Это пирог из одного из моих любимых видов теста, состав - проще некуда, но неизменно всегда получается пышным и вкусным пирогом с любым дополнением из ягод или фруктов. В этом пироге - это свежая черника и немного миндальной муки, что вместе образуют яркий аромат и миндальное послевкусие!

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Мука миндальная — 1/3 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Черника (по вкусу)

Яйца взбить с сахарами до полного растворения сахара и получения однородной пышной массы;

Продолжая взбивать, в яичную смесь добавить просеянные 2 вида муки и разрыхлитель; Если миндальной готовой муки нет, то очищенный миндаль смолоть в кофемолке;
Вылить тесто в форму;

Аккуратно засыпать пирог черникой по вкусу;
Кто-то любит класть её больше, кто-то меньше... у меня ушло примерно 1-1,5 стакана;
Чуть присыпать верх коричневым сахаром;