источник

Этот  творожный крем для десертов и, причём любых, может выручить всегда. Он получается очень вкусным, воздушным и нежным. Особенно он хорошо себя зарекомендовал в тортиках и пирожных. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

жирный творог – упаковка (до трехсот граммов)

брусок  масла – до 175 граммов;

90 граммов сахарной пудры; 

небольшое количество сгущенки – примерно шестьдесят пять граммов;

вино десертное (любое), можно заменить его на коньяк – полная ложка.

Приготовление c xaa.su/271v :

Масло размягчить, перемешать с пудрой, ванилином, блендером взбить по появления белого цвета. Сгущенка добавляется маленькими порциями, в самом конце доливается коньяк. Творог протирается при помощи сита, после чего добавляется в крем. Взбивать надо блендером на большой скорости.