Цитата сообщения LORI-LEI Пирог с черноплодной рябиной

Ингредиенты:
250гр. сливочного масла или маргарина,
2ст. сахарной пудры,
400гр. муки,
4 яйца,
1п. разрыхлителя,
1 уп. ванилина (1,5 гр) или 1 пак. ванильного сахара,
цедра 1 апельсина,
5ст.л молока,
250гр. черноплодки (на самом деле, можно и черную смородину, и чернику взять, просто у меня черноплодка была)
0,5ст. молотых орехов (у меня смесь грецких и кешью)..
Для глазури: 1ст. сахарной пудры, сок 1 апельсина.

Растопить сливочное масло и растереть с сахарной пудрой.
Добавить яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру апельсина, натертую на мелкой терке и молоко. Все тщательно перемешать.
Добавить просеянную муку.
Тесто должно быть густым и тяжело падать с ложки.
Добавить в тесто половину ягод.
Форму d 26см. (я взяла прямоугольную 28 х 23, можно и бОльшую, мой пирог очень высоким получился) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и посыпать оставшимися ягодами и молотыми орехами.
Выпекать при 180С ~ 45-60мин. Готовый пирог оставить остывать в форме.
Приготовить глазурь. Смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой, растереть, пока смесь не станет мягкой и жидкой. Можно взбить в блендере.
Теплый пирог залить глазурью. Дать немного пропитаться и можно кушать.
Я, если честно, считаю, что глазурь тут лишняя, я не поливала, вкус и так гармоничный.
Приятного чаепития!