пироги

 

Читать далее

Вчера посмотрел фильм Андрея Караулова "Россия Владимира Путина" — (1 серия) и понял, что этот фильм должны посмотреть все мои друзья. Он достаточно длинный: 10 серий по 48 минут каждая. То есть на его просмотр надо потратить 8 часов времени. Это не так уж и много, если учесть что сериалы сейчас, по сути своей - пустышки, отбирают значительно больше времени. А это - история. История нашей страны, начиная от горбачевской перестройки и до наших дней. Из фильма мы узнаем всю правду. Как продавали, кто и кому продавал нашу страну. Узнаем всех наших "героев", место для которых должно быть в тюрьме.

Краткие содержания каждой серии можно узнать если для просмотра перейти непосредственно в Ютуб. Желаю приятного просмотра

 

Серия сообщений "TV-программы":
Часть 1 - Порномодель Олеся на передаче "Давай поженимся"
Часть 2 - Муви - сервис хранения и просмотра видеофайлов
...
Часть 4 - Уроки доброты в России К
Часть 5 - Вспомним 60-е
Часть 6 - Россия Владимира Путина. Фильм Андрея Караулова

ЕЩЕ РАЗ О РАССАДЕ...

Читать далее...

---

Вязаная куколка

автор перевода   bysinka738   из "Страны Мам"

далее слова  bysinka738

 

описание

Куриный рулет. Колбаса куриная.

Как приготовить вкусный куриный рулет (колбасу) в мультиварке, простой рецепт куриного рулета (колбасы).

🍜 Состав:

1кг мяса курицы (600 гр. - грудки + 400 гр. мяса с бедрышек). 

6 долек чеснока,

1,5 ч.л. - сладкой паприки,

1/4 ч.л. - черного перца,

2 ч.л. соли с небольшой горкой,

1/4 ч.л. -приправы хмели-сунели,

1 ч.л. - приправы к мясу,

30 гр. - пищевого желатина.

⏰ Время приготовления: после добавления специй и желатина на 20 минут оставить мариноваться курицу,

1 час режим "тушение-птица". рулет должен быть полностью в воде.

Готовый рулет остудить при комнатной температуре 1,5 часа, а потом убрать в холодильник на 3-4 часа или больше.

Комнатные мокасины для любимого мужчины.МК.
Автор Нелли.

Связала любимому тапочки комнатные. Хотелось какие-то особенные тапочки подарить. Вот и придумались мокасины. Точнее,я совершенно случайно наткнулась на эту идею (чужую идею, чего уж там скрывать). Схемы к ним не было, поэтому пришлось сочинять, как всегда.

Для тех, кому захочется повторить, коротко напишу, как вязала.

Купила пару войлочных стелек нужного размера у бабульки на рынке. На эти тапочки у меня ушел моток серых ниток Kartopu Gonca (акрил 300м/100г) и немного черных ниток той же фирмы. № 3. И ещё я купила две пуговички, чтобы украсить.

далее

У меня и в доме и на участке очень много цветов, и мне доставляет удовольствие о них заботиться. Чтобы они лучше росли и не слабели, раз в 3-4 недели посыпаю землю в цветочных горшках печной золой и поливаю дождевой (зимой - талой снеговой) водой.

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ. РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Источник →

Вырастить крупным лук мечтают многие. Но еще надо и сохранить его. Лук у меня растет просто замечательно. А ухаживать за ним научила одна соседка по даче: все завидуют ее урожаям! Вот и я хочу рассказать Вам, как это делается. Так сказать, пустить секреты соседки в массы.

Посадка лука-севка

Секрет первый Лук не любит глинистой почвы, если у вас таковая, нужно на грядку обязательно насыпать песка, торфа, все перемешать. А еще нужна слабощелочная почва, если у вас кислая, обязательно с осени ( весной это делать поздно) нужно внести доломитовую муку для раскисления.

Секрет второй При посадке севка нужно опустить его на минут 10-20 в раствор марганцовки для обеззараживания посадочного материала.

Секрет третий Затем нужно обрезать верхушечку, чтобы лук быстрее прорастал.

Секрет четвертый В рядок насыпать немного обычной соли, поможет в борьбе с луковой мухой.

Секрет пятый Рядом с грядкой лука обязательно садите грядку с морковью, которая опять же отпугнет луковую муху. А лук, в свою очередь, отпугивает морковную муху. Так сказать, польза обоюдная. Лук и морковь должны расти рядом!

Секрет шестой Сделайте три подкормки. 1-ая- в фазе двух листочков – навозная жижа (1 л навоза на ведро воды) или куриный помет ( 1стакан на ведро воды) + 30-40 г суперфосфата, предварительно растворенного в теплой воде, + стакан золы. 2-ая подкормка через две недели: суперфосфат – 30 г+ мочевина 10 г + калий 5 г на ведро воды. 3-яя подкормка – в конце июня – суперфосфат 30 г + мочевина 10 г + калий 5г. Если будете подкармливать в начале июля – азот (мочевину) исключите. И ни в коем случае не допускайте избытка азотных удобрений, будет хорошее перо, а головки пострадают. Из калийных удобрений лучше всего подойдет сернокислый калий, так как лук требователен к сере. А от калия зависит сохранность лука. Он еще есть в золе.

Секрет седьмой Ни в коем случае не применяйте в подкормках свежий навоз и хлористый калий (если его и вносить, т о только с осени)– сразу же снизите свои урожаи. Не пренебрегайте фосфором – от него во многом зависит величина луковиц.

Секрет восьмой Очень важный, потому что все мы хотим, чтобы лук сохранялся, как можно дольше. Так вот, что бы так и было, необходимо лук в средней полосе России и в Беларуси убрать своевременно, а именно до первых августовских дождей. Лучше всего – в конце июля. Опоздаете – подмочите не только свой лук, но и репутацию хорошего огородника – уже ничто не поможет сохранить лук действительно долго.

Секрет девятый Конечно же нужно как можно лучше просушить лук на чердаке, где гуляет ветер. Затем снять всю засохшую грязь, отрезать высохшее перо, оставив 8-10 см.

Секрет десятый А еще советую время от времени перебирать лук. Если вдруг испортится хотя бы один – от него начнут портиться и другие. Хотите верьте, хотите нет, у меня репчатый лук храниться до нового урожая и дольше в бумажных мешках на кухне под столом.

Желаю и вам быть с луком круглый год!

источник

Как только у меня появилась мультя, готовлю буженину только в ней, т. к. меньше хлопот, а результат ещё лучше, чем приготовленная в духовке.

http://gallery.ru/watch?a=TmU-f8p1

Источник: http://heavycook.livejournal.com/218439.html#cutid1

Слова и фото автора:

Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Читать далее...

Зур бэлеш - татарский пирог с картофелем и мясом.

Зур бэлиш - в переводе с татарского "большой пирог", им можно накормить большую компанию вкусно и сытно. Это высокий пирог, его начинкой может быть говядина, птица (ох, из гусятины - вкуснятина!), субпродукты в сочетании с картофелем, тыквой, крупами, капустой.
Обычно зур бэлиш готовят по праздникам для дорогих гостей, или по выходным дням для своих родных и близких.

Время приготовления: 200 минут
Порций: 12

Вам потребуется:

Тесто пресное:
Сметана - 200 гр.,
Кефир (йогурт) - 150 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Растительное масло - 1 ст.л.,
Сливочное масло - 150 гр.,
Соль - 0,5 ч.л.,
Сода чайная - 1 ч.л.,
Мука - 700 гр.

Для начинки:
Мясо с жирком (говядина+баранина+гусиное мясо - идеальное сочетание, но можно взять просто один вид мяса, например, говядину) - 1,5 кг.,
Картофель - 1,5 кг.,
Лук репчатый - 2 шт.(крупный),
Соль - 0,5 ст.л.,
Перец черный молотый - по вкусу

*Бульон для вливания в пирог (говяжий или куриный, если бульона нет - ниже в рецепте написано подробней что делать) - 1 стакан

Как готовить:

1. Для теста: В чашке смешать сметану, кефир, яйцо, растительное масло, растопленное сливочное масло комнатной температуры, соль. Погасить уксусом чайную соду и добавить в чашку. Всыпать муку, замесить тесто. Тесто накрыть кухонной салфеткой и оставить "отдыхать", пока будем готовить начинку.

2. Для начинки: Мясо нарезать небольшими кубиками, примерно, шириной в 2 см.
Картофель нарезать кубиками шириной в 1,5-2 см., я нарезаю в кухонном комбайне.
Лук мелко нарезать
В чашке смешать мясо, лук, картофель, посолить, поперчить по вкусу.

3. *Про бульон: если у Вас есть готовый говяжий или куриный бульон - хорошо, но если нет, тоже не беда. В небольшой сотейник влить 300 мл. воды, добавить 50 гр. сливочного масла, 1/3 ч.л. соли, довести всё до кипения. проварить пару минут - и наш бульон для заливки готов.

4. Заготовки все сделаны, собираем наш пирог.
Толстостенную сковороду, желательно чугунную, обмотать с внешней стороны полотенцем, для того, что не рвались края теста.

5. Тесто ещё раз обмять руками и разделить в пропорциях 1 к 3.
Большая часть пойдёт на дно. От меньшей части отделяем маленький кусочек, размером с горох, это у нас будет "пупок" (тат."кэндек"), который будет закрывать дырочку для вливания бульона. Оставшийся кусок разделить на 2 части - это будет "крышка" пирога и украшение, но можно обойтись и без украшения и сделать просто одну крышку.

Раскатываем большую часть теста таким образом, чтобы его края свисали со сковороды на 5-6 см. Подготовленную начинку выложить в сковороду на раскатанное тесто.

Края теста собрать к верху и защемить, как показано на фотографии.
Раскатать кусочек теста для "крышки", накрыть пирог и защипать с боковыми краями теста.

Раскатать кусочек теста для украшения, такого же размера, как "крышка", сделать луче-образные надрезы, как показано на фотографии, положить на "крышку", защемить края, и защемить попарно надрезы.

В середине пирога сделать дырочку размером с монету и прикрыть её "пупочком", в эту дырочку будем потом вливать бульон.

Пирог смазать растопленным сливочным маслом и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 гр. на 2-2,5 часа.
Через час-полтора после запекания, достаём наш пирог, открываем "пупочек" и вливаем в него 1 стакан бульона (может чуть меньше, или больше, всё зависит от наличия сока в пироге), закрываем "пупок" и отправляем обратно в духовку.

Если верх пирога уже достаточно зарумянился, а до его полного приготовления ещё много времени, нужно взять бумагу для выпечки, скомкать её, намочить холодной водой, чуток отжать, чтобы не капало с неё, и прикрыть верх пирога. Этот способ спасёт пирог от пригорания теста.

Как узнать готов пирог, или нет? Открываете крышечку, пробуете на готовность мясо и картошку, если готово - сразу подаём, если нет - печем дальше.

Как подавать и как резать? Подаём на стол сразу же горячим, в той же форме где он и запекался. Режем крышку пирога по кругу, и каждому в тарелку кладём кусочек теста и картошку с мясом, а потом режем пирог вместе с дном, и подаём нижнюю корочку теста (пропитанную соками и бульоном) с начинкой. Так заведено, что каждый гость должен попробовать и крышку, и начинку, и дно пирога.

Приятного аппетита!

Автор: Венера Осепчук


1.


2.


3.

Эти мультики хоть и старые, многими давно забытые и дети их и не знают, скажут, что они не современные, но они очень хороши и полезны для детей.

Родителям обязательно надо показывать такие мультфильмы своим детям, они их многому научат.

- Можно и нельзя
- Муравьишка - хвастунишка
- Подарок для самого слабого
- Пустомеля
- Волшебная птица
- Первая скрипка
- Зеркальце
- Цветик-Семицветик
- Сказки Сутеева - Шутки

Кто из вас никогда не играл в эту игру?
Старые добрые пятнашки теперь возродились во флешке
Пятнашки - головоломка, представляющая собой 15 квадратных костяшек с нанесенными числами от 1 до 15. Все костяшки заключены в квадратную коробку размером 4x4 (сторона квадрата коробки в четыре раза длиннее, чем у костяшки). Таким образом при размещении костяшек в коробке остается одно пустое место размером с одну костяшку, которое можно использовать для перемещения костяшек внутри коробки.

Цель игры - упорядочить размещение чисел в коробке, разместив их по возрастанию слева направо и сверху вниз, начиная с костяшки с номером 1 в левом верхнем углу и заканчивая пустым местом в правом нижнем углу коробки.

Серия сообщений "игры, флешки":

Часть 1 - Поющие лошадки. Музыкальная флешка.
Часть 2 - Музыкальная флешка для начинающего композитора. Создайте свой музыкальный шедевр.
...
Часть 15 - Готовим виртуальные блины. Флешка.
Часть 16 - Цветочные музыкальные флешки к 8 марта от английской художницы Jacquie Lawson.
Часть 17 - Пятнашки. Логическая флешка - игра для Вас и Ваших детей.
Часть 18 - Логическая игра для Вас и Ваших детей. Флешка.
Часть 19 - Весенние музыкальные флешки от английской художницы Jacquie Lawson.
...
Часть 38 - Оживите речную воду курсором. Флешка. Успокаивает нервную систему.
Часть 39 - "Божья коровка". Поучительная флешка, стихи.
Часть 40 - Флешка: Танцующие кошки.