Рецепты мастики для торта которая получается всегда!

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

    

Читать далее...

Шоколадный декор для торта или пирожных сделать очень легко и просто!

Нам понадобится любой шоколад, пакет, фольга и ножницы.

Растапливаем шоколад на водяной бане. Когда шоколад немного остыл, положите его в пакет, кончик которого немного срежьте.

Противень выложите пергаментом или фольгой и, надавливая на пакет с шоколадом, рисуйте фигуры.

Фигурки отправляем в холодильник и после вашими художествами можно украсить торт!

1.


2.

http://vk.com/club_roditelej

Шоколадные бабочки для украшения десертов.


Шоколадные бабочки станут восхитительным украшением вашего десерта. Сделать их пара пустяков!

Вам понадобится:

Шоколад
Кондитерский шприц (шприц можно заменить на полиэтиленовый пакет, проделав в нем маленькую дырочку)
Пергаментная бумага
Сливочное масло

Приготовление:

Растопить шоколад на водной бане используя горячую воду и пакет, либо в микроволновке, поместив затем в кондитерский шприц.

Нарисовать бабочку на пергаментной бумаге, смазанной сливочным маслом.

Согнуть немного бабочку, используя картон, так чтобы создать наклон ее крыльев. Все шоколадные бабочки поместить в морозильную камеру, подождать до полного застывания.

Отделить от бумаги и поместить на десерт.
http://vk.com/irina__kazakova?w=wall112316874_12291

Домик.

Читать далее...

Торт «Вкусняшка без хлопот»

Тортик очень вкусный получается, насыщенный вкус халвы, нежность сливок и аромат шоколада, даже совесть не останавливает!!! Вариант, когда хочется, а много времени нет, ну или просто не хочется долго возиться...
Обычный шоколадный бисквит, без масла, на йогурте, но очень пушистый и нежный, для кислинки добавили малину, которая как нельзя лучше сочетается с шоколадом. Всю калорийность с лихвой компенсирует шоколадно-сливочный крем, на основе шоколада, халвы и сливок, но торт есть торт и обезжиренных их не бывает, как говорит один диетолог: - «Торт НЕвкусный, торт – СЛАДКИЙ, уберите сахар и вряд ли вы станете его есть» и хочу заметить, он прав!

Этот тортик всегда нарасхват: убедитесь сами

ДЕТСКИЕ ШАПОЧКИ: ШЬЕМ ИЗ СТАРЫХ ФУТБОЛОК

Вещи имеют свойства быстро снашиваться и выбрасывать их порой не хочется. Пускаем на тряпки или храним до лучших времен, авось придется заплатку где-то поставить или сможем когда-то их перешить. Предлагаю довольно простой и экономный вариант как переделать старую любимую футболку в детскую (а можно и во взрослую) шапочку.

Я нашла этот подробный МК в фотографиях на сайте http://www.makeit-loveit.com/, выкладываю фотографии и пошаговую инструкцию, перевод которой делала сама. Если получилось коряво, пошу на меня не серчать, английский знаю плохо :-; Все фотографии увеличиваются по клику.

Детские шапочки из стрейтч-хлопка очень эластичные и удобные. Размер предлагаемой детской шапочки 0-3 месяца:

Решившись сделать одну, почему бы не сделать еще пару таких же удобных и веселых шапочек? И, несомненно, здесь органично будут смотреться маленькие пушистые цветы. Не правда ли они аппетитные?

Если Вы шьете шапочку для мальчика, можно обойтись и без аппликации. Но эти шапочки предназначены для девочек и они просто нуждаются в украшении цветами:

Ну что, готовы сделать одну из таких шапочек?

описание работы

Жульен с грибами

Читать далее...

Бисквитный рулет "Полено"

Читать далее...

Мясо по-грузински

Читать далее...

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

Читать далее...

Обещанный МК. Как ровно и быстро пришить лампасы.

Обещанный МК. Как ровно и быстро пришить лампасы.

Ну деуки-рукоделки, как обещала выкладываю МК как без булавок и наметок ровно и быстро пришить лампасы. Сама долго шла к этому методу, пробовала закалывать, замётывать, заутюживать с помощью картонной заготовки: всё не то. Замётывать и заутюживать  — долго и муторно, а из-под булавки лампас постоянно хотел уехать в сторону при пришивании....
Теперь лампасы изготавливаются и пришиваются на раз-два-три… По крайней мере у меня сей МК занял минут 20 от силы....

Нам понадобится: длинная иголка, заготовки для лампасаов нужной ширины и клеевая паутинка, есссно такие причиндалы, как ножницы, утюг, швейная машина должный быть по умолчанию....




Приступаем к делу. Берем иголку и прикалываем ее к гладильной доске, так чтоб между проколами осталась нужная нам ширина лампаса + 2 мм. Мне нужны лампасы 8 мм шириной, значит откладываю 1см.

Греем утюг, заготовки для удобства с одной стороны срезаем уголком. Вот так

Далее проделываем следующую штуку,  проовываем конечик под иголку и аккуратно тянем, лампас будет складывать сам себя, надо только возить по нему утюгом.

Вуаля, ровненький лампасик готов.
Когда у вас появилась гора таких лампасов. Берем клеевую паутинку, у меня балы 2см, поэтому пришлось ее резать вдоль пополам.

Утюг далеко не убираем :))) Выкладываем как вам надо ваши лампасы и пришпандориваем утюгом.

Осталось только пришить их, у меня плоскошовка, так что всё вообще махом, у кого обычная машина, придется попыхтеть в 2 раза дольше!

Ну вот и всё, у меня чуток видны остатки паутинки, ее легко можно общелушить ногтиком, а вообще она уйдет сама после первой стирки…
Вот что из этого всего выходит. Всем успешных рукоделий!

Куриный рулет.

Очень вкусно! Такой куриный рулет очень хорошо идёт на праздничный стол в качестве нарезки. Готовится совершенно просто и  с доступными для всех ингредиентами.

Читать далее...

простейшие, но очень вкусные домашние коржики!

А вы что вспоминаете, когда слышите слово коржики? У меня они однозначно ассоциируются с детством. Чаще всего их пекла моя тетя, которая жила по соседству. Они всегда были круглыми (формировались стаканом), испеченными по одному рецепту и очень вкусно пахнущими. Вот сегодня решила вспомнить детство.

Очень простой рецепт, а сам процесс приготовления займет не более 15 минут вашего времени! Зато какой результат вас ожидает!


Пеките и готовьте дома, балуйте своих родных и близких!

Салат «Убей меня нежно» - нет, на самом деле без жертв!

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!! Но... Уж очень калорийный и может добавить ненужный вес, отсюда и название! Но ведь иногда можно себя побаловать, правда?!!
А на деле это вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, таким тонким, приятным.

Всё очень просто!

сочные, нежные и очень ароматные запеченные окорочка в духовке в рукаве

Запеченные окорочка в духовке рецепт на сайте Кулинария . Все мы любим вкусно покушать. А кто любит стоять целый день у плиты? Так что давайте запечем окорочка в нежном горчично-томатном соусе ОЧЕНЬ БЫСТРО и будем отдыхать.

Что нам может понадобиться?

Сметанник - Видео рецепт

Не так уж и много быстрых домашних пирогов из простых продуктов. Нежному сметаннику, пожалуй, сложно найти в этом равного.

Продукты:

- 130 г сахара,

- 50 мл молока,

- 125 г творога,

- 200 г муки,

- 50 мл растительного масла,

- 2 ч.ложки разрыхлителя,

- 2 яйца,

- 25 г крахмала,

- 300 г сметаны,

- 100 г ягод.

Красивый Салат - *Апельсиновая долька*



Красивый Салат - *Апельсиновая долька*
Приготовление:
*1 слой- 1 большая жареная морковь с луком.
*2 слой -нарезанная вареная куриная грудка(300гр.), смазать майонезом.
*3 слой -нарезанные шампиньоны(маленькая банка),смазать майонезом.
*4 слой -натёртый на крупной терке сыр смешанный с чесноком(150гр.), смазать майонезом.
*5 слой -желтки(4шт.), смазать майонезом.
*6 слой -белки(2-3), отложить немного для украшения, смазать майонезом.
*Последним слоем выложить натёртую на мелкой тёрке крупную отварную морковь,майонезом не смазывать.из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
*Дать салату настояться не менее двух часов.

vk.com/sh.cook?w=page-43879004_44141826

Салат - *Праздничный*


Салат - *Праздничный*

Продукты:
*500 гр. куриного филе,
*250 гр. маринованных грибов (я взяла шампиньоны),
*350 гр. консервированных ананасов,
*4 сваренных вкрутую яйца,
*2 вареные морковки,
*150 гр. твердого сыра,
*350 гр. майонеза.
Для украшения:
*3 пластинки плавленого сыра (я взяла сливочный),
*3 перышка зеленого лука,
*несколько стеблей укропа и петрушки.

Пробуем смоделировать и сшить юбку от Dion Lee.

Создание этой юбки принадлежит дизайнеру Dion Lee.Показ был READY-TO-WEAR, СИДНЕЙ
КОЛЛЕКЦИЯ ВЕСНА-ЛЕТО 2012.
А мастер-класс по созданию этой юбки от LenaLena .

Мастер-класс здесь>>>

2leep.com

 

Влажный шоколадный торт.

Многие, наверное, любят шоколадные тортики. Рецептов множество, но много и не опробованных. Этот влажный шоколадный торт Вы пробовали? Он ещё готовится и без яиц, но по очень таки интересному рецепту. Знакомьтесь и обязательно его приготовьте. Понравится, не сомневайтесь. Это очень вкусно.

Читать далее...

Торт "Елка" своими руками Мастер-класс


Всем доброго времени суток!

Я уже рассказывал о нашем форуме. Теперь расскажу о мастер-классе одного из наших участников, разумеется, с ее разрешения.
МК будет по приготовлению торта - "Елка"
Состав для теста:
3 шт. –яиц
3 ст.л. – ледяной кипяченой воды
180 гр. – сахара
75 гр. – мука
75 гр. – крахмала
0,5 ч.л. – разрыхлителя
с 1/2 лимона цедра (натертая), пряности: ваниль, корица, мускатный
орех, гвоздика, кардамон.
Можно еще в тесто добавить измельченный грецкий орех -1 стакан
Йогуртный крем:
йогурт фруктовый – 400 гр
сырки творожные – 3 шт по 100 гр.
сок с 0,5 лимона
сахар - 6 ст.ложек
взбитые сливки (сухие) – 1 пакетик
молоко – 200 мл.
желатин – 35 гр + 1/3 ст.холодной воды (залить и дать набухнуть)
банан - 1 шт.
Желе для заливки и фрукты:
персиковое желе 400гр – 1 пакет на 300 мл.воды
ананасы кружки – 1 банка
персики половинки – 1 банка
Цукаты для украшения:
150 гр. - цукатов (кумкват -желтый, памела-зелень)
Читать полностью, с фотографиями

лепешки с сыром" Проще простого", а тесто - палочка-выручалочка!!!

Тесто замечательное! Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты!

очень вкусно, хотя калорийно конечно...

7 модных образов на неделю от TOP SECRET

Каждый день собираясь на работу, на встречу, учебу или просто посиделки с подружками мы открываем двери шкафа и жалуемся: "Нечего надеть!". Идеальный образ - тот который продуман заранее. Почему бы спланировать свой гардероб на неделю, а модный бренд TOP SECRET вам в этом поможет!



Далее>>>>>>>>>>

Песочные булочки с начинкой -для хорошего настроения к чаю

Очень вкусные, хрустящие с ароматной и нежной шоколадно-банановой начинкой. За чашкой чая с такой булочкой вечер пролетит незаметно...

Эта выпечка заслуживает того, чтобы ее полюбили!

Торт "Жозефина" - очередной соблазн – это что-то волшебное!



Вечером я его и приготовила. А утром мы уже лакомились вкуснейшим тортом.
Как бы банально это ни звучало – тает во рту, это самое правильное его описание. Неприторный, легкий и сочный. Его можно есть и без чая, но с чаем – это что-то волшебное!
Рецепт довольно прост- на все про все у меня ушло не более часа.
А вкус этой сладости порадует даже самого предвзятого критика!
Разве можно было устоять перед таким тортом?

нарядная и изысканная ИГОЛЬНИЦА «Шляпка»


Игольница – нужная вещь для тех хозяюшек, которые шьют или мастерят что-то своими руками. Красивую и оригинальную игольницу можно сделать своими руками. Игольница в виде дамской шляпки не только очень удобна в применении, но и красива.




Для того, чтобы сделать такую игольницу своими руками потребуется:

самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ куриные бедрышки

Куриные бедрышки – еще одна вкусная часть курицы. Это еще один беспроигрышный вариант — нежное мясо куриных бедрышек невозможно испортить. Даже если пожарить их, натерев лишь солью, перцем и чесноком, будет вкусно. А уж если замариновать в маринаде из кефира и рассола от маринованных огурчиков, добавить специи и фантазию!

Курочка получается очень вкусная, мягкая и сочетается буквально с любым гарниром, салатами и закусками.