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Discursar em jejum, na atualidade, pra muita gente poderá parecer loucura e é um cenário que, verdadeiramente, gera controvérsias. Porém, um esquema de alimentação chamado “jejum intermitente” tem se destacado ainda mais, especialmente entre famosas como, tendo como exemplo, Deborah Secco, e entre as pessoas que neste instante seguem um hábitos de vida saudável. E você, prontamente ouviu discutir?

A proposta, embora controversa, não é tão maluca como podes parecer à primeira vista, isso visto que o jejum intermitente, na realidade, não é recomendado para todos, requer acompanhamento profissional, e, essencialmente, se baseia em estudos sérios. A nutricionista Pâmela Miguel explica que o jejum intermitente é um tipo de programa alimentar que intercala períodos programados de carência de alimentação com períodos de ingestão controlada de alimentos. Nos dias de hoje esse tipo de ‘dieta’ tornou-se popular, uma vez que estudos evidenciaram privilégios à saúde no momento em que o jejum é atingido de modo orientada”, destaca.

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Quem sabe você esteja se perguntando: entretanto será que o jejum intermitente é, assim, uma legal opção pra mim? Neste tema, abaixo você descobre tudo a respeito este método e esclarece tuas principais questões! Como funciona o jejum intermitente? O conceito do jejum vem do tempo dos nossos ancestrais, onde não havia comida acessível a todo instante.

O corpo humano se adaptava a conviver com estes períodos sem alimentação e as reservas de gorduras eram utilizadas como referência de energias”, destaca Pâmela. Ainda de acordo a nutricionista, o jejum tem como um de seus objetivos equilibrar os níveis do hormônio insulina, melhorando assim o controle da fome e ajudando na precaução de doenças crônicas. Dentro do tempo de jejum é permitido o consumo de água, água com limão, chás e cafés sem açúcar ou adoçante”, diz.

A nutricionista Gabryella Batista, da Aliança Instituto de Oncologia, explica que o corpo humano, depois de continuar acordado tempo sem se alimentar, utiliza mais substratos energéticos próprios do que aqueles provenientes da dieta. Assim, o corpo passa, a título de exemplo, a usar a gordura estocada no tecido adiposo em vez da gordura consumida da dieta”, diz. Existem diferentes protocolos pra se fazer o jejum intermitente.

E a melhor opção pra cada caso, é claro, só pode ser indicada pelo nutricionista. Depois, falta de alimentação das 19h da segunda até as 11h da terça feira. Este tipo de jejum, de acordo com Pâmela, podes ser feito uma, duas ou até três vezes na semana. Pâmela explica que o segredo cinco:2 consiste em determinar 2 dias da semana pra consumir ¼ do total de calorias consumida durantes os outros dias de alimentação normal.

A ingestão calórica nesses 2 dias gira em torno de 500 a 600 calorias. Gabryella explica que esse protocolo envolve jejuns de vinte e quatro horas, um ou 2 vezes na semana. Isso significa que o jantar será gerado, tais como, às 19h, e daí a próxima refeição será o jantar às 19h no dia seguinte”, diz.

Pâmela reforça que este processo prevê jejum de vinte e quatro horas, alternado com dias de alimentação equilibrada. No decorrer do dia jejum, podendo ingerir apenas água, água com limão, chás e cafés sem açúcar ou adoçante. No decorrer da terça-feira, segue-se uma rotina de alimentação normal. Pela quarta feira, segue-se a mesma rotina da segunda-feira.

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Gabryella comenta apesar de que um protocolo bastante famoso é o jejum intermitente diário de 12 horas. A pessoa realiza a última refeição do dia anterior, dorme por em torno de oito horas e, depois, fica mais 4 horas sem se alimentar pelo tempo da manhã”, exemplifica. Porém, por que fazer jejum intermitente?

Há mesmo vantagem neste estilo de alimentação? Gabryella destaca que a epidemia de anormalidades metabólicas (obesidade, síndrome metabólica, diabetes mellitus tipo 2) tem ocasionado um acrescento pela prevalência de doenças cardiovasculares. Nessas condições, os indivíduos afetados apresentam importantes melhorias no momento em que modificam seus hábitos alimentares. E, por esse fato, estudos novas têm elucidado a modulação do metabolismo por jejum intermitente. Testes com animais mostraram valores pequenos de glicemia e insulinemia, redução no volume de gordura visceral, além de superior resistência ao estresse”, explica.

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Pâmela ressalta que o jejum intermitente não podes ser aderido por todos! O jejum precisa ser sempre orientado por um profissional nutricionista ou nutrólogo, dado que nem sequer todos terão privilégios com a prática do jejum.”, diz. O tema é um tanto polêmico, deste modo, é comum que surjam muitas perguntas. Quais são as principais alterações que ocorrem no corpo ao jejuar?