На 2-литровую банку:
1,5 кг. помидоров "Дамские пальчики" (или любые маленьких сортов)
1 головка чеснока
1 ст.ложка соли
2 ст.ложки меда
2 гвоздики
2 шт.перца горошком
1 лавровый лист
1 зонт укропа
по листику хрена и черной смородины.
Срежте с томатов верхушки, крупные зубчики чеснока разрезать вдоль на острые дольки. Нашпигуйте помидоры чесноком и, стараясь не помять, плотно уложите в стерилизованную банку, добавьте лавровый лист, листики хрена, смородины, зонтик укропа. Наполните банку с помидорами кипятком, заливая по краю, чтобы кожица верхних не пострадала. Оставьте на 3 минуты, затем слейте воду в сотейник. Добавьте в сотейник мед, соль, специи, вскипятите рассол и залейте помидоры. Закупорьте банку, переверните, прикройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!!!
|
|
