liveinternet.ru/community/3...310112303/

cвинина (600-700 гр.)
молоко
соль
перец
сахар
мука
1 яйцо

1. Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить.
2. Смешать сахар,соль,перец-всего по 1 ч. л. и натереть полученной смесью отбивные.
3. Потом, самое главное - кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком и оставляем часа на 3.
4. После, берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо и на сковороду.