Фотографии в альбоме «Новогодний калейдоскоп» Nata-Leoni на Яндекс.Фотках

Фотографии в альбоме «Новогоднее очарование» Nata-Leoni на Яндекс.Фотках

Торт Сникерс







ингридиенты:

5 яиц

1ст.сахара

1ст.муки

2ст.л.молока

100гр.шоколада

1 ч.л. разрыхлителя



Приготовление;



Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром. В молоко добавить шоколад, разломанный на кусочки, растопить, остудить, добавить к желткам и взбить. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Белки взбить в крепкую пену и добавить к шоколадной массе, осторожно вымешать до однородного состояния. Выпечка 65 мин.

Готовый корж остудить, разрезать на две части.



Крем 1: Взбить сливки с парой ложек сахара. В рецепте, по которому я делала, даны пропорции: 400 мл сливок и 2 ст. л сахара. Как по мне, это слишком много сливок, я брала 200 мл.

Крем 2: 2/3 банки варёной сгущёнки, 100гр.размягченного сливочного масла, половина стакана измельченных орехов



Крем 1 выложить на корж, равномерно распределить по нему, поставить в холодильник на 15мин.(чтобы сливки слегка застыли).

Крем 2 аккуратно размазать по крему 1 (после того, как он немного застынет), положить второй корж.

или такой вариант крема "Маслянно-сметанный крем со сгущенным молоком": 400г сливочного масла, 1 банка (400г) вареного сгущенного молока, 300г 20% сметаны, 1 ст ложка коньяка, сахарная пудра по вкусу



Еще один вариант оформления торта - Разрезала я его пополам и последовала совету irena: нижний просто пропитала кофе, а из верхнего вынула всю внутренность, порвала на кусочки, перемешала с кремом (масленно-сметанный крем со сгущенкой). Сверху обмазала тем же кремом из сгущенки. Получилось вкусно, особенно понравилось мужчинам)))) НО: нижняя половина, хоть и пропитанная, была немного суховата, а вот верхняя, смешанная с кремом - супер! Теперь буду делать именно так, вынимая внутренности и перемешивая с кремом.







Я делала нижний корж отрезала, а два других порезала на кубики, для крема смешала взбитые сливки со сметаной и измельченными орехами.

Нижний корж пропитала ликером кофе с молоком и смазала кремом, а остальной крем перемешала с нарезанным коржом и выложила горкой на смазанный корж, сверху растопленный шоколад.



оригинал рецепта http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=14&t=3121&start=15