• воды - 1л; мед - 50г; корица - 0.3г; сахар - 50г; гвоздика 0.2г; мята - 0.2г; хмель - 3г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кипящую воду добавляют мед, сахар и пряности. После этого его еще кипят 10-15 минут, периодически снимая пену. Затем дают ему настояться около 30 минут и процеживают.

Московский, суздальский, монастырский, былинный, таёжный – все это сбитень! Исконно русский напиток сбитень вплоть до XX века был на Руси гораздо популярнее кваса. Сбитень пили в горячем виде зимой, а летом или в бане употребляли охлажденным, и, конечно, он идеально подходит для Масленицы. Сегодня мы делимся рецептом приготовления сбитня масленичного.

Рецепт прост:

1. Разведите в сотейнике 150 гр. мёда на стакан воды, прокипятите и снимите пену.
2. Отдельно прокипятите 100 гр.сахара, растворённого в 1 стакане воды.
3. Соедините сахарную и медовую части и проварите на слабом огне так, чтобы выпарилось побольше воды. Важно не допускать заметного кипения.
4. Отдельно в закрытом сосуде в течении 15-20 мин. отварите пряности: 2 бутона гвоздики, 5-6 зерен черного перца, четверть ч.ложки порошка имбиря, 1ч.ложка корицы, 2ч.ложки мяты и чабрец. Варите специи.
5. Дайте отвару специй настояться 10 минут, процедите, добавьте в жидкость медово-сахарную смесь, а затем подогрейте все вместе не доводя до кипения.
6. Пейте сбитень масленичный с пылу с жару, пока не остыл!