Ингредиенты:
- 1 куриный окорочок
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 6 ст.л. риса
- соль по вкусу
- масло растительное
- приправа для курицы

 В плове я лично больше всего люблю морковь. Правильную - непременно нарезанную вручную крупными брусочками и не переварившуюся. Потом я ценю рассыпчатую маслянистость риса. А мясное начало, конечно, вкусно и очень желанно, но не приоритетно. Поэтому я могу приготовить плов с любым мясом и иногда даже без него. А вот так можно приготовить вкусное блюдо за рекордно короткий срок. Нам же так часто некогда, а покушать вкусно хочется всегда. И такой «плов» может очень выручить.

 

http://povarenok.ru/recipes/show/123599/       Автор: Olgastih   

>>>ЧИТАЙТЕ  ДАЛЬШЕ

Это рис, приготовленный без мяса и даже без сухофруктов, но, однако же, имеющий вкус любимого азиатского блюда.

А надо для этого всего ничего.  

Танцы от плиты и до компа !!

Кажется, совсем недавно я и подумать не могла, что научусь готовить ризотто. Но благодаря Оксане и её рецептам ссылка Ризотто с тыквой   Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом .

Я отважилась на приготовление . Верите или нет, но готовила ризотто впервые в своей жизни :) мне оно всегда казалось сложным, с множеством хитростей и тонкостей. Уступая настойчивым пожеланиям домашних (особенно дочери, запало в душу ей такое красивое название, да и рис она любит в любом виде) в минувшие выходные я решилась. Для первого опыта выбрала рецепт Джейми Оливера, подкупивший меня обилием грибов в разных видах. Была уверена, что с грибами мне точно понравится. И не ошиблась. Ризотто получилось нежное, ароматное и очень насыщенное по вкусу.

Для приготовления я использовала рис "Арборио" от компании "АгроАльянс". Этот сорт риса использую  не впервые, но сказать могу, что рис был вкусный, вместе с остальными ингредиентами сделал ризотто правильной кремообразной консистенции.

Мне всегда казалось, что ризотто - это очень сложное в приготовлении блюдо. Ведь нужно быть очень внимательными, и не упустить тот момент, когда блюдо достигает нужной консистенции, и рис должен быть аль-денте. Слишком как-то сложно, думала я. Но сейчас я могу с уверенностью утверждать обратное: ризотто - простейшее блюдо, которое может приготовить любой на своей кухне. Да, чтобы ризотто получилось идеальным, необходимо приготовить его несколько раз. Но поверьте, оно того стоит. Большой плюс - можно экспериментировать с начинкой. Ризотто с грибами, мясом, морепродуктами, тыквой, рикоттой, яблоками, песто... перечислять можно до бесконечности. Мало того, дома вы можете готовить именно такой консистенции, которая вам больше нравится. Я  знаю теперь ,что люблю ,более кремовое и плотное. Есть в этом блюде только один минус: его нужно готовить только на один раз. То есть приготовили - съели. Разогревать потом я очень не рекомендую. Это буэээ!
У меня сегодня на обед было стандартное ризотто с грибами. Кажется, с каждым разом оно получается все лучше и лучше! Сегодня оно было просто восхитительным.

Почему "грязный" рис? Да нет, с точки зрения санитарии здесь все нормально. А все в одной сковороде, вперемешку, поэтому-то этот рис и называется в оригинале «грязный». Происхождение свое он ведет из влажных джунглей Новоорлеанщины, родины джаза и знаменитой каджунской кухни, сытной и очень самобытной. Частенько каджунские блюда представляют из себя самую настоящую мешанину вкусов и пряностей, невообразимую с нашей точки зрения. Но «грязный» рис не такой, из специй в нем только привычный черный перец, по желанию можно добавить острый кайенский, и все, остальные продукты радуют своим богатым чистым вкусом.