Цитата сообщения Лариса_Воронина
Банановые кексики
Эти кексики мы печем очень часто - почему то они всегда получаются... А листик с рецептом Маша прикрепила на холодильник магнитным зайчиком, что бы он случайно не потерялся
Нам потребуется:
200 гр. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
140 гр. сахара
1 яйцо и 2 желтка
120 гр. 10% сметаны
100 гр. сливочного масла или маргарина
1 банан
1. Яйцо и желтки хорошо взбить с сахаром. Добавить сметану, растопленное масло и все очень хорошо перемешать ( я все взбиваю и мешаю миксером).
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Понемногу, продолжая взбивать , добавить к яично- масляной смеси. Перемешать. Банан порезать кусочками и добавить к тесту. Тесто разложить в формочки для кексов, в которые я положила бумажные вставки, примерно на 2/3 высоты.
3 . Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
