Отпускной и дачный сезон давно наступил. И если Вы до сих пор не лакомились шашлыком на природе – самое время исправить это недоразумение. Однако хороший шашлык получится только в том случае, когда Вы хорошо над ним поработаете: правильно выберете мясо, правильно замаринуете, правильно пожарите. Ну а правильно съесть может каждый =) Маринад – едва ли не самое важное в процессе приготовления шашлыка. И сегодня мы расскажем о лучших способах мариновки.

Перед тем, как мариновать мясо, вне зависимости от маринада порежьте его. Говядина и баранина режется средними кубиками, поскольку мясо может быть не очень мягким. Хорошую свинину допустимо нарезать большими кусками. Они хорошо впитают маринад, и шашлык будет нежным. Перед тем, как засыпать лук и свежие травы в маринад, примните их руками. Специи пустят сок, и мясо будет ароматнее. После того, как мясо залито маринадом, положите сверху груз. Мы не даем в своих рецептах точные пропорции ингредиентов. Все это Вам должно подсказывать сердце и здравый смысл.

Маринад из кефира. Перед готовкой рассчитайте, что на полкило мяса должно приходиться около литра кефира. Помимо этого нам понадобятся лук, соль, перец и кинза. Перекладывайте мясо кинзой, луком и специями. Каждый слой заливайте кефиром. Мариновать необходимо сутки в достаточно прохладном месте.

Маринад из лимона и базилика. Аппетитный запах базилика узнаваем всеми. Эта травка отлично сочетается с мясом. На один килограмм мяса возьмите около одного лимона, базилик по вкусу, соль и перец. Выкладываем слоями мясо, солим перчим, кладем базилик. Затем выжимаем сок одного лимона, сам лимон также кладем. Затем снова слой мяса со специями и лимон. Ставим в холодильник часов на 8. Если мариновать дольше, то у мяса будет ярко выраженный лимонный привкус.

Маринад из томатного сока. Томатного сока для такого маринада берем из расчета, чтобы он покрыл мясо. Перемешиваем мясо с луком и специями, солим. Заливаем это все томатным соком и ставим в холодильник за 8 часов до жарки.

Маринад из белого вина. Настоящие гурманы ценят сочетание мяса и аромата вина. На один килограмм мяса потребуется около половины стакана вина. Перемешиваем нарезанное мясо со специями и солью, заливаем вином и ставим в холодильник часа на 4.

Маринад для куриного шашлыка. Многие любят шашлыки из курицы, однако это нежное мясо также требует маринада. Для этого берем лук, смесь перцев, соль, винный уксус. Перемешиваем все ингредиенты и оставляет на 2-3 часа. Не стоит брать больше 40 мл. уксуса на килограмм мяса.

Шашлык из лосося не только вкусен, но и полезен. Вкус этой деликатесной рыбы отлично подчеркнут лимон и имбирь. Для маринада нам понадобится 2 лимона, растительное масло, соль, черный перец, свежий имбирь и вода. Смешиваем лимонный сок, цедру лимона и остальные ингредиенты. Такого маринада достаточно для полкило лосося. Нанизываем нарезанную рыбу на шпажки, чередуя с помидорами черри. Кладем шпажки на 2 часа в маринад, после чего можно жарить шашлык.

При жарке шашлыка мы рекомендуем использовать воду напополам с маринадом, чтобы сбрызгивать мясо. Тогда шашлык получится не только сочным, но и ароматным. А какие у Вас секреты приготовления шашлыка?

Серия сообщений "шашлыки,барбекю":
Часть 1 - Шашлык из свинины
Часть 2 - Шашлыки
...
Часть 38 - Шашлык это наше ВсЁ-часть вторая
Часть 39 - Шашлык это наше ВсЁ
Часть 40 - Как мариновать мясо для шашлыка. Лучшие способы

Сметанник — это торт или пирог приготовленные из сметанного теста. Рецептов сметанника очень много. Этот рецепт, пожалуй, самый простой. В тесто для сметанника можно добавлять старую сметану, но для приготовления крема она должна быть всегда свежей. Также крем для сметанника (не считая сметанный) делается со сгущенкой, с мёдом и шоколадный..

     Диета продолжается 6 дней, как показывает практика можно сбросить 4-5 кг.
     Эта диета, несмотря на свою простоту, очень эффективна и позволяет похудеть на 4-5 кг всего за неделю. Диета делится на три этапа, длящихся всего 2 дня.
   

Салат с креветками, ананасом и кукурузой

Обожаю сочетание голубого с синим! Очень нежно и празднично.

Вам понадобятся шары, ленты и фетр для снеговичков. Ниже - выкройка и фото мастер-класс.

Ёжик - выкройка

Вот такого Ёжика я нашла - выкройка прилагается и все благодаря  Аннушкиным фишкам!

Часть 2........http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193950916/

Часть 3.......http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193952552/

Часть 4.......http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193954148/

Автор: Борсякова Светлана

Нашла здесь...

http://masterclassy.ru/shite/shite-igrushek/465-igrushki-svoimi-rukami-luntik-master-klass.html

МК по пошиву  Лунтика без использования швейной машины Часть 1.

Для работы потребуется: флис (полартек) сиреневый (для основного цвета), флис фиолетовый (для ног), флис белый, фетр белый (для пальцев рук), искусственная замша фиолетовая искусственная замша черная (для зрачков), мулине белое, мулине фиолетовое, нитки в тон всем тканям, обувная белая нить, клей-карандаш. 

Количество ткани не указываю, так как по данной выкройке можно сшить как маленькую игрушку (тогда выкройка берется без изменений), так и любого другого размера (увеличить выкройку можно простым способом по квадратам).

1. Распечатываем выкройку на формате А4 и вырезаем.

 
2. Выкраиваем все детали. Без прибавок выкраиваются детали: уши, пальцы, все элементы аппликаций на животе и лице Лунтика; для остальных деталей делаем прибавку 2-3 мм.

В связи с невозможностью сделать пост целиком... делю его на несколько частей.....

Часть 1.......http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193949354/

Часть 3.......http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193952552/

Часть 4......http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193954148/

Взято здесь.... http://masterclassy.ru/shite/shite-igrushek/465-igrushki-svoimi-rukami-luntik-master-klass.html

Продолжение. Вторая часть. Автор: Борсякова Светлана

21. Набиваем обе ноги синтепоном.

22. Теперь нам нужно сделать стяжки на пальцах. Вдеваем в иголку двойную белую нитку (можно использовать 2 нитки мулине). С изнаночной стороны продеваем иголку сквозь ногу на лицевую часть ноги. Место укола иглы находим так: делим расстояние между швом на фиолетовой части ноги и краем ноги пополам и в эту точку продеваем иглу.

Часть 1.......http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193949354/

Часть 2........http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193950916/

Часть 4.......http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post193954148/

Взято здесь.... http://masterclassy.ru/shite/shite-igrushek/465-igrushki-svoimi-rukami-luntik-master-klass.html

Продолжение. 3 часть. Автор: Борсякова Светлана

41. Набиваем шею синтепоном (не сильно!!! Она должна быть достаточно плоской) и дошиваем шов до конца, закрепляем нитку.

42. Намечаем место положения ног.

Как сшить елочку из войлока или фетра. Мастер класс. Сегодня снова предлагаю сшить елочку)))Внизу ссылка на предыдущий мастер класс по пошиву елочки

1.


2.

Понравлся снеговик. Такой душевный.

Источник 

ИСТОЧНИК: http://lenacab.livejournal.com/159803.html#cutid1

Эта елочка настолько популярна в интернете, что первой моей мыслью было не делать никаких мастер-классов по ней, но, когда первая елочка была готова, а их у меня целых три, я поняла, что она не очень устойчиво стоит, вернее стоит, но под наклоном да еще и шатается. Поскольку в интернете так ничего и не нашлось на этот счет, пришлось выходить из положения самой. Сначала я сделала более плоским низ, но это ничего не дало. Поэтому я придумала подставку, но о ней чуть ниже.
Готовая елочка имеет высоту около 21-го сантиметра.

Читать далее

Серия сообщений "Лоскутные мелочи":
Часть 1 - Игольница - витраж.
Часть 2 - ПРИХВАТКИ шьём
...
Часть 54 - Лоскутные шары на ёлку!
Часть 55 - Мини-панно Мишка на севере.
Часть 56 - Елочка с подставкой. МК
Часть 57 - Лоскутная ёлочка
Часть 58 - У нас "родилась" елочка...
...
Часть 63 - Сердечный комплект для кухни
Часть 64 - КАРМАШКИ-ЯБЛОЧКИ ДЛЯ МЕЛОЧЕЙ.
Часть 65 - Оригинальная подставка под горячее и мастер класс обшивки краёв у салфетки.