ОЛИВЬЕ — такой же символ Нового года, как украшенная елка, «Голубой огонек» и бутерброды с икрой. Ведь даже те, кто весь год выступает за раздельное питание или как от огня бежит от майонеза, в январе позволяют себе насладиться по-настоящему вкусным традиционным в России новогодним салатом. На случай, если большинство рецептов уже надоело, вашему вниманию предлагаются целых 5 версий главного новогоднего блюда. Многие из них вполне себе роскошные, так что кризис предлагается встретить с большим аппетитом. 

                   Оливье с авокадо 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ ПОРЦИЮ:
Соленый лосось 150 г
Авокадо 1 шт. 
Морковь 1 шт. 
Свежий огурец 1 шт. 
Соленый огурец 1 шт. 
Куриное яйцо 1 шт. 
Зеленый горошек 30 г
Майонез 
Васаби
Белые гренки для украшения

Оливье с йогуртовой

заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ДВЕ-ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ:
Куриная грудка без кости 0,5 кг
Картофель 400 г
Морковь 300 г
Горошек консервированный 1 банка
Натуральный йогурт 50 г
Дижонская горчица 10 г
Лимонный сок 5 г
Лавровый лист 2 шт.
Тимьян несколько веточек
Петрушка пучок
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 шт.

Оливье с соленым огурцом
и копченостями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ ПОРЦИЮ:                Картофель 3 шт.
Морковь 1,5 шт.
Яйца куриные 3 шт.
Соленый огурец 2 шт.
Зеленый горошек 25 г
Колбаса вареная 25 г
Язык копченый 25 г
Курица копченая 25 г
Перепелиное яйцо 3 шт.
Тыква или репа 300 г
Майонез 15 г
Кетчуп 5 г
Дижонская горчица 15 г
Сок от зеленого горошка 5 г

Оливье с лососем и смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ ПОРЦИЮ:
Картофель 60 г
Морковь 60 г
Яйцо куриное 1 шт.
Зеленый горошек 20 г
Огурец 60 г
Майонез 50 г
Соевый соус 5 г
Филе лосося свежее 200 г
Соль 20 г
Сахар 5 г
Смородина красная 50 г
Лук репчатый 40 г 
Мука пшеничная 20 г
Растительное масло без запаха 300 мл

Оливье с уткой

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ ПОРЦИЮ:
Картофель 30 г
Морковь 10 г
Куриное яйцо 1 шт.
Мясо утки 30 г
Консервированный горошек 10 г
Маринованнные огурцы 10 г
Свежие огурцы 10 г
Майонез
Перепелиное яйцо 1 шт.
Микс шизо 5 г
Романо 5 г
Оливки без косточки 1 банка
Мангольд 5 г