Божье дерево или полынь лечебная — это симпатичное растение встречается время от времени на дачных участках, иногда его путают с эстрагоном, от которого она отличается не только внешним видом, но и запахом, который немного напоминает лимонный.
Полынь божье дерево, или, как ее иногда называют, полынь лечебная — это полукустарник, который в наших условиях сильно подмерзает, и поэтому выглядит почти как травянистое растение. Если как следует рассмотреть нижнюю часть стволиков, видно, что они полностью одревеснели, как у любого другого кустарника. В южных районах этот вид может расти как обычный кустарник. Листья у этой полыни синевато-зеленые, достигают 5 см длины, нижние листья - двоякоперистые, выше - просто перистые, на самом верху у соцветий - линейные.
Цветочные корзинки мелкие, яйцевидно-шаровидные, около 3 мм в диаметре, поникающие. Соцветие - редкая метелка. Плодов, как правило, в наших условиях не образует и размножается только вегетативно. В южных районах дает мелкие, плоские, бороздчатые семянки.
Божье дерево настолько давно введено в культуру, что место происхождения его неизвестно. В одичавшем виде растет в Юго-Восточной Европе, Малой Азии и в Северной Америке. Как лекарственное растение было известно еще в Древней Греции, где из нее готовили бальзамы на раны. Использовали ее так же как средство от насекомых и для изготовления венков. К славянам это растение пришло из монастырских садов с лекарственными растениями, и считалось "церковным растением", отсюда и название - божье дерево.
Интересны названия этой полыни и на других языках. За седоватый цвет и длинные узкие, почти волосовидные доли листьев англичане назвали ее Oldman wormwood - стариковская полынь, можно встретить и другие названия, которые вообще переводят как дед и бабка. Поскольку и для англичан это растение привозное его так же называют Southernwood - южное дерево. В Германии, где божьем деревом увлекались в IX-X вв. как лечебным и пряным растением его назвали (в переводе) кабаньими ветками или пряным деревом... Французы обратили внимание на запах лимона и называют божье дерево - цитронеле или же пользуются производным от латинского - абротан.
Трава божьего дерева содержит до 0,3% эфирного масла, в состав которого входит цитраль, пахнущий лимоном. Кроме того, этот вид полыни содержит флавоноиды, дубильные вещества, небольшое количество алкалоида абротанина, из-за которого божье дерево не рекомендуется употреблять в больших дозах. А вот горечей, так характерных для полыни, в божьем дереве мало, а после сушки они разлагаются почти полностью, и сухое сырье становится почти совершенно не горьким.
Применение божьего дерева (полыни лечебной)
В народной медицине полынь божье дерево применяют для улучшения пищеварения, как возбуждающее аппетит средство. Для полоскания при ангине и промывания кожи при золотухе, так же применяют настой божьего дерева, такой же настой используют в виде компрессов при ушибах и вывихах. Настой готовят из 2 чайных ложек (2 г ) на 150 мл кипятка, кипятят на водяной бане 10-15 минут. Процеживают и принимают по полстакана за полчаса до еды.
Но особенно славится другое свойство этой полыни, за что в Англии ее называют Lad‘s love - любовь юношей. Божье дерево усиливает рост волос. 1 0% спиртовую настойку втирают в конец волосистой части головы. Это средство обладает слабым раздражающим действием, вызывает легкое жжение, которое стимулирует кровообращение и улучшает рост волос. В Средневековье использовали божье дерево для того, чтобы быстрее отрастить бороду, с появлением которой молодой человек считался мужчиной. Не потеряло это растение свое значение и в наши дни, но теперь его используют при выпадении волос. Можно так же прополоскать волосы концентрированным отваром полыни, затем слегка втереть его в кожу и замотать голову на 5-10 минут полотенцем.
В кулинарии лечебная полынь применяется для ароматизации салатов, уксуса, майонеза, как приправа к жирному мясу и птице.
