Как приготовить шампиньоны вкусно?

Вкус шампиньоны определяют альбумины, те самые белки, которые растворяются в воде. Из-за этого потерять вкус шампиньону – проще простого. Гриб легко отдает его другим ингредиентам.

Хорошо это или плохо? Полагаю, в кулинарии вообще нет такого критерия. Все зависит от задумки повара. Например, грибной соус хорош не грибами, которые в нем присутствуют, а своим собственным вкусом и ароматом. Для такого блюда шампиньоны – составляющая идеальная, так же, как для различных бульонов и гарниров.

Читать далее...

Большая коллекция детских считалочек

Большая коллекция детских считалочек:

***
Ехала машина тёмным лесом
За каким-то интересом,
Инти, инти, интерес — Выходи на букву «эс».

***

Шёл крокодил,
Трубку курил,
Трубка упала и написала:
Шишел-мышел,
Этот вышел.

***

Начинаеся считалка,
На берегу сидела галка,
Две вороны, воробей,
Три сороки, соловей.

***

Раз, два, три, четыре, пять — Вышел зайчик погулять.
Вдруг охотник выбегает,
Прямо в зайчика стреляет.
Пиф! Паф! Ой-ой-ой,
Убегает зайчик мой.

Раз, два, три, четыре, пять — Игры будем начинать.
Пчёлы в поле полетели.
Зажужжали, загудели.
Сели пчёлы на цветы.
Мы играем — водишь ты.Читать далее...

Не дай вам Бог, друзья, упасть и не подняться

Не дай вам Бог, друзья, упасть и не подняться, И стать когда-нибудь чужим среди своих, Чтобы сквозь ненависть в глаза им улыбаться, И лестных слов не от Души произносить. Не дай вам Бог идти по выжженной пустыне, От одиночества и боли - в голос выть, Ненужным хламом стать, и близкими забытым. Не дай вам Бог, друзья, не верить, не любить. Не приведи Господь, свою продавши душу, На чьём-то горе, превращаясь в богача, Идти вперёд, шагая смело через трупы Тех, кто убит был вашей подлостью «сплеча». Дай Бог, друзья мои, здоровья вам и счастья, Душевных сил, чтоб испытания пройти, Любви взаимной, светлой нежности, удачи, Надёжных спутников на жизненном пути. И Храм Души наполнен будет добрым светом - Неисчерпаемым источником Любви, Надежды, Веры, и теплом своим согретым. Друзья мои! Пусть вас Господь хранит!

Много открыток для тех, кому пора отдохнуть

 время, а потехе — час, эта мудрость всем известна. Но современные реалии таковы, что рабочее время у многих иногда не нормировано, а об отдыхе часто приходится только мечтать. Что делать в такой ситуации? Повесить нос? Ни в коем случае! Ну и не так:

Ну что? К тебе или ко мне?
- Мужчина, с чего вы решили, что я соглашусь?
- Мадам, давайте взглянем правде в глаза: ради чего ещё 35-летняя женщина может прийти на выставку карбюраторов?

Фристайл & Сергей Кузнецов - Самая Любимая (Новинка)

Чудесного выходного дня!!!

Хочу делиться нежностью своей,
Когда мы вместе — на душе светлей,
И даже не могу предположить,
Как можно без тебя на свете жить.
В моей судьбе ты счастья огонёк,
Мой самый нежный, ласковый зверёк!

Помидоры закусочные

Вам потребуется:

Помидоры 1 кг
Перец болгарский (красный) 1 шт
Лук репчатый 180 г
Укроп свежий 1 пучок
Чеснок 0.5 шт
Вода 1 л
Соль 50 г
Сахар 120 г
Уксус 9% 100 г

Очень лимонный пирог с «облаком» из маршмеллоу



Я безумно люблю цитрусовую выпечку. И вот, месяц назад, мне посчастливилось побывать на побережье Италии, в Праяно, где хозяйка отельчика на завтрак подавала невероятной вкусноты лимонный пирог… С тех пор он не давал мне покоя! До этой минуты. Допускаю, безусловно, что рецепт не точно такой же, но результат уж очень похож. Ну а в совокупности с «облаком» из маршмеллоу получается очень нежный и воздушный десерт. Вы обязаны это попробовать!

Анекдот

Читать далее...

Отличная идея для летнего зноя: невероятно простой рецепт мандаринового мороженого



мандарины - 8 шт. (250 гр.)
сметана с жирностью 20 % - 400 гр.
сгущенное молоко - 1 банка

Юмор >Супружеская жизнь,,,,,,

Молодожены ругаются: - Обед тебе не такой, гад! А до свадьбы клялся, что ради меня в могилу ляжешь. - Ну, ладно, - крестится муж, - давай свои котлеты.

 

Юмор >Дети это счастье!

 

- Орехи есть? - Ты чё?! .... У меня и зубов то нет!

 

Екатерина Вильмонт " Девственная селедка"

Какие странные штуки иной раз устраивает жизнь! Журналист Родион Шахрин, собираясь в отпуск на греческий остров Корфу, даже предположить не мог, в какой попадет переплет! Внезапная и, похоже, безнадежная любовь вынуждает закоренелого холостяка поступиться своими принципами. Но стоит ли игра свеч?

 

читает Надежда Винокурова

Очищение сознания

Все болезни, несчастные случаи, которые происходят, плохое самочувствие, злость и недовольство жизнью — следствие информационных ядов и загрязнителей, которые проникли в голову.

Заболели. Почему? Потому что за день до этого кто-то обвинил вас. Вы поскользнулись и набили себе шишку. Почему? Потому что за час до этого кто-то раскритиковал вас. Вы чувствуете сильнейшую усталость и нежелание жить, потому что один из членов вашей семьи постоянно обижает вас. Вы напуганы и боитесь взяться за простейшее дело, потому что кто-то сказал, что вы ни на что не способны. Вы слабы. Вас завоевали. Ваша душа под оккупацией.

Все вышеперечисленные события — результат действия психологических ядов. Яды подрывают ваш иммунитет и другие защитные силы. К сожалению, вы не можете запретить людям критиковать вас, но вы можете отказаться слушать критику. Именно на уровне мыслей. Это не значит, что при первой попытке раскритиковать ваши действия вы должны крикнуть: «Заткнись! Ничего не хочу знать!» — а потом весь день ходить и мысленно ругаться: «Вот мерзавец, осмелился критиковать меня! Он сказал, что я трус. Ну, я ему докажу…» Это означало бы, что все равно критику вы приняли. А надо ее не принять, то есть не обдумывать. То же самое касается любого другого загрязнителя. Как только его начинают внедрять к вам в голову, вы должны захлопнуть «дверь» перед самым его носом. Для этого вам достаточно обладать двумя навыками: первый — распознать загрязнитель, второй — воспрепятствовать его проникновению в вашу голову. Даже если вас никак не оставляет обида или страх, иногда достаточно знать, что это яд в вашей голове и отвечаете за его нахождение там вы сами, а не кто-то еще.

Читать далее

 

ЭТО ПРОСТО ФАНТАСТИЧНО!!!

Восхищаюсь такими детьми! Уже фигурка, уже знают, что могут многое...)))

Джек Лондон «Маленькая хозяйка большого дома»

Роман «Маленькая хозяйка большого дома» является одним из самых читаемых и любимых произведений Джека Лондона.История необычайной женщины — прекрасной, смелой, элегантной и удивительно чистой душевно. Когда она понимает, что ее чувства к супругу ослабевают, то делает все, чтобы сохранить их любовь. Однако в особняке, полном чудес и развлечений, появляется однажды лучший друг ее мужа — и внезапно ей становится ясно: в жизнь ее ворвалась новая страсть. Страсть, которую она готова преодолеть любой ценой — даже ценой собственной жизни.

 

Лучшие выступления шоу «Голос»

Это были яркие, живые, запоминающиеся выступления. Многие из них заставили повернуться всех четырёх судей сразу. Разные песни, разные стили, объединяет их только одно — несомненный талант исполнителей.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Псалмы Давида для исцеления

Читать далее...

Фильм-мелодрама "Одиночки"

Мы приходим в этот мир в одиночку и в одиночку уходим из него. Но мы не можем прожить в одиночку отрезок времени от рождения до смерти. И, может быть, секрет счастья в том, чтобы найти тех, с кем ты не чувствуешь себя одиноким... История молодой женщины Анны, нашедшей свое счастье в лице бомжа Жорика , который в итоге оказался не таким уж бомжом. И все это - благодаря ее дочке Юле. Три одиночества - Анна, Юля и Егор оказались в конце-концов вместе, нужные и любимые друг другом.

Холодные супы в жаркую погоду!

Холодные супы в жаркую погоду!

Кажется наступило настоящее лето. Жара! И так не хочется стоять у горячей плиты в такую погоду. Знаем, что супы полезны для организма и поэтому палочка-выручалочка для всех, это  холодные супы в виде различных окрошек и супа Гаспачо. Для фигуры отлично и для здоровья полезно.

Окрошка на кефире

2 куска постной ветчины или курицы;
2 вареных яйца;
4 редиски;
1 маленький соленый огурчик;
2 стакана кефира 0 % жирности; (по желанию 1,5 стакана кефира + 0,5 стакан минералки)
половина стакана минеральной воды;

Читать далее...

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Огромная благодарность
константину сувалову,  за рецепт 

Испробовала этот рецепт. Получились воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!!

Теперь этот рецепт будет у нас использоваться часто!
Вот что у меня получилось


Рецепт заварного теста и крема"Шарлот" у меня немного другой, поэтому напишу подробно.

Ингредиенты:
слоёное тесто 500 гр (у меня готовое)
Для заварного теста:
150 мл воды
50 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
60 гр муки
2 яйца
Для крема "Шарлот":
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Готовим заварное тесто:
В воду добавляем сахар и масло и ставим на огонь. Как только вода закипит и масло растопится, выключаем огонь и быстро всыпаем всю муку, постоянно мешаем, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий от стенок кастрюли. Теперь, постоянно взбивая тесто венчиком, добавляем к нему по одному яйца. Хорошо вымешиваем, пока не получится однородное блестящее тесто.
Теперь берём слоёное тесто, раскатываем в пласт и режем на квадратики примерно 12 см на 12 см.
В середину каждого квадратика кладём столовую ложку заварного теста. Загибаем уголки квадратиков в серединку.


Укладываем пирожные на противень, застеленный бумагой и отправляем в духовку на 30-35 минут.


А в это время готовим крем "Шарлот".
Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на огонь.
Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, взбивать не нужно.
Как молоко закипит, быстро вливаем в него яйца, при этом постоянно мешаем венчиком.
Нагреваем, постоянно помешивая, до 45-50 градусов. Не кипятить, следить, чтобы яйца не сварились и не появились комочки. Снимаем с огня, процеживаем и хорошо остужаем.

Масло взбить миксером, добавить к нему  остывшую молочно-яичную смесь и взбить миксером на самой маленькой скорости.
По началу масло стало разбиваться на хлопья, но я взбивала дальше.
По истечении 4 минут взбивания получился однородный гладкий крем


Готовые пирожные остудила и , с помощью мешка с длинной насадкой, наполнила кремом, сверху посыпала сахарной пудрой

http://vkusno.mirtesen