Многие хозяйки заготавливают на зиму квашенную капусту, но не у каждой это получается достойно, но ведь хочется в зимний вечер съесть чего-то своего, солененького. Вам на выручку прийдет старый бабушкин рецепт.
Итак, все по порядку.

Необходимо нарезать капусту кусочками и уложить в 3-х литровую банку. Между слоями капусты положить 6-7 зубчиков чеснока. Потом приготовить рассол: 1,5 литра воды, 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки соли, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1,5 столовых ложки уксуса.
Рассол вскипятить и затем залить нарезанную капусту. Закрыть банки капроновой крышкой и дать постоять при комнатной температуре 2 суток. Затем банки с капустой можно убрать в холодильник.
Через два дня хрустящую белую маринованную капусту можно подавать к столу.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - заготовки на зиму из помидор
Часть 2 - Алкогольное желе
...
Часть 33 - Сочная горбуша (жареная)
Часть 34 - Картофельно – грибная запеканка
Часть 35 - Маринованная капуста
Часть 36 - Картофель Дофинэ
Часть 37 - Печенье “грибочки”
...
Часть 41 - Малосольные огурцы: за 6-8 часов.
Часть 42 - В жару неотразим!
Часть 43 - ЯННИМ (корейская приправа)))